torta diótorta

Diótorta szaloki.rita konyhájából

12adag

Idő

125perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskótához

6 db tojás
1.5 bögre cukor (4 dl)
1.5 bögre finomliszt (4 dl)
7 ek napraforgó olaj
0.5 ek sütőpor (vagy szalalkáli)
1 marék dió (6 ek.)
4 ek víz

Diókrémhez

20 dkg dió
1 ek finomliszt
2.5 dl tej
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
20 dkg margarin

Vajkrémhez

20 dkg porcukor
25 dkg margarin
3 csepp keserűmandula aroma (dióaroma!)
1 csipet só

797

Kalória

8.7g

Fehérje

82.1g

Szénhidrátok

50.1g

Zsír

30.9g

Víz

90g

Koleszterin

1.9g

Rost

64.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
29% Zsír

Piskótához

28g tojás

35 kcal
29g cukor

111 kcal
19g finomliszt

68 kcal
5g napraforgó olaj

41 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g dió

14 kcal
3g víz

0 kcal

Diókrémhez

17g dió

109 kcal
1g finomliszt

5 kcal
21g tej

12 kcal
17g cukor

65 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g margarin

120 kcal

Vajkrémhez

17g porcukor

65 kcal
21g margarin

149 kcal
0g keserűmandula aroma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 797 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
29% Zsír

Piskótához

330g tojás

415 kcal
345g cukor

1335 kcal
225g finomliszt

819 kcal
56g napraforgó olaj

495 kcal
0g sütőpor

0 kcal
26g dió

170 kcal
32g víz

0 kcal

Diókrémhez

200g dió

1308 kcal
15g finomliszt

55 kcal
250g tej

140 kcal
200g cukor

774 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
200g margarin

1434 kcal

Vajkrémhez

200g porcukor

774 kcal
250g margarin

1793 kcal
0g keserűmandula aroma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 9554 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
29% Zsír

Piskótához

14.1g tojás

18 kcal
14.7g cukor

57 kcal
9.6g finomliszt

35 kcal
2.4g napraforgó olaj

21 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.1g dió

7 kcal
1.4g víz

0 kcal

Diókrémhez

8.5g dió

56 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
10.7g tej

6 kcal
8.5g cukor

33 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
8.5g margarin

61 kcal

Vajkrémhez

8.5g porcukor

33 kcal
10.7g margarin

76 kcal
0g keserűmandula aroma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 407 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
29% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
50.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.1 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
30.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
346 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
327 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 797 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
29% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
104 g

Zsír

Összesen
601.6 g
Telített zsírsav
101 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
232 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
243 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3626.3 g
Cink
13 mg
Szelén
186 mg
Kálcium
735 mg
Vas
15 mg
Magnézium
459 mg
Foszfor
1639 mg
Nátrium
565 mg
Réz
4 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
985.2 g
Cukor
771 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
370.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4153 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
68 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
429 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
426 micro
Kolin:
1023 mg
Retinol - A vitamin:
3921 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2773 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1525 micro

Összesen 9554 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
29% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 407 kcal

Elkészítés

Piskótához

A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjét csipet sóval, a cukor felével kemény habbá verjük, hozzáadjuk a maradék cukrot, az olajat, a sütőport, a diót, a vizet, és végül a lisztet óvatosan beleforgatjuk.
Előmelegített sütőben 175 fokon, alul-felül sütésen sül 25 percig. (Ezt a piskótát kétszer sütöttem meg, a fölső emeletet kockára vágtam ki.)
Diókrém: A tejet a cukrokkal és a citromhéjjal összefőzzük. Forrás előtt hozzáadjuk először a lisztet, majd a diót, utána összefőzzük.
Kihűlés után kicsit langyos állapotban hozzákeverjük a margarint. Megtöltjük vele a tortát.
Vajkrém: 20 dkg porcukrot 25 dkg puha margarinnal, pici dió aromával, csipet sóval nagyon habosra kikeverjük.
Megkenjük vele mindkét torta külsejét, hagyjuk dermedni 2 órát hűtőben, beborítjuk fondanttal, díszítjük.