édes süti diós süti

Diós-almás tönkölyös

10adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

2 bögre teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt (2 dl-es!)
2 bögre tönkölybúza liszt
30 dkg dió (durvára vágott dió)
180 g szőlőcukor
1 bögre barna cukor
180 g édesítőszer
30 ml folyékony édesítőszer (agave szirup)
3 közepes db alma
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 kk szódabikarbóna
3 db tojássárgája
10 dkg vaj
0.5 dl rum
2 ek fahéj
40 ml kókusztej (vagy rizstej is)

A tetejére

3 db tojásfehérje
3 ek szőlőcukor
1 csipet só

gyors
magyar

708

Kalória

15.9g

Fehérje

96.5g

Szénhidrát

31.7g

Zsír

76g

Víz

86.6g

Koleszterin

10g

Élelmi rost

52g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

30g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

101 kcal
30g tönkölybúza liszt

101 kcal
30g dió

196 kcal
18g szőlőcukor

64 kcal
23g barna cukor

87 kcal
18g édesítőszer

0 kcal
3g folyékony édesítőszer

0 kcal
60g alma

28 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
10g vaj

72 kcal
5g rum

12 kcal
1g fahéj

1 kcal
4g kókusztej

8 kcal

A tetejére

12g tojásfehérje

6 kcal
2g szőlőcukor

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 708 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

300g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

1014 kcal
300g tönkölybúza liszt

1014 kcal
300g dió

1962 kcal
180g szőlőcukor

644 kcal
230g barna cukor

874 kcal
180g édesítőszer

0 kcal
30g folyékony édesítőszer

0 kcal
600g alma

281 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
100g vaj

717 kcal
50g rum

116 kcal
6g fahéj

15 kcal
40g kókusztej

79 kcal

A tetejére

120g tojásfehérje

62 kcal
21g szőlőcukor

75 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 7091 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

11.8g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

40 kcal
11.8g tönkölybúza liszt

40 kcal
11.8g dió

77 kcal
7.1g szőlőcukor

25 kcal
9.1g barna cukor

34 kcal
7.1g édesítőszer

0 kcal
1.2g folyékony édesítőszer

0 kcal
23.6g alma

11 kcal
0.4g vaníliás cukor

2 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
3.9g vaj

28 kcal
2g rum

5 kcal
0.2g fahéj

1 kcal
1.6g kókusztej

3 kcal

A tetejére

4.7g tojásfehérje

2 kcal
0.8g szőlőcukor

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

7% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1026.8 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
174 mg
Vas
4 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
502 mg
Nátrium
186 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
96.5 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
76 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
68 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 708 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
159.3 g

Zsír

Összesen
317 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
155 g
Koleszterin
866 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10268.3 g
Cink
31 mg
Szelén
147 mg
Kálcium
1740 mg
Vas
43 mg
Magnézium
1383 mg
Foszfor
5024 mg
Nátrium
1864 mg
Réz
8 mg
Mangán
30 mg

Szénhidrát

Összesen
965.3 g
Cukor
520 mg
Élelmi rost
100 mg

Víz

Összesen
759.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
933 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
684 micro
Kolin:
658 mg
Retinol - A vitamin:
894 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
429 micro
β-crypt
87 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1867 micro

Összesen 7091 kcal

7% Fehérje
44% Szénhidrát
14% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
68 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
29.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 279 kcal

Elkészítés

A tésztához

Először tegyük egy tálba a száraz hozzávalókat, kivéve a vaníliás cukrot és a fahéjat. A reszelt almát nyomkodjuk ki, hogy ne legyen nagyon leveses, majd adjuk hozzá a rumot, a fahéjat, a vaníliás cukrot, a három tojássárgáját és az Agave szirupot.
Keverjük össze a nedves és a száraz hozzávalókat, majd a puha vajat és a tejet is tegyük bele.
Sütőpapírral bélelt tepsibe öntsük bele a sűrű masszát (ha nagyon sűrű lesz, pici tej még mehet bele), majd 180 fokra előmelegített sütőben süssük tűpróbáig (kb. 25 perc).
Amíg sül, a tojásfehérjét verjük kemény habbá a szőlőcukorral.
Amikor kész a süti, vegyük ki, és még melegen kenjük a tetejére a tojáshabot, és tegyük vissza 130 fokos sütőbe (amíg megbarnul, (kb 15 perc), hogy a fehérje rásüljön.
Hagyjuk kihűlni, és ehetjük is:-).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 21x30

A története nagyon rövid. Szerettem volna sütni valami finomat gyorsan és egészségesen, vendégségbe készültünk. Nem akartam a szokásos reszelt almás pitét sütni, mivel időm sem volt... A tönkölyliszt használatánál már megtanultam, hogy sütibe nem jó, ha csak teljes kiőrlésű liszttel készül, jó lazítani a fehérrel. Találtam diót és négyféle édestítőt, de mindből már csak 1-1 csésze volt, és úgy gondoltam, ártani nem árt, ha mindet beleteszem. Nem is ártott, két kézzel falták fel a gyerekek, és mind elfogyott az utolsó morzsáig. Nagyon egyszerű és biztos siker. Elkészíthető sima liszttel és cukorral is.