Diétás joghurttorta eperrel és mákos piskótával

Name: Diétás joghurttorta eperrel és mákos piskótával
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 4 dkg Mák darált; 4 dkg Finomliszt; 80 g Édesítőszer glukonon; 0 ízlés szerint Fahéj; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt; 450 g Joghurt natúr; 450 ml Gyümölcsjoghurt epres, diabetikus; 25 dkg Sovány túró; 2 ek Eperlekvár diabetikus; 25 g Zselatin; 50 dkg Eper; 1 csomag Tortazselé cukormentes, piros; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 db tojás
4 dkg mák (darált)
4 dkg finomliszt
80 g édesítőszer (glukonon)
fahéj ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
450 g joghurt (natúr)
450 ml gyümölcsjoghurt (epres, diabetikus)
25 dkg sovány túró
2 ek eperlekvár (diabetikus)
25 g zselatin
50 dkg eper
1 csomag tortazselé (cukormentes, piros)
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

177

Kalória

10.3g

Fehérje

17.4g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

83g

Víz

67.4g

Koleszterin

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

18g tojás

23 kcal
3g mák

18 kcal
3g finomliszt

12 kcal
7g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
38g joghurt

23 kcal
38g gyümölcsjoghurt

36 kcal
21g sovány túró

20 kcal
3g eperlekvár

9 kcal
2g zselatin

7 kcal
42g eper

13 kcal
1g tortazselé

3 kcal
1g vaj

8 kcal
1g finomliszt

5 kcal

Összesen 177 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

220g tojás

277 kcal
40g mák

210 kcal
40g finomliszt

146 kcal
80g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
450g joghurt

275 kcal
450g gyümölcsjoghurt

432 kcal
250g sovány túró

235 kcal
40g eperlekvár

111 kcal
25g zselatin

84 kcal
500g eper

150 kcal
12g tortazselé

41 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 2117 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír

10.3g tojás

13 kcal
1.9g mák

10 kcal
1.9g finomliszt

7 kcal
3.7g édesítőszer

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
21g joghurt

13 kcal
21g gyümölcsjoghurt

20 kcal
11.7g sovány túró

11 kcal
1.9g eperlekvár

5 kcal
1.2g zselatin

4 kcal
23.4g eper

7 kcal
0.6g tortazselé

2 kcal
0.7g vaj

5 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

Összesen 100 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
111 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
83 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 177 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
123 g

Zsír

Összesen
77 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
809 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3775.6 g
Cink
9 mg
Szelén
96 mg
Kálcium
1327 mg
Vas
10 mg
Magnézium
292 mg
Foszfor
1342 mg
Nátrium
693 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
209.3 g
Cukor
125 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
996.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
532 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
286 mg
D vitamin:
168 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
288 micro
Kolin:
680 mg
Retinol - A vitamin:
525 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1106 micro

Összesen 2117 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
5% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
62 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 100 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük. Egy kapcsos tortaformát kivajazunk, -lisztezünk.
A tojásokat elválasztjuk. A glukonon 1/3 részével a tojássárgákat habosra keverjük. Belereszeljük a citromhéjat.
A lisztet, a mákot, ízlés szerinti fahéjat kimérjük, és összekeverjük.
A tojásfehérjéket félig felverjük, hozzáadjuk apránként a maradék glukonont, és kemény habbá verjük.
Kevés habot hozzáadunk a tojássárgás masszához, elkeverjük, beleszórjuk a lisztes mákot, a többi tojásfehérje habot, és óvatosan összekeverjük fakanál segítségével.
Belesimítjuk a tortaformába, és megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e. Sütőtől függően akár előbb is átsülhet.
A kisült piskóta tetejét meghintjük porcukorral, óvatosan levesszük róla a karikát, és lefelé fordítva kihűtjük.
A piskótakarikát visszatesszük a kapcsos tortaformába, lekenjük lekvárral.
A zselatint lábosba tesszük, 1,5-2 dl vízzel felöntjük, elkeverjük, és duzzadni hagyjuk. Pár perc elteltével felmelegítjük, de nem forraljuk fel. Hagyjuk hűlni kissé.
A joghurtokat és a túrót sima masszává keverjük ki. Ha nem találjuk elég édesnek, akkor tegyünk bele még édesítőszert. Hozzáadjuk a kissé lehűlt zselatint, és ráöntjük az egészet a piskótára.
Hűtőben dermedésig pihentetjük.
Kirakjuk a tetejét az eperszemekkel, és a zselét elkészítjük a tasakon lévő leírás szerint. Ráöntük a tortára, és visszatesszük a hűtőbe. Másnap már ehetjük is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Dóra kolléganőm születésnapjára készült a torta. Nagyon szereti a mákos-gyümölcsös sütiket és így, ez alapján találtam ki ezt a receptet. Sikere volt.