Joghurttorta erdei gyümölcsökkel

Name: Joghurttorta erdei gyümölcsökkel
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 12 dkg Finomliszt; 12 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 450 g Joghurt; 4 teáskanál Zselatin; 1 dl Víz; 6 dl Habtejszín; 20 dkg Erdei gyümölcs mix

10adag

Idő

50perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
12 dkg finomliszt
12 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor

Joghurtkrém

450 g joghurt
4 teáskanál zselatin
1 dl víz
6 dl habtejszín
20 dkg erdei gyümölcs mix

349

Kalória

8.4g

Fehérje

27.7g

Szénhidrátok

22.9g

Zsír

111.7g

Víz

180.5g

Koleszterin

387.6mg

Rost

17g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

33g tojás

42 kcal
12g finomliszt

44 kcal
12g cukor

46 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

Joghurtkrém

45g joghurt

27 kcal
1g zselatin

3 kcal
10g víz

0 kcal
60g habtejszín

175 kcal
20g erdei gyümölcs mix

8 kcal

Összesen 349 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
120g finomliszt

437 kcal
120g cukor

464 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Joghurtkrém

450g joghurt

275 kcal
8g zselatin

27 kcal
100g víz

0 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
200g erdei gyümölcs mix

82 kcal

Összesen 3494 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír

Tészta

17g tojás

21 kcal
6.2g finomliszt

22 kcal
6.2g cukor

24 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Joghurtkrém

23.1g joghurt

14 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
5.1g víz

0 kcal
30.9g habtejszín

90 kcal
10.3g erdei gyümölcs mix

4 kcal

Összesen 178 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
115 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
111.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
39 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
104 mg
Retinol - A vitamin:
223 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 349 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.2 g

Zsír

Összesen
228.9 g
Telített zsírsav
135 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1805 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3801.6 g
Cink
9 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
1151 mg
Vas
7 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
1499 mg
Nátrium
831 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
277.3 g
Cukor
170 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
1116.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2260 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
385 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
224 micro
Kolin:
1035 mg
Retinol - A vitamin:
2230 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
383 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1483 micro

Összesen 3494 kcal

5% Fehérje
16% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
57.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 178 kcal

Elkészítés

Tészta

Piskótát sütünk a hozzávalókból. A tojásfehérjét kemény habbá verjük a cukrokkal, majd hozzákeverjük a citromhéjat. Egyesével hozzáadjuk a sárgáját, s azzal is összeverjük. Ezután a lisztet apránként adagoljuk a masszánkhoz.
A kapott tésztát kivajazott-kilisztezett tepsibe tesszük, előmelegített sütőben, 180°-on alsó-felső sütéssel tűpróbáig sütjük.

Joghurtkrém

A zselatint tegyük egy pohárba, közben felforraljuk a vizet, ha felforrt, öntsük rá a zselatinra, és keverjük csomómentesre. Ezután tegyük bele a cukrot.
A joghurtokat tegyük egy tálba, a tejszínt verjük fel jó keményre. A krémbe szánt gyümölcseinket vágjuk fel tetszés szerint.
Ha ezekkel elkészültünk, melegítsük fel a zselatint, hogy jó forró legyen (de ne forraljuk fel), majd öntsük hozzá a joghurtokhoz, jól elkeverjük. Ezután jöhet a joghurtba a felvert habtejszín, majd a gyümölcsök is.
A piskótára rá vagy akár közé is rakhatjuk a krémet. Szépen elegyengetjük, elsimítjuk, és tetszés szerint díszíthetjük. (Én egy éjszakára hűtőbe szoktam tenni, hogy szépen összeálljon.)