torta feketeerdő-torta

Diétás feketeerdő-torta xilittel

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

7 db tojás
7 ek xilit
1 ek víz
6 evőkanál diabetikus liszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 kk sütőpor

A krémhez

7.5 dl habtejszín
25 dkg meggy
1 dl víz
1.5 evőkanál étkezési keményítő
15 dkg xilit
fahéj ízlés szerint

A díszítéshez

5 dkg meggy
10 dkg cukormentes csokoládé

362

Kalória

7.9g

Fehérje

26.1g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

89.8g

Víz

174.4g

Koleszterin

993.9mg

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

32g tojás

40 kcal
6g xilit

14 kcal
1g víz

0 kcal
8g diabetikus liszt

25 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

63g habtejszín

183 kcal
21g meggy

9 kcal
8g víz

0 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal
13g xilit

30 kcal
0g fahéj

0 kcal

A díszítéshez

4g meggy

2 kcal
8g cukormentes csokoládé

48 kcal

Összesen 362 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

385g tojás

484 kcal
70g xilit

168 kcal
8g víz

0 kcal
90g diabetikus liszt

297 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

750g habtejszín

2190 kcal
250g meggy

113 kcal
100g víz

0 kcal
23g étkezési keményítő

86 kcal
150g xilit

360 kcal
0g fahéj

0 kcal

A díszítéshez

50g meggy

23 kcal
100g cukormentes csokoládé

579 kcal

Összesen 4347 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír

A piskótához

19.3g tojás

24 kcal
3.5g xilit

8 kcal
0.4g víz

0 kcal
4.5g diabetikus liszt

15 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

37.5g habtejszín

110 kcal
12.5g meggy

6 kcal
5g víz

0 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal
7.5g xilit

18 kcal
0g fahéj

0 kcal

A díszítéshez

2.5g meggy

1 kcal
5g cukormentes csokoládé

29 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
174 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
89.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
234 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 362 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.3 g

Zsír

Összesen
306.6 g
Telített zsírsav
157 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
2093 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3708.1 g
Cink
8 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
927 mg
Vas
10 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
1517 mg
Nátrium
913 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
313 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1077.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2807 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
450 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
1140 mg
Retinol - A vitamin:
2597 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2529 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1941 micro

Összesen 4347 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
17% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.6 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
46 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
127 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásokat szétválasztás nélkül a xilittel és a vízzel habosra verjük gépi mixerrel. A lisztet, a kakaóport és a sütőport összekeverjük.
A habos tojásokhoz óvatosan hozzáadjuk a lisztes-kakaóporos-sütőporos keveréket, és csomómentesre keverjük.
A piskótatésztát 170-180 fokon kb. 25 percig sütjük egy sütőpapírral kibélelt tortaformában.
A meggyet a levével és az 5 dkg xilittel felmelegítjük, majd az étkezési keményítőt a vízzel csomómentesre elkeverjük és besűrítjük vele a meggyet, ízlés szerint egy kevés fahéjat adhatunk hozzá.
Amikor a piskóta megsült a formában hagyjuk kihűlni.
A tejszínt a xilittel kemény habbá verjük.
A piskótát 3 részre vágjuk, és óvatosan meglocsoljuk a lapokat kevés xilites vízzel.
A tejszínhabból csillagcsöves habzsákkal karikákat nyomunk az alsó lapra, majd kanalazunk a karikák közepére a kihűlt meggyes zseléből. Ezután ismét egy réteg habot kenünk rá, majd ráhelyezzük a tetejére a következő piskótalapot. A második lapot is betöltjük úgy, ahogy az alsót.
Ezután rátesszük a torta legfelső lapját és a krémet az oldalán elegyengetjük.
A maradék tejszínhabbal bevonjuk az egész tortát.
Ezután díszítjük még a torta tetejét tejszínhabbal, meggyel és cukormentes csokireszelékkel.
Hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Nálunk ez a torta a család kedvence, így diétásan elkészítve cukorbetegeknek, diétázóknak egy kiváló desszert. Szénhidrátcsökkentett lisztkeverékkel és természetes édesítőszerrel (xilittel) elkészítve bárki fogyaszthatja bűntudat nélkül, aki egészségesebben szeretne étkezni.