Feketeerdő-torta 3.

Name: Feketeerdő-torta 3.
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojás; 8 ek Cukor; 7 evőkanál Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 0 csomag Sütőpor; 40 dkg Meggy kimagozva; 20 dkg Cukor; 0 ízlés szerint Fahéj; 2 csapott ek Finomliszt; 7 dl Növényi habtejszín

12adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

8 db tojás
8 ek cukor
7 evőkanál finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor

A meggyszószhoz

40 dkg meggy (kimagozva)
20 dkg cukor
fahéj ízlés szerint
2 csapott ek finomliszt

A krémhez

7.5 dl növényi habtejszín

351

Kalória

7.6g

Fehérje

41.2g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

51.7g

Víz

121.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

28.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

37g tojás

46 kcal
7g cukor

26 kcal
9g finomliszt

32 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A meggyszószhoz

33g meggy

15 kcal
17g cukor

65 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g finomliszt

6 kcal

A krémhez

63g növényi habtejszín

157 kcal

Összesen 351 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

440g tojás

554 kcal
80g cukor

310 kcal
105g finomliszt

382 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A meggyszószhoz

400g meggy

180 kcal
200g cukor

774 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal

A krémhez

750g növényi habtejszín

1883 kcal

Összesen 4205 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír

A piskótához

21.8g tojás

27 kcal
4g cukor

15 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A meggyszószhoz

19.8g meggy

9 kcal
9.9g cukor

38 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g finomliszt

4 kcal

A krémhez

37.1g növényi habtejszín

93 kcal

Összesen 207 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362.8 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
41.2 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
71 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 351 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
91.6 g

Zsír

Összesen
214.4 g
Telített zsírsav
179 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1455 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4353.3 g
Cink
8 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
763 mg
Vas
13 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
1698 mg
Nátrium
1494 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
495 g
Cukor
342 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
620.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
850 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
1175 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2772 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2284 micro

Összesen 4205 kcal

7% Fehérje
34% Szénhidrát
15% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojásokból piskótát sütünk: felverjük a tojások fehérjét, aztán beletesszük a cukrot, jó kemény habot készítünk. Beletesszük a tojások sárgáját, ezzel is felverjük. Végül belekeverjük a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet.
Egy sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük.
Lassú tűzön megsütjük kb. háromnegyed óra alatt. Tűpróbával ellenőrizzük.
A meggyet összefőzzük a cukorral és a fahéjjal, a liszttel besűrítjük.
A tejszínt kemény habbá verjük.
Ha kihűlt a piskóta, kivesszük a formából, kettévágjuk.
Megkenjük a meggyszósz felével, erre rákenjük a fele tejszínt.
Rárakjuk a piskótát, és megint meggyszósz és tejszín, bekenjük a torta oldalát is, egy kevés tejszínt félreteszünk a díszítéshez.

Recept infó

Előkészítés ideje: 90 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

Már nagyon régóta szerettem volna elkészíteni, de csak most mertem belevágni. Nem is olyan bonyolult. A sok receptből született egy saját. Nálunk így is nagy sikere van. Díszítésként meggyet és csokidíszt használtam. A csokit megolvasztottam, és olajozott fóliára formát csurgattam egy zacskó segítségével. Megdermedt a hűtőben, és nagyon szépen le lehetett venni a fóliáról.