Kirsch torta

Name: Kirsch torta
Prep time: 30 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor; 4 evőkanál Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 20 dkg Margarin; 10 dkg Cukor; 1 csomag Csokoládés pudingpor; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 3 dl Tej; 250 g Meggybefőtt; 2 dl Víz; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 3 dl Tej; 3 ek Cukor; 3 dl Tej; 2 csomag Habfixáló; 90 g Tejszínhab por

adrika90

12adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

375

Kalória

Fehérje

42.4g

Szénhidrát

20.1g

Zsír

39.2g

Víz

90g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

22.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

28g tojás

35 kcal
5g cukor

19 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A csokikrémhez

17g margarin

120 kcal
8g cukor

32 kcal
4g csokoládés pudingpor

14 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
25g tej

14 kcal

A zselés meggyhez

21g meggybefőtt

15 kcal
17g víz

0 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
25g tej

14 kcal
3g cukor

10 kcal

A tejszínhabhoz

25g tej

14 kcal
1g habfixáló

5 kcal
8g tejszínhab por

38 kcal

Összesen 375 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
60g finomliszt

218 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A csokikrémhez

200g margarin

1434 kcal
100g cukor

387 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
300g tej

168 kcal

A zselés meggyhez

250g meggybefőtt

180 kcal
200g víz

0 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
30g cukor

116 kcal

A tejszínhabhoz

300g tej

168 kcal
16g habfixáló

60 kcal
90g tejszínhab por

458 kcal

Összesen 4489 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír

A piskótához

13.8g tojás

17 kcal
2.5g cukor

10 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

A csokikrémhez

8.3g margarin

60 kcal
4.2g cukor

16 kcal
1.9g csokoládés pudingpor

7 kcal
1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
12.5g tej

7 kcal

A zselés meggyhez

10.4g meggybefőtt

8 kcal
8.3g víz

0 kcal
1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
12.5g tej

7 kcal
1.3g cukor

5 kcal

A tejszínhabhoz

12.5g tej

7 kcal
0.7g habfixáló

2 kcal
3.8g tejszínhab por

19 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
568.8 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
181 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
154 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
167 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 375 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
83.8 g

Zsír

Összesen
241.1 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
55 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6825.7 g
Cink
8 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
2174 mg
Vas
16 mg
Magnézium
363 mg
Foszfor
2292 mg
Nátrium
1845 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
509.1 g
Cukor
270 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
470.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2103 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
173 micro
Kolin:
892 mg
Retinol - A vitamin:
2001 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1220 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1494 micro

Összesen 4489 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
19% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
19.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A piskótához

A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, majd egyesével belekeverjük először a tojássárgáját, majd a cukrot (kanalanként). Ezután kézzel óvatosan beleforgatjuk a már előzőleg összekevert sütőporos-kakaóporos lisztet.
Kivajazott tortaformába öntjük a masszát, és a tetejére szitálunk egy kevés lisztet. Előmelegített sütőben180 °C-on megsütjük a piskótát.
Ameddig sül a piskóta, elkészítjüka krémeket. A csokoládépudingot megfőzzük a csomagon leírtak alapján 3 dl tejjel (cukor nélkül!!), majd félrerakjuk hűlni. A vajat a cukorral és a kakaóporral kikeverjük, majd beleforgatjuk a kihűlt pudingot.
A meggyet a levével együtt felforraljuk, a pudingport kikeverjük 1-2 dl vízzel, és ha forr, akkor belekeverjük és a szokásos módon elkészítjük a vaníliapudingot.
A habport kikeverjük a csomagon leírtak alapján.
A piskótát felvágjuk lehetőség szerint 3 vagy 4 részre. A legalsó lapot elkezdjük megkenni, először egy nagy körben csokikrémet kenünk rá, majd tejszínhabot, és így tovább, ameddig a közepére nem érünk. Ezután gazdagon megszórjuk a zselés meggyel. Így folytatva megkenjük a többi lapot is. Ha kész, kívülről tejszínhabbal befedjük, illetve díszítjük. Dekorációként még használhatunk meggyet (illetve én kis csokoládészívekkel díszítettem: étcsokit olvaszthatunk, és sütőpapírra bármit formázhatunk belőle).