Diétás bagett
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
3g amarántliszt12 kcal
-
8g graham-liszt28 kcal
-
30 kcal
-
28 kcal
-
28 kcal
-
33g víz0 kcal
-
7g tejföl13 kcal
-
1g méz4 kcal
-
3 kcal
-
0 kcal
-
2g szőlőmagolaj15 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
Összesen
161
kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
20g amarántliszt74 kcal
-
50g graham-liszt166 kcal
-
50g kenyérliszt bl80181 kcal
-
169 kcal
-
50g diabetikus liszt165 kcal
-
200g víz0 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
7g méz21 kcal
-
15g friss élesztő16 kcal
-
0 kcal
-
10g szőlőmagolaj88 kcal
-
8g só0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
Összesen
959
kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 5% Zsír
-
4g amarántliszt15 kcal
-
10g graham-liszt33 kcal
-
10g kenyérliszt bl8036 kcal
-
34 kcal
-
10g diabetikus liszt33 kcal
-
40g víz0 kcal
-
8g tejföl16 kcal
-
1.4g méz4 kcal
-
3 kcal
-
0 kcal
-
2g szőlőmagolaj18 kcal
-
1.6g só0 kcal
-
0g köménymag0 kcal
-
0g koriandermag0 kcal
Összesen
192
kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 3.7 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 685.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 100 mg
-
Nátrium 522 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 43.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 32 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 8 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 40 micro
Összesen
161
kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 34 g
Zsír
-
Összesen 22.4 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4113.8 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 39 mg
-
Kálcium 121 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 201 mg
-
Foszfor 603 mg
-
Nátrium 3133 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 160.5 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 261.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 50 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 190 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 48 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 241 micro
Összesen
959
kcal
- 7% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 5% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 4.5 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 5 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 822.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 24 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 121 mg
-
Nátrium 627 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.1 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 52.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 10 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 38 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 10 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 48 micro
Összesen
192
kcal
Hozzávalók
-
2 dkg amarántliszt
-
5 dkg graham-liszt
-
5 dkg kenyérliszt bl80
-
5 dkg diabetikus liszt
-
2 dl víz
-
2 ek tejföl
-
1 teáskanál méz
-
1.5 dkg friss élesztő
-
1 teáskanál fehér balzsamecet
-
1 ek szőlőmagolaj
-
2 kávéskanál só
-
1 teáskanál köménymag
-
1 teáskanál koriandermag
Elkészítés
- A langyos vízben elkeverjük a mézet, és belemorzsoljuk az élesztőt, megkelesztjük.
- Dagasztógép táljába mérjük a liszteket, az ecetet, a fűszereket, tejfölt és fűszereket, majd nyakon öntjük az élesztőt vízzel. Jó alaposan megdagasztjuk, letakarva kelni hagyjuk 30-40 percet (ekkorra kb. háromszorosára nőtt meg a tészta).
- Lisztezett felületre borítjuk, hat egyenlő részre osztjuk, kis hengereket formálunk belőlük, bagett sütőformába fektetjük. 10 percig újra kelesztjük.
- 170 fokos előmelegített sütőben hőlégkeverésen, gőzben 20 perc alatt megsütjük.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 35x23
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 31
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 2556
- Feltöltés dátuma: 2015. december 13.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Annyi mindenfélét olvastam a különböző csökkentett szénhidráttartalmú lisztekről. Néhányat már kipróbáltam, most a Mastermix került sorra. Mivel olvastam, hogy nem egyszerű vele sütni, a kezdetekhez először csak kis mennyiséget használtam, és egyéb más, hasznosnak vélt liszttel támogattam meg. Majd tovább kísérletezek vele. Dolgozni nem volt vele túl egyszerű, mert elég nagy mennyiségű folyadékot választottam az olvasottak miatt, de így legalább jó könnyű, levegős pékárut kaptam, ami kívül roppan (a formázáshoz használt tk. tönkölylisztnek hála, belül viszont puha (és másnap is az maradt). Ízre teljesen megfelelt, hiszen sok jó dolog volt benne. Tovább próbálgatom, emelem a mennyiségét, s meglátom, mennyire használható a mindennapokban.