Darált hússal töltött padllizsán

Name: Darált hússal töltött padllizsán
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Padlizsán; 0 kg Darált sertéshús; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 3 közepes db Sárgarépa; 250 g Tejföl; 10 dkg Sajt; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kk Majoranna; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény

Tori

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db padlizsán
0.3 kg darált sertéshús
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
3 közepes db sárgarépa
250 g tejföl
10 dkg sajt
3 ek olívaolaj
petrezselyem ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk majoranna
kakukkfű ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint

gyors
magyar

465

Kalória

24.7g

Fehérje

17.7g

Szénhidrát

33.5g

Zsír

288.3g

Víz

114.9g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

10g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

130g padlizsán

31 kcal
75g darált sertéshús

137 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
60g sárgarépa

22 kcal
63g tejföl

124 kcal
25g sajt

88 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 465 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

520g padlizsán

124 kcal
300g darált sertéshús

546 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
250g tejföl

495 kcal
100g sajt

352 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 1857 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

34g padlizsán

8 kcal
19.6g darált sertéshús

36 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
15.7g sárgarépa

6 kcal
16.4g tejföl

32 kcal
6.5g sajt

23 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
33.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
958 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
274 mg
Vas
1 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
356 mg
Nátrium
248 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
288.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
608 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
1857 micro
β-karotin
4477 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
189 micro

Összesen 465 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
98.7 g

Zsír

Összesen
134 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
460 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3831.9 g
Cink
10 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
1097 mg
Vas
5 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
1422 mg
Nátrium
993 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
70.8 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1153.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2433 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
201 micro
Kolin:
331 mg
Retinol - A vitamin:
631 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17906 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
757 micro

Összesen 1857 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
72 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
486 micro
β-karotin
1172 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A hagymát felaprítjuk, és az olívaolajban kicsit megpirítjuk.
Közben a répákat megpucoljuk, és vékony darabokra vágjuk vagy reszeljük. Ez pont annyi idő, míg megpirul a hagyma, így már hozzá is rakhatjuk a répát.
Egy párszor megkeverjük, és a darált hús is mehet bele. Ízlés szerint fűszerezünk, fokhagyma, petrezselyem, só, bors, majoránna, kakukkfű, őrölt kömény.
A padlizsánt megmossuk, meghámozzuk, levágjuk a két végét, félbevágjuk, és kiszedjük a belsejét. (Én ezt nem tettem bele a töltelékbe, de aki úgy gondolja, hozzá is rakhatja.) Közben előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
A húst miután megpirult, levesszük a gázról, hozzáborítjuk a tejfölt, és a sajtnak egy részét is hozzáreszeljük, így összekeverjük.
A padlizsánt megsózzuk, és belelapátoljuk a tölteléket. A maradék sajttal megszórjuk a tetejét, és mehet a sütőbe. 20-25 percig sütjük, míg a sajt megbarnul picit, késsel ellenőrizhetjük a padlizsánt is. Akkor jó, ha már teljesen puha.
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Szeretem a töltött sült zöldségeket. Volt itthon egy kis darált hús, amiből szerettem volna valami mást kihozni, mint a fasírt, vagy bármi rakott dolgot. Nagyon szeretem a cukkinit, de a padlizsánok gyönyörűek voltak a boltban, így gondoltam, kipróbálok valami újat, és összedobok valamit belőle.