töltött zöldség töltött padlizsán

Tofuraguval töltött padlizsán air fryerben

Baroness konyhája

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db padlizsán
200 g tofu
3 gerezd fokhagyma
2 ek ajvár
1 nagy db paradicsom
6 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor petrezselyem
1 fél citromból nyert citromlé

458

Kalória

21.5g

Fehérje

25.3g

Szénhidrát

34g

Zsír

414.2g

Víz

Koleszterin

11.6g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

260g padlizsán

62 kcal
100g tofu

144 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
10g ajvár

8 kcal
90g paradicsom

16 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 458 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

520g padlizsán

124 kcal
200g tofu

288 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
20g ajvár

16 kcal
180g paradicsom

32 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 916 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír

49.9g padlizsán

12 kcal
19.2g tofu

28 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
1.9g ajvár

2 kcal
17.3g paradicsom

3 kcal
4.6g olívaolaj

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.3g petrezselyem

2 kcal
1.9g citromlé

0 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1225.9 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
753 mg
Vas
5 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
291 mg
Nátrium
37 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
414.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
399 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
1576 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2316 micro
Lut-zea
1453 micro

Összesen 458 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
43.1 g

Zsír

Összesen
67.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2451.8 g
Cink
5 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
1507 mg
Vas
10 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
582 mg
Nátrium
75 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
50.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
828.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
799 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
3152 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
2906 micro

Összesen 916 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
7% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
235.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
145 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
303 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
444 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A padlizsánt megmossuk, szárazra töröljük, félbevágjuk és a belsejét éles, hegyes késsel rombuszokba beirdaljuk. Besózzuk és 15-20 percig állni hagyjuk.
A füstölt tofut fél centis kockákra vágjuk és kevés olívaolajon a fokhagymával együtt átpirítjuk. A paradicsomot apró kockákra vágva hozzáadjuk az ajvárral együtt. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Aki szereti, chilit is tehet hozzá.
A padlizsán levét kinyomkodjuk, citrom levét és olívaolajat csepegtetünk rá és air fryerben 180 fokon 15 perc alatt puhára sütjük.
Evőkanál hátával a padlizsán húsát lenyomkodjuk, benne mélyedést vágunk. Megtöltjük a tofus raguval és további 10 perc alatt pirosra sütjük.
Tálaláskor gazdagon meghintjük petrezselyemzölddel és frissen őrölt borsot tekerünk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Kevés hozzávalóból hamar elkészül ez az egészséges nyári fogás. Zöldsalátával, kuszkusszal vagy bulgurral és behűtött citromfüves, mentás limonádéval ajánlom fogyasztani.