Darált hússal töltött gomba mediterrán fűszerezéssel

Name: Darált hússal töltött gomba mediterrán fűszerezéssel
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 nagy db Csiperkegomba; 0 kg Darált pulykahús; 1 ek Olívaolaj; 1 közepes db Vöröshagyma; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 200 g Konzerv paradicsom; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Kakukkfű friss, ha lehet; 1 ek Oregánó friss; 1 tk Petrezselyem friss; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chili opcionális; 100 g Sajt a tetejére

Judit13

3adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 nagy db csiperkegomba
0.5 kg darált pulykahús
1 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db piros kaliforniai paprika
200 g konzerv paradicsom
3 gerezd fokhagyma
1 ek kakukkfű (friss, ha lehet)
1 ek oregánó (friss)
1 tk petrezselyem (friss)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chili ízlés szerint (opcionális)
100 g sajt (a tetejére)

403

Kalória

50.8g

Fehérje

14.5g

Szénhidrát

16.1g

Zsír

389.3g

Víz

152.7g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

112g csiperkegomba

24 kcal
167g darált pulykahús

192 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
77g piros kaliforniai paprika

16 kcal
67g konzerv paradicsom

11 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
33g sajt

117 kcal

Összesen 403 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

336g csiperkegomba

72 kcal
500g darált pulykahús

575 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
3g oregánó

8 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 1207 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír

22.7g csiperkegomba

5 kcal
33.8g darált pulykahús

39 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
15.5g piros kaliforniai paprika

3 kcal
13.5g konzerv paradicsom

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal
0.2g oregánó

1 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chili

0 kcal
6.8g sajt

24 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
50.8 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1408.1 g
Cink
5 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
296 mg
Vas
3 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
573 mg
Nátrium
391 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
389.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
238 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
1263 micro
β-crypt
308 micro
Likopin
1830 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 403 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
152.4 g

Zsír

Összesen
48.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4224.2 g
Cink
15 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
889 mg
Vas
10 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
1718 mg
Nátrium
1174 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.4 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1167.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
714 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
288 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
237 micro
Kolin:
405 mg
Retinol - A vitamin:
358 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3789 micro
β-crypt
924 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
383 micro

Összesen 1207 kcal

11% Fehérje
3% Szénhidrát
3% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.4 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
78.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
256 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
371 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A gombáknak a szárát eltávolítjuk, és a gombafejeket jól megmossuk. Sütőpapírral borított tepsire tesszük.
Kevés olívaolajon az apróra vágott vöröshagymát megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott kaliforniai paprikát és fokhagymát. 1-2 perc után megy rá a darált hús. Jól megsütjük és fűszerezzük (kakukkfű, oregánó, petrezselyem, só és bors). Ha vannak friss fűszernövények, sokkal finomabb lesz.
Ráöntjük a paradicsomkonzervet. Kb. 5 percig összefőzzük. Itt még lehet ízlés szerint ízesíteni, és ha valaki szereti csípősen, mehet bele a chili.
A gombafejekbe púposan beletöltjük a tölteléket. És reszelt sajtot teszünk rá.
180 fokon 20 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Valami olyan ebédet szerettem volna, amit mindenki szeret itthon, de a szénhidrátcsökkentett életmódba is belefér. Így született ez a gomba. Köretként sok minden illik hozzá. Párolt rizs, grill zöldségek.