Húsos töltött gombafejek

Name: Húsos töltött gombafejek
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 nagy db Csiperkegomba; 50 dkg Darált sertéshús; 200 g Tömlős krémsajt; 2 kis db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Paradicsom; 20 dkg Trappista sajt; 1 teáskanál Só; 1 teáskanál Bors; 3 ek Sertészsír

Fonott Kalács

3adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 nagy db csiperkegomba
50 dkg darált sertéshús
200 g tömlős krémsajt
2 kis db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 közepes db paradicsom
20 dkg trappista sajt
1 teáskanál só
1 teáskanál bors
3 ek sertészsír

gyors
magyar

852

Kalória

60.3g

Fehérje

15.4g

Szénhidrát

60.8g

Zsír

362.4g

Víz

201.3g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

140g csiperkegomba

30 kcal
167g darált sertéshús

303 kcal
67g tömlős krémsajt

120 kcal
33g vöröshagyma

12 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
67g paradicsom

12 kcal
67g trappista sajt

235 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 852 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

420g csiperkegomba

90 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
200g tömlős krémsajt

360 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g trappista sajt

704 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g sertészsír

406 kcal

Összesen 2558 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír

25g csiperkegomba

5 kcal
29.7g darált sertéshús

54 kcal
11.9g tömlős krémsajt

21 kcal
5.9g vöröshagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
11.9g paradicsom

2 kcal
11.9g trappista sajt

42 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.7g sertészsír

24 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.3 g

Zsír

Összesen
60.8 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
201 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2627.3 g
Cink
5 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
478 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
747 mg
Nátrium
1265 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
362.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
246 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
319 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1715 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 852 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
180.9 g

Zsír

Összesen
182.5 g
Telített zsírsav
69 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
604 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7881.9 g
Cink
16 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
1434 mg
Vas
7 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
2241 mg
Nátrium
3794 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
1087.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
739 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
206 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
153 micro
Kolin:
493 mg
Retinol - A vitamin:
651 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
957 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
251 micro

Összesen 2558 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
12% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
468.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
85 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
306 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A gombákat megmossuk (esetleg meghámozzuk), kiszedjük a tönköket, amiket apró darabokra vágunk.
A hagymákat meghámozzuk, felaprítjuk, serpenyőben egy ek zsíron megdinszteljük. Hozzáadjuk a darált húst és a felaprított tönköket, sózzuk-borsozzuk. Fehéredésig pirítjuk, de ne süssük meg teljesen, a sütőben még sülni fog.
A paradicsomot kis darabokra vágjuk, kicsumázzuk, majd a tömlős sajttal együtt a húshoz keverjük.
Begyújtjuk a sütőt, és egy nagy tepsit kikenünk zsírral. Beletesszük a gombákat, és púposra töltjük szósszal. Sajtot reszelünk a tetejére.
Betesszük a sütőbe, és 20 perc alatt pirosra sütjük.