édes süti krémes süti

Dalmát kocka

Katica

10adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

4 db tojásfehérje (nagy)
1 csipet só (bő)
4 dkg finomliszt (szitálva)
10 dkg dió
1 kk sütőpor
1 késhegynyi szódabikarbóna
12 dkg porcukor
6 dkg dió
6 dkg mazsola (áztatott)

Krém

2 ek vaníliás pudingpor (főzős)
2 ek cukor (ízlés szerint)
2 kávéskanál vanília kivonat
2 dl tej
2.5 dl növényi tejszín (lehet sima is)
0.5 csomag habfixáló

282

Kalória

6.1g

Fehérje

29.2g

Szénhidrát

16.7g

Zsír

16.2g

Víz

500mg

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

20.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

16g tojásfehérje

8 kcal
0g só

0 kcal
4g finomliszt

15 kcal
10g dió

65 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
12g porcukor

46 kcal
6g dió

39 kcal
6g mazsola

18 kcal

Krém

2g vaníliás pudingpor

8 kcal
2g cukor

8 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
20g tej

11 kcal
25g növényi tejszín

63 kcal
0g habfixáló

1 kcal

Összesen 282 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

160g tojásfehérje

83 kcal
0g só

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal
100g dió

654 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
120g porcukor

464 kcal
60g dió

392 kcal
60g mazsola

179 kcal

Krém

20g vaníliás pudingpor

76 kcal
20g cukor

77 kcal
6g vanília kivonat

0 kcal
200g tej

112 kcal
250g növényi tejszín

628 kcal
4g habfixáló

15 kcal

Összesen 2827 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír

Tészta

15.4g tojásfehérje

8 kcal
0g só

0 kcal
3.8g finomliszt

14 kcal
9.6g dió

63 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
11.5g porcukor

45 kcal
5.8g dió

38 kcal
5.8g mazsola

17 kcal

Krém

1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.6g vanília kivonat

0 kcal
19.2g tej

11 kcal
24g növényi tejszín

60 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal

Összesen 271 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
254.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 282 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
166.7 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
76 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2543.4 g
Cink
6 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
588 mg
Vas
7 mg
Magnézium
302 mg
Foszfor
881 mg
Nátrium
696 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
291.6 g
Cukor
205 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
162.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
22 micro

Összesen 2827 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
25% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 271 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojásfehérjét kemény habbá verjük a sóval, hozzáadjuk a cukrot, és addig verjük, amíg a cukor el nem olvad. Egy keverőlapáttal hozzávegyítjük a liszttel, sütőporral, szódabikarbónával elkevert darált diót.
Sütőpapírral bélelt tepsibe (30 x 40 cm) kenjük a tésztát, a tetejét megszórjuk a beáztatott, lecsepegtetett mazsolával, a durvára vágott dióval.
180 C fokon 15-20 perc alatt megsütjük. A tepsiben hagyjuk teljesen kihűlni.
Hűlés után kiemeljük a tepsiből, óvatosan eltávolítjuk a sütőpapírt, majd hosszanti irányban kettévágjuk a süteményt. Nagyon vigyázzunk, mert könnyen törik a tésztánk.
A krémet az egyik lapra halmozzuk, egyenletesen elkenjük rajta, és befedjük a másik lappal. Alaposan kihűtjük, és kockákra vágva szervírozzuk.

Krém

A pudingporból, cukorból, tejből pudingot főzünk. Hagyjuk teljesen kihűlni.
Hűlés után a vanília kivonattal és 0,5 dl tejszínnel kihabosítjuk.
A maradék tejszínt kemény habbá verjük a fixálóval, és a pudinghoz keverjük óvatosan.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×40

Dalmát barátainktól származik ennek a sütinek a receptje. Mondhatom, hogy vetekszik az ízvilága a világ legjobb krémeseivel... Habkönnyű diós piskóta egy csodálatos, főzött vaníliakrémmel.