Almával grillezett pulykaszelet, bundás kenyérrel

Name: Almával grillezett pulykaszelet, bundás kenyérrel
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Pulykamell; 20 dkg Alma; 0 db Citrom; 5 dkg Vaj; 10 dkg Sajt reszelt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Gyömbér; 0 ízlés szerint Fehér bors őrölt; 8 szelet Kenyér szikkadt; 2 db Tojás felvert; 1 dl Tej; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 dl Napraforgó olaj

Mártika és Feri

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A grillezett húshoz

50 dkg pulykamell
20 dkg alma
0.5 db citrom
5 dkg vaj
10 dkg sajt (reszelt)
só ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint (őrölt)

A bundás kenyérhez

8 szelet kenyér (szikkadt)
2 db tojás (felvert)
1 dl tej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

1287

Kalória

48.1g

Fehérje

56.1g

Szénhidrát

97.2g

Zsír

203.1g

Víz

228.9g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
24% Zsír

A grillezett húshoz

125g pulykamell

196 kcal
50g alma

23 kcal
21g citrom

3 kcal
13g vaj

90 kcal
25g sajt

88 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A bundás kenyérhez

100g kenyér

274 kcal
28g tojás

35 kcal
25g tej

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1287 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
24% Zsír

A grillezett húshoz

500g pulykamell

785 kcal
200g alma

94 kcal
85g citrom

13 kcal
50g vaj

359 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A bundás kenyérhez

400g kenyér

1096 kcal
110g tojás

138 kcal
100g tej

56 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 5147 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
24% Zsír

A grillezett húshoz

27.8g pulykamell

44 kcal
11.1g alma

5 kcal
4.7g citrom

1 kcal
2.8g vaj

20 kcal
5.6g sajt

20 kcal
0g só

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

A bundás kenyérhez

22.2g kenyér

61 kcal
6.1g tojás

8 kcal
5.6g tej

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14.2g napraforgó olaj

125 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
14% Szénhidrát
24% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.1 g

Zsír

Összesen
97.2 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
229 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1755.2 g
Cink
4 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
354 mg
Vas
6 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
509 mg
Nátrium
729 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
203.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
180 micro

Összesen 1287 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
24% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
192.5 g

Zsír

Összesen
388.6 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
158 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
112 g
Koleszterin
916 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7020.8 g
Cink
16 mg
Szelén
272 mg
Kálcium
1418 mg
Vas
23 mg
Magnézium
333 mg
Foszfor
2037 mg
Nátrium
2917 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
224.5 g
Cukor
48 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
812.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
828 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
108 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
450 micro
Kolin:
392 mg
Retinol - A vitamin:
813 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
720 micro

Összesen 5147 kcal

12% Fehérje
14% Szénhidrát
24% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
390 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 287 kcal

Elkészítés

A grillezett húshoz

A filézett pulykamellből szeleteket vágunk, kevés hevített vajon, enyhén sózva, elősütjük.
Az almákat megmossuk, magházaikat eltávolítjuk, felszeleteljük.
Kevés szűrt citromlével lecsepegtetjük.
Rátesszük a borssal, gyömbérrel fűszerezett pulykaszeletekre, meghintjük reszelt sajttal, s forró sütőben aranysárgára sütjük.
A bundás kenyér elkészítése: a tojásokat verjük fel egy mélytányérban a hozzáöntött tejjel és ízesítőkkel, majd az ujjnyi vastag kenyérszeleteket forgassuk meg benne. A felforrósított olajban, először az egyik, majd a másik felét aranysárgára sütjük, papírszalvétára szedve leszűrjük a felesleges olajtól.
Végül a rostonsült pulykamelleket a bundás kenyérre tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

A bundás kenyér nem magyar találmány. Bár a külföldiek szívesen eszik nálunk gipsy toast-ként, ahogy az étlapfordításokban szerepel. Az angolszász konyha French toast névvel illeti, és előszeretettel fogyasztja édesen és sósan is, bár eredetét tekintve se nem francia, se nem tószt! De szerte Európában ismerik, és fogyasztják. Köretként vagy ketchup-pal, kinek-kinek vérmérséklete szerint.(pl:Juharszirupos kanadai bundás kenyér)