húsételek grill húsok

Rumpsteak 8

A'la Atya

6adag

Idő

44p

Költség

költséges

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

2 kg marha hátszín (egyben)
1 ek só
1 ek bors

713

Kalória

66.4g

Fehérje

Szénhidrát

47.6g

Zsír

216.2g

Víz

260g

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

20% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír

333g marha hátszín

713 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 713 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír

2000g marha hátszín

4280 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4280 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír

99.5g marha hátszín

213 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

20% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.4 g

Zsír

Összesen
47.6 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
260 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1724.1 g
Cink
12 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
84 mg
Vas
5 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
603 mg
Nátrium
881 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
216.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
277 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 713 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
398.4 g

Zsír

Összesen
285.6 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
122 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10344.4 g
Cink
71 mg
Szelén
436 mg
Kálcium
503 mg
Vas
29 mg
Magnézium
400 mg
Foszfor
3620 mg
Nátrium
5283 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
1297.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
22 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
129 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
220 micro
Kolin:
1664 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 4280 kcal

20% Fehérje
0% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.8 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
514.4 g
Cink
4 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
263 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

A fedeles, faszenes grillt (Weber gömbgrill) előkészítjük indirekt grillezésre (a parazsat a gömbgrill egyik felébe húzzuk). Fontos, hogy a lehető legnagyobb (250-300 fok) hőmérsékletet érjük el a grillben.
A húst a hűtőből sütés előtt legalább 30 perccel vegyük ki, hogy szobahőmérsékletű legyen a sütés kezdetekor.
A húst egészben a parázs fölé, a grillrácsra tesszük, a grillt lefedjük. 8 perc elteltével a húst megfordítjuk, majd a felső, sült felét sózzuk, borsozzuk a fűszerek felével. Ismét 8 percig sütjük lefedett grillen. Megint megfordítjuk, sózzuk, borsozzuk a maradék fűszerekkel.
A húst 8 percre a grillrács másik felére tesszük, ahol nincs alatta parázs. Lefedjük a grillt.
Az idő elteltével a húst kivesszük, alufóliába csomagoljuk, és 10-12 percet pihentetjük. Ezt követően vékonyan felszeleteljük, majd tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 24 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hogyan dobjuk fel a nyári grillezések nemes pillanatait? Egy jó steakkel! Én és a baráti társaságom nem igazán kedveljük a nyugati "rózsaszín" hússzeleteket, a fogaink alatt harsogó, szinte nyers ételeket. Állítólag a jó steak épp ilyen, angolos. Az enyém bizony nem volt angolos, de úgy olvadt el a szánkban, mint valamiféle krém... Steaknél a legfontosabb a jó nagy hőfok, melyet legegyszerűbb grill-brikettel, vagy faszénnel elérni. Egy jó steaket nehéz serpenyőben-sütőben elkészíteni! Íme a biztos és izgalmas nyári sütögetést feldobó recept: 2kg hátszín, 8+8+8 perc alatt!