aprósütemény diós aprósüti

Cukros-diós keksz

Amatőr

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

35 dkg finomliszt
7 dkg sertészsír
10 dkg porcukor
1 db tojás
1 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
2 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál szódabikarbóna
1 csipet só
0.5 dl tej

Kenés, szórás

4 dkg dió
6 dkg cukor
1 db tojásfehérje

510

Kalória

9.6g

Fehérje

76.6g

Szénhidrát

18.4g

Zsír

27.9g

Víz

77.3g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

30.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

58g finomliszt

212 kcal
12g sertészsír

105 kcal
17g porcukor

65 kcal
9g tojás

12 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g citromhéj

0 kcal
7g citromlé

1 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
8g tej

5 kcal

Kenés, szórás

7g dió

44 kcal
10g cukor

39 kcal
7g tojásfehérje

3 kcal

Összesen 510 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

350g finomliszt

1274 kcal
70g sertészsír

631 kcal
100g porcukor

387 kcal
55g tojás

69 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
50g tej

28 kcal

Kenés, szórás

40g dió

262 kcal
60g cukor

232 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Összesen 3057 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

41.1g finomliszt

150 kcal
8.2g sertészsír

74 kcal
11.8g porcukor

45 kcal
6.5g tojás

8 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
4.7g citromlé

1 kcal
2.4g vaníliás cukor

9 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
5.9g tej

3 kcal

Kenés, szórás

4.7g dió

31 kcal
7.1g cukor

27 kcal
4.7g tojásfehérje

2 kcal

Összesen 358 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.4 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 510 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.6 g

Zsír

Összesen
110.6 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
30 g
Koleszterin
464 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1424.3 g
Cink
5 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
217 mg
Vas
7 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
700 mg
Nátrium
180 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
459.6 g
Cukor
185 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
167.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
155 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
396 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
536 micro

Összesen 3057 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
14% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
167.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
19.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 358 kcal

Elkészítés

Tészta

A zsírt és a cukrot habosra keverjük, tovább keverjük az egész tojással és a tojássárgájával, hozzáadjuk a sót, a citromhéjat és -lét, a szódabikarbónát és a vaníliás cukrot, végül a lisztet. A tejjel elég kemény tésztát gyúrunk, és egy fél óráig a hűtőben pihentetjük. (Nem biztos, hogy mind a fél deci tejre szükség lesz, függ a liszt és a zsír fajtájától.)
Nagyon vékonyra nyújtjuk, különböző formákkal kiszaggatjuk, sütőpapírral kibélelt tepsibe helyezzük.
A kekszeket megkenjük a maradék tojásfehérjével, megszórjuk a cukor-dió keverékével, és 160 C°-os légkeveréses sütőben kb. 10 percig sütjük. Figyeljünk rá, könnyen megég!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 32x43

Ezzel az egyszerű, olcsó keksszel anyukám kényeztetett minket gyerekkoromban. Az általam megadott mennyiségnek (két nagy tepsinyi) ő a dupláját sütötte meg, de nem tudott volna annyit készíteni, amit testvéreimmel egykettőre be ne faltunk volna. Az ő eredeti receptjét használva sütöttem a kis kekszeket.