Cukorbeteg- és kismamabarát "tiramisu" chiapudinggal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Bea88
adag
Előkészítés
perc
- 12% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 47% Zsír
Chiapuding
-
4g chiamag18 kcal
-
6g erythritol0 kcal
-
50g tej28 kcal
-
1g vaníliaaroma0 kcal
Alap
Krém
-
63g mascarpone253 kcal
-
13g xilit30 kcal
Díszítés
-
0 kcal
Összesen
503
kcal
- 12% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 47% Zsír
Chiapuding
-
30g chiamag146 kcal
-
50g erythritol0 kcal
-
400g tej224 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
Alap
Krém
-
500g mascarpone2020 kcal
-
100g xilit240 kcal
Díszítés
-
0 kcal
Összesen
4020
kcal
- 12% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 47% Zsír
Chiapuding
-
2.2g chiamag10 kcal
-
3.6g erythritol0 kcal
-
28.7g tej16 kcal
-
0.4g vaníliaaroma0 kcal
Alap
Krém
-
35.9g mascarpone145 kcal
-
7.2g xilit17 kcal
Díszítés
-
0 kcal
Összesen
288
kcal
- 12% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 47% Zsír
- 2% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10 g
Zsír
-
Összesen 38.3 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 13 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 394.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 88 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 103 mg
-
Nátrium 161 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 30.9 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 1.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 43 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 42 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 17 micro
Összesen
503
kcal
- 12% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 47% Zsír
- 2% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 79.9 g
Zsír
-
Összesen 306.3 g
-
Telített zsírsav 63 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 108 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3152.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 51 mg
-
Kálcium 701 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 278 mg
-
Foszfor 821 mg
-
Nátrium 1287 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 247.4 g
-
Cukor 59 mg
-
Élelmi rost 31 mg
VÍZ
-
Összesen 14.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 342 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 55 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 336 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 79 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 135 micro
Összesen
4020
kcal
- 12% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 47% Zsír
- 2% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 22 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 8 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 226.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 50 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 59 mg
-
Nátrium 92 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.8 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 1.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 25 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 4 micro
-
Kolin: 2 mg
-
Retinol - A vitamin: 24 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 10 micro
Összesen
288
kcal
Hozzávalók
Chiapuding
-
6 evőkanál chiamag
-
10 teáskanál erythritol
-
4 dl tej
-
1 teáskanál vaníliaaroma
Alap
-
50 g vaj
Krém
-
500 g mascarpone
-
100 g xilit
Díszítés
-
5 teáskanál cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
Chiapuding
- A chiamagokat összekeverjük az eritrittel, majd hozzáadjuk a tejet és a vanília aromát, majd az egészet nagyon alaposan, egyenletes eloszlásúra átkeverjük.
- Ezután a tálkát letakarjuk, majd 4-5 órára hűtőbe tesszük. Amikor kivesszük, alul már egy zselés, összeállt réteget kell kapjunk, felül viszont még folynia kell.
- A zselés réteget villával alaposan összekeverjük a folyóssal, így egy viszonylag krémes állagot kapunk. Ezzel kész is a puding.
Alap
- A Korpovit kekszet finomra daráljuk, majd összekeverjük a zabkorpával.
- A vajat mikróban megolvasztjuk, hozzáadjuk a kekszes alaphoz, majd az egészet addig morzsoljuk, amíg egyenletes morzsát nem kapunk.
- Lefőzzük a koffeinmentes kávét (én instant kávéból készítettem), majd hozzáadjuk a kekszes masszához. Jó alaposan összedolgozzuk.
- A kész masszát egy kisebb tepsi aljára nyomkodjuk (én egy 21x27 cm-es tepsit használtam), és egyenletes vastagságúra simítjuk.
Krém
- A mascarponét összekeverjük a xilittel.
- Hozzáadjuk a chia pudingot, majd az egészet robotgéppel összedolgozzuk.
Díszítés
- A kész krémet rákanalazzuk a kekszes alapra, majd cukrozatlan holland kakaóporral megszórjuk a tetejét.
- Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
- Tepsi mérete: 21x27x6
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 65
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 9957
- Feltöltés dátuma: 2017. október 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Bea88
6 recept
Tiramisut szerettem volna készíteni, de a terhességi cukorbetegség miatt alaposan át kellett terveznem. Egy könnyen összeállítható, nagyon finom, de időigényes desszert lett az eredmény - a tervezett tálalás előtti napon hozzá kell fogni az elkészítéséhez. Összesen 8 adag jön ki, adagonként 20 g CH-val. A felhasznált tehéntej miatt 160 gr-os diéta során reggelire nem ehető. Én tepsiben rétegeztem, de nehezen szelhető, így inkább pohárkrémnek ajánlanám.