édes krém pohárkrém

Cukorbeteg- és kismamabarát "tiramisu" chiapudinggal

Bea88

8adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Chiapuding

6 evőkanál chiamag
10 teáskanál erythritol
4 dl tej
1 teáskanál vaníliaaroma

Alap

14 db zabkeksz (Korpovit)
75 g zabkorpa (6 evőkanál)
50 g vaj
15 ek koffeinmentes kávé (lefőzött kávéból)

Krém

500 g mascarpone
100 g xilit

Díszítés

5 teáskanál cukrozatlan kakaópor

503

Kalória

10g

Fehérje

30.9g

Szénhidrát

38.3g

Zsír

1.8g

Víz

13.4g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
38% Szénhidrát
47% Zsír

Chiapuding

4g chiamag

18 kcal
6g erythritol

0 kcal
50g tej

28 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal

Alap

23g zabkeksz

106 kcal
9g zabkorpa

23 kcal
6g vaj

45 kcal
0g koffeinmentes kávé

0 kcal

Krém

63g mascarpone

253 kcal
13g xilit

30 kcal

Díszítés

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 503 kcal

12% Fehérje
38% Szénhidrát
47% Zsír

Chiapuding

30g chiamag

146 kcal
50g erythritol

0 kcal
400g tej

224 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal

Alap

182g zabkeksz

846 kcal
75g zabkorpa

185 kcal
50g vaj

359 kcal
0g koffeinmentes kávé

0 kcal

Krém

500g mascarpone

2020 kcal
100g xilit

240 kcal

Díszítés

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 4020 kcal

12% Fehérje
38% Szénhidrát
47% Zsír

Chiapuding

2.2g chiamag

10 kcal
3.6g erythritol

0 kcal
28.7g tej

16 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal

Alap

13.1g zabkeksz

61 kcal
5.4g zabkorpa

13 kcal
3.6g vaj

26 kcal
0g koffeinmentes kávé

0 kcal

Krém

35.9g mascarpone

145 kcal
7.2g xilit

17 kcal

Díszítés

0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

Összesen 288 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
38% Szénhidrát
47% Zsír
2% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
38.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
394.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
161 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
1.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
42 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 503 kcal

12% Fehérje
38% Szénhidrát
47% Zsír
2% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
79.9 g

Zsír

Összesen
306.3 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3152.9 g
Cink
4 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
701 mg
Vas
6 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
821 mg
Nátrium
1287 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
247.4 g
Cukor
59 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 4020 kcal

12% Fehérje
38% Szénhidrát
47% Zsír
2% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.5 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
1.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 288 kcal

Elkészítés

Chiapuding

A chiamagokat összekeverjük az eritrittel, majd hozzáadjuk a tejet és a vanília aromát, majd az egészet nagyon alaposan, egyenletes eloszlásúra átkeverjük.
Ezután a tálkát letakarjuk, majd 4-5 órára hűtőbe tesszük. Amikor kivesszük, alul már egy zselés, összeállt réteget kell kapjunk, felül viszont még folynia kell.
A zselés réteget villával alaposan összekeverjük a folyóssal, így egy viszonylag krémes állagot kapunk. Ezzel kész is a puding.

Alap

A Korpovit kekszet finomra daráljuk, majd összekeverjük a zabkorpával.
A vajat mikróban megolvasztjuk, hozzáadjuk a kekszes alaphoz, majd az egészet addig morzsoljuk, amíg egyenletes morzsát nem kapunk.
Lefőzzük a koffeinmentes kávét (én instant kávéból készítettem), majd hozzáadjuk a kekszes masszához. Jó alaposan összedolgozzuk.
A kész masszát egy kisebb tepsi aljára nyomkodjuk (én egy 21x27 cm-es tepsit használtam), és egyenletes vastagságúra simítjuk.

Krém

A mascarponét összekeverjük a xilittel.
Hozzáadjuk a chia pudingot, majd az egészet robotgéppel összedolgozzuk.

Díszítés

A kész krémet rákanalazzuk a kekszes alapra, majd cukrozatlan holland kakaóporral megszórjuk a tetejét.
Egy éjszakára hűtőbe tesszük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Tepsi mérete: 21x27x6

Tiramisut szerettem volna készíteni, de a terhességi cukorbetegség miatt alaposan át kellett terveznem. Egy könnyen összeállítható, nagyon finom, de időigényes desszert lett az eredmény - a tervezett tálalás előtti napon hozzá kell fogni az elkészítéséhez. Összesen 8 adag jön ki, adagonként 20 g CH-val. A felhasznált tehéntej miatt 160 gr-os diéta során reggelire nem ehető. Én tepsiben rétegeztem, de nehezen szelhető, így inkább pohárkrémnek ajánlanám.