Cukkinivel és burgonyával egybesült csirke

Name: Cukkinivel és burgonyával egybesült csirke
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; 2 db Csirkecomb; 2 db Csirkeszárny; 2 db Cukkini; 50 dkg Burgonya; 3 db Paprika; 2 db Paradicsom; 140 ml Kefir; 1 kk Fűszerpaprika; 1 kk Kakukkfű; 1 teáskanál Provence-i fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 2 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db csirkemellfilé
2 db csirkecomb
2 db csirkeszárny
2 db cukkini
50 dkg burgonya
3 db paprika
2 db paradicsom
140 ml kefir
1 kk fűszerpaprika
1 kk kakukkfű
1 teáskanál provence-i fűszerkeverék
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
2 ek napraforgó olaj

435

Kalória

34.4g

Fehérje

26g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

408.5g

Víz

142.9g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

56g csirkemellfilé

68 kcal
125g csirkecomb

139 kcal
54g csirkeszárny

63 kcal
100g cukkini

16 kcal
125g burgonya

72 kcal
75g paprika

12 kcal
50g paradicsom

9 kcal
35g kefir

21 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 435 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
500g csirkecomb

556 kcal
214g csirkeszárny

253 kcal
400g cukkini

65 kcal
500g burgonya

289 kcal
300g paprika

49 kcal
200g paradicsom

36 kcal
140g kefir

85 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g kakukkfű

1 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 1745 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

9g csirkemellfilé

11 kcal
20g csirkecomb

22 kcal
8.6g csirkeszárny

10 kcal
16g cukkini

3 kcal
20g burgonya

12 kcal
12g paprika

2 kcal
8g paradicsom

1 kcal
5.6g kefir

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 70 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
34.4 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
769.3 g
Cink
3 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
93 mg
Vas
2 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
409 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
408.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
63 micro
β-karotin
476 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
2358 micro

Összesen 435 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
137.5 g

Zsír

Összesen
87.4 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
572 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3077.1 g
Cink
11 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
373 mg
Vas
9 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
1635 mg
Nátrium
566 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
103.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
1634.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
370 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
252 micro
Kolin:
531 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
254 micro
β-karotin
1905 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
9430 micro

Összesen 1745 kcal

7% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.3 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
76 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
206 micro
Lut-zea
378 micro

Összesen 70 kcal

Elkészítés

A csirkemellet felszeleteljük, a combokat félbevágjuk, bőrüket lehúzzuk. A szárnyak végeit levágjuk. A csirkedarabokat besózzuk, borsozzuk és 20-30 percig állni hagyjuk.
A cukkinit vastagabb (kb. 1 cm-es) szeletekre vágjuk. A szeleteket lapos tányérra terítjük, sózzuk, 5 percig állni hagyjuk, majd egy papírtörlővel leitatjuk a levet, amit eresztett.
A burgonyát meghámozzuk, és fél cm-esre szeleteljük. A paprikákat csíkokra vágjuk, a paradicsomokat pedig felkarikázzuk.
Egy jénai vagy tűzálló tál alját kikenjük olajjal. Leteszünk egy sor burgonyát, egy sor cukkinit, majd erre tesszük a csirkedarabokat. Rárakjuk a maradék cukkinit és burgonyát a csirkék tetejére, majd erre halmozzuk a paprikát és a paradicsomszeleteket.
A fűszereket egy kis tálban szárazon összekeverjük (fűszerpaprika, kakukkfű, szárnyas fűszerkeverék), és ezzel megszórjuk a tetejét, majd ráöntjük a pohár kefírt.
Előmelegített sütőben alufóliával letakarva sütjük. Az utolsó 10 percben vegyük le a fóliát, és úgy süssük készre!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Az egyszerűség kedvéért sokszor részesítem előnyben a jénai vagy pataki tálba rétegezett különböző zöldségekből és húsból álló ételeket. Ez a recept is egy ilyen összeállítás. Ha jénai tálban készítjük, akkor kövessük a leírást, ha viszont pataki tálban sütjük, akkor figyeljünk a következőkre, hogy ételünk minél egészségesebb legyen: - nem szükséges olajat öntenünk alá, - a pataki tálat áztatás után a hideg sütőbe helyezzük, és negyedóránként fokozatosan emeljük a sütő hőmérsékletét (ezzel meghosszabbodik a sütési időnk nagyjából 45-60 perccel) - a pataki tál tetejét is levehetjük az utolsó 10 percben, akárcsak a jénai tálról az alufóliát, de ez a lépés akár ki is maradhat.