egytálételek rakott hús

Jampó féle hústorta

Jampó

8adag

Idő

160p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg csirkemellfilé
10 dkg paprikás szalámi (csípős)
10 szelet bacon
10 dkg füstölt sajt
1 kg sertéstarja
500 g darált marhahús
1 db tojás
3 teáskanál dijoni mustár
4 ek ketchup
2 ek barbecue szósz (csípős)
5 gerezd fokhagyma
2 közepes db vöröshagyma
5 dkg burgonya
1 db tortilla lap
6 kávéskanál magyaros fűszerkeverék
200 ml pizzaszósz
1 ek olívaolaj

637

Kalória

53.8g

Fehérje

14.2g

Szénhidrát

38.8g

Zsír

244.1g

Víz

175g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

31g csirkemellfilé

38 kcal
13g paprikás szalámi

62 kcal
21g bacon

84 kcal
13g füstölt sajt

41 kcal
125g sertéstarja

233 kcal
63g darált marhahús

89 kcal
7g tojás

9 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
8g ketchup

8 kcal
4g barbecue szósz

6 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
6g burgonya

4 kcal
5g tortilla lap

16 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
50g pizzaszósz

27 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Összesen 637 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
100g paprikás szalámi

493 kcal
170g bacon

668 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
1000g sertéstarja

1860 kcal
500g darált marhahús

710 kcal
55g tojás

69 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
60g ketchup

61 kcal
30g barbecue szósz

52 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
50g burgonya

29 kcal
40g tortilla lap

130 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
400g pizzaszósz

216 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 5073 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír

8.5g csirkemellfilé

10 kcal
3.4g paprikás szalámi

17 kcal
5.7g bacon

23 kcal
3.4g füstölt sajt

11 kcal
33.8g sertéstarja

63 kcal
16.9g darált marhahús

24 kcal
1.9g tojás

2 kcal
0g dijoni mustár

0 kcal
2g ketchup

2 kcal
1g barbecue szósz

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
1.7g burgonya

1 kcal
1.4g tortilla lap

4 kcal
0g magyaros fűszerkeverék

0 kcal
13.5g pizzaszósz

7 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

15% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
53.8 g

Zsír

Összesen
38.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1561.5 g
Cink
7 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
69 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
816 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
244.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1075 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 637 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
430.2 g

Zsír

Összesen
310.5 g
Telített zsírsav
100 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
104 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
1400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12491.9 g
Cink
57 mg
Szelén
543 mg
Kálcium
552 mg
Vas
33 mg
Magnézium
552 mg
Foszfor
4226 mg
Nátrium
6525 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
113.2 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1952.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
12 mg
B12 Vitamin:
33 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
369 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
114 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
208 micro
Kolin:
1626 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
232 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
8602 micro
Lut-zea
379 micro

Összesen 5073 kcal

15% Fehérje
4% Szénhidrát
11% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.3 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
221 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
66 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
291 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A tarjákat kiklopfoljuk, befűszerezzük. A csirkemellet felkockázzuk. Üvegesre pirítunk egy vöröshagymát az olajon.
A darált húshoz hozzáadjuk a hozzávalókat (só, bors, tojás, ketchup, mustár, barbecue szósz, zúzott fokhagyma, az előzőleg lepirított vöröshagyma), majd az egészet gondosan összedolgozzuk.
Elkezdjük sütni a tarját. Közben fogunk egy tortaformát, kivajazzuk, körberakjuk a baconnel úgy, hogy a szélén túllógjon (ez fontos lesz később a visszahajtás miatt), ráöntjük a darált húsos alapot, amit szépen eldolgozunk. Felhúzzuk egészen a tortaforma tetejéig, egyfajta tányérformát kapva így.
Következő rétegként körberakjuk a füstölt sajttal, majd még egy réteget készítünk a szalámiból.
Elkészítjük a pizzaszószt, összekeverjük a felkockázott nyers csirkemellel, majd az egészet egy újabb rétegként hozzáöntjük a tortához.
Az elkészült tarjákkal egy újabb réteget képezünk a tortára egyenletesen elosztva.
A baconöket visszahajtjuk, majd egy újabb réteget készítünk hagymakarikákból, majd karikára vágott krumplikból. (A krumplit ízlés szerint befűszerezzük.) Végül egy kis olaj a tetejére.
A 160 fokos előmelegített sütőbe betesszük, sütjük 57 percet. (Érdemes tepsit rakni a tortaforma alá, hogy ne a sütőt kelljen később kivakarni.)
Kivesszük egy picit megvizsgáljuk, konstatáljuk, hogy elég sok levet engedett, teszünk rá egy tortilla lapot. Visszatesszük 30 percre, 110 fokra véve a hőfokot, aztán rájövünk, hogy még kell neki vagy 20 perc, tehát megint visszatesszük.
Kivesszük, leöntjük azt a levet, amiről naivan azt gondoltuk, hogy majd elfövi (hát nem).
Sütünk hozzá köretként hasábburgonyát, megfordítjuk egy tányér segítségével a tortánkat, majd tálalunk.
(Ínyenceknek extraként ajánlom a csípős doritost a tetejére, sajtkrémmel :P )

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

30. szülinapomra valami tökös kaját szerettem volna, így jutottunk el odáig, hogy ha már kell valami torta, akkor valami igazi kalóriabomba legyen, de inkább férfi szemmel. :) Így született meg a Jampó féle hústorta. Mivel ez egy kísérleti jellegű recept, amatőr konyhatündérek által elkészítve, ezért bátran ajánlom a továbbgondolását, javítást, hajrá!