Cukkinis lepény Ferencke konyhájából

Name: Cukkinis lepény Ferencke konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 közepes db Cukkini; 3 db Tojás; 12 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj; 25 dkg Csirkemellfilé; 1 teáskanál Szárnyas fűszerkeverék; 2 közepes db Paradicsom; 2 közepes db Paprika; 1 közepes db Lilahagyma; 8 dkg Uborka; 0 közepes fej Vöröskáposzta szeletelt; 15 dkg Tejföl; 1 teáskanál Paprikakrém; 1 ek Majonéz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A lepényhez

2 közepes db cukkini
3 db tojás
12 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

A töltelékhez

25 dkg csirkemellfilé
1 teáskanál szárnyas fűszerkeverék
2 közepes db paradicsom
2 közepes db paprika
1 közepes db lilahagyma
8 dkg uborka
0.3 közepes fej vöröskáposzta (szeletelt)

Az öntethez

15 dkg tejföl
1 teáskanál paprikakrém
1 ek majonéz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

465

Kalória

27.6g

Fehérje

51.4g

Szénhidrát

17.1g

Zsír

387.1g

Víz

202.8g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A lepényhez

100g cukkini

16 kcal
41g tojás

52 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A töltelékhez

63g csirkemellfilé

75 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g paprika

8 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
20g uborka

3 kcal
94g vöröskáposzta

23 kcal

Az öntethez

38g tejföl

74 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
3g majonéz

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 465 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A lepényhez

400g cukkini

65 kcal
165g tojás

208 kcal
180g finomliszt

655 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A töltelékhez

250g csirkemellfilé

300 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
200g paprika

33 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
80g uborka

12 kcal
375g vöröskáposzta

93 kcal

Az öntethez

150g tejföl

297 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
11g majonéz

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1862 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír

A lepényhez

18.9g cukkini

3 kcal
7.8g tojás

10 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

A töltelékhez

11.8g csirkemellfilé

14 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
9.5g paradicsom

2 kcal
9.5g paprika

2 kcal
4.3g lilahagyma

2 kcal
3.8g uborka

1 kcal
17.8g vöröskáposzta

4 kcal

Az öntethez

7.1g tejföl

14 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
0.5g majonéz

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
27.6 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
774.5 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
134 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
372 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
387.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
191 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
945 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
1302 micro
Lut-zea
2664 micro

Összesen 465 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
110.3 g

Zsír

Összesen
68.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
811 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3097.9 g
Cink
8 mg
Szelén
171 mg
Kálcium
536 mg
Vas
11 mg
Magnézium
315 mg
Foszfor
1486 mg
Nátrium
566 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
205.7 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
1548.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
764 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
408 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
176 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
359 micro
Kolin:
799 mg
Retinol - A vitamin:
436 micro
α-karotin
245 micro
β-karotin
3779 micro
β-crypt
46 micro
Likopin
5206 micro
Lut-zea
10657 micro

Összesen 1862 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
4% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
146.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
179 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
247 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

A lepényhez

A cukkinit héjastól tökgyalun lereszeljük, hozzáadjuk a tojást, a lisztet, és ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük, majd palacsintatészta sűrűségűre keverjük.
Palacsintasütőben - olajon - kisütjük a lepényeket.
Elkészítjük a tölteléket: a csirkemellet csíkokra vágjuk, majd a fűszerkeverékkel befűszerezve megpároljuk, készre sütjük.
A zöldségeket kockára vágjuk, a hagymát és a káposztát csíkokra szeleteljük, majd ezeket összekeverjük.
A tejfölből a paprikakrémmel és a majonézzel, sóval, borssal öntetet készítünk.
A lepények felébe elhelyezzük a húscsíkokat. Rápakoljuk a zöldségeket, és meglocsoljuk az öntettel, majd a lepény másik felével betakarjuk. Nagyon könnyű, gyorsan elkészíthető étel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

A kertünkben rengeteg cukkini terem. Meg kellett találni a módját, hogy ne mindig a rántott cukkinit együk, bármennyire is szeretjük. Ez a változat nagyon bevált! Sőt ajánlom azoknak is, akiknél a családtagok (gondolok itt főleg a gyerekekre) elutasítják már a szó hallatán is a cukkinit. Garantáltan meg fogják enni! (Kipróbáltuk a húgom gyerekeinél, és észre sem vették, hogy cukkinit esznek.) Lehet mexikói módon is készíteni, ebben az esetben a mexikói zöldségkeveréket pároljuk meg, és tálaljuk a sült hússal.