Csupa csoki kocka

Name: Csupa csoki kocka
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás nagy; 20 dkg Cukor; 15 dkg Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 ek Víz; 2 ek Napraforgó olaj; 2 tk Sütőpor; 2 ek Cukor; 2 ek Finomliszt; 2 dl Tej; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 25 dkg Vaj; 20 dkg Porcukor; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 4 ek Csokoládédara csokis tortadara

Lizinka_

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

díszítéshez

4 ek csokoládédara (csokis tortadara)

1235

Kalória

15.6g

Fehérje

159.6g

Szénhidrát

65.5g

Zsír

51.9g

Víz

270.2g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

112.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír

piskótához

41g tojás

52 kcal
50g cukor

194 kcal
38g finomliszt

137 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
8g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
1g sütőpor

1 kcal

főzött krémhez

5g cukor

19 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g tej

28 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal

vajkrémhez

63g vaj

448 kcal
50g porcukor

194 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal

díszítéshez

10g csokoládédara

55 kcal

Összesen 1235 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír

piskótához

165g tojás

208 kcal
200g cukor

774 kcal
150g finomliszt

546 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
32g víz

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
4g sütőpor

2 kcal

főzött krémhez

20g cukor

77 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g tej

112 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

vajkrémhez

250g vaj

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

díszítéshez

40g csokoládédara

218 kcal

Összesen 4936 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír

piskótához

11.9g tojás

15 kcal
14.4g cukor

56 kcal
10.8g finomliszt

39 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
2.3g víz

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

főzött krémhez

1.4g cukor

6 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
14.4g tej

8 kcal
2.2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

vajkrémhez

18g vaj

129 kcal
14.4g porcukor

56 kcal
2.2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

díszítéshez

2.9g csokoládédara

16 kcal

Összesen 356 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
65.5 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
949.2 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
205 mg
Vas
5 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
402 mg
Nátrium
171 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
159.6 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
51.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
486 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
477 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
201 micro

Összesen 1235 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
62.6 g

Zsír

Összesen
261.8 g
Telített zsírsav
149 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
1081 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3796.8 g
Cink
10 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
821 mg
Vas
20 mg
Magnézium
522 mg
Foszfor
1608 mg
Nátrium
685 mg
Réz
4 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
638.2 g
Cukor
449 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
207.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1943 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
502 mg
Retinol - A vitamin:
1910 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
405 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
806 micro

Összesen 4936 kcal

5% Fehérje
55% Szénhidrát
22% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
59 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
15 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 356 kcal

Elkészítés

piskótához

A tojásokat szétválasztjuk. A sárgáját egy méretes üstben a vízzel elkezdjük keverni, habbá verni kézi robotgép legmagasabb fokozatával. Közben adagoljuk hozzá a cukrot. Addig folytatjuk a műveletet, amíg kemény stabil habot nem kaptunk.
Ezután belekeverjük az olajat, és apránként a sütőporral, kakaóval összeszitált lisztet. A tojások fehérjét fénylő, fehér habbá verjük, és beleforgatjuk a masszába.
Egy méretes tepsit (nálam ez 28x19 cm) kibélelünk sütőpapírral, és ebbe simítjuk a kakaós masszát. Előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük, és kb. 20-25 perc alatt tűpróbáig sütjük. A kész piskótát deszkára borítjuk, lehúzzuk róla a papírt, és teljesen kihűtjük. Ezalatt elkészítjük a krémet.
A főzött krémhez egy kisebb lábaskában a cukrot, a lisztet és a tejet csomómentesen elkeverjük. Lassú tűzön besűrítjük. Amikor még jó meleg, belekeverjük az átszitált kakaót. Teljesen kihűtjük.
A vajat habosra keverjük a cukorral és az átszitált kakaóval. Ebbe óvatosan belevegyítjük a kakaós, főzött krémet.
A téglalap alakú piskótát három lappá vágjuk. A krémet úgy osszuk el, hogy egy 2-3 evőkanálnyi maradjon a piskóta tetejére. Miután megtöltöttük a piskótalapokat, a kész csokis tortát hűtőbe tesszük 1-2 órára, majd kockákra vágjuk.
Tetejét csokidarával díszítjük, és kínáljuk.