pörkölt körömpörkölt

Csülkös körömpörkölt

4adag

Idő

190p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg sertésköröm
40 dkg sertéscsülök
3 közepes fej vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
2 ek sertészsír
1 dl paradicsomlé (házi vagy 1 szem paradicsom)
2 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál ételízesítő
1 teáskanál majoranna

467

Kalória

40.1g

Fehérje

7.7g

Szénhidrát

29.7g

Zsír

198.2g

Víz

149.1g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

150g sertésköröm

226 kcal
100g sertéscsülök

139 kcal
68g vöröshagyma

25 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
8g sertészsír

68 kcal
25g paradicsomlé

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 467 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

600g sertésköröm

903 kcal
400g sertéscsülök

556 kcal
270g vöröshagyma

98 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
30g sertészsír

271 kcal
100g paradicsomlé

17 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 1865 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

42.4g sertésköröm

64 kcal
28.3g sertéscsülök

39 kcal
19.1g vöröshagyma

7 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
2.1g sertészsír

19 kcal
7.1g paradicsomlé

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.1 g

Zsír

Összesen
29.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
640.8 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
198.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2259 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 467 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
160.3 g

Zsír

Összesen
118.7 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
596 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2563.2 g
Cink
10 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
424 mg
Vas
6 mg
Magnézium
119 mg
Foszfor
1018 mg
Nátrium
826 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
792.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
88 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
273 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
9037 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 1865 kcal

14% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
181.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
639 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

A körmöket megtisztítjuk, a csülköt felkockázzuk. A hagymát apró kockára várjuk.
A zsírt felhevítjük, a hagymát rajta megpirítjuk, rászórjuk a pirospaprikát, addig pirítjuk, amíg kiadja a színét, majd rádobjuk a körmöket, felöntjük bő vízzel, és fűszerezzük (minden mehet bele).
Ha már legalább másfél-két órát főtt (közben persze gyakran kevertük, hogy le ne égjen), és már majdnem puha, akkor hozzáadjuk a csülköt is, és addig főzzük, amíg minden husi megpuhult.
Isteni finom főtt burgonyával vagy csak kenyérrel, egy kis savanyúval.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 180 p

Imádom az jó szaftos, cupákos ételeket. A körömpörkölt az egyik nagy kedvencem. A csülök főleg a párom miatt került bele. Szerintem mindenki tudja, hogy milyen jó neki esni egy ki körömpörinek úgy, hogy fülig maszatosak legyünk a végére. :)