r
Nosalty Logó

Körömpörkölt Évi néni konyhájából

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Évi néni
Körömpörkölt Évi néni konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
kukta
  • 4% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 423 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 1270 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 5% Zsír
Összesen 74 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 85% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    21 g

Zsír

  • Összesen
    26.6 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    78 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1903.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    123 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    53 mg
  • Foszfor
    170 mg
  • Nátrium
    1535 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    27.6 g
  • Cukor
    14 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    433 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    156 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    103 mg
  • D vitamin:
    17 micro
  • K vitamin:
    23 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    73 micro
  • Kolin:
    36 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    215 micro
  • β-karotin
    1678 micro
  • β-crypt
    171 micro
  • Likopin
    4631 micro
  • Lut-zea
    1013 micro
Összesen 423 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 85% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    62.9 g

Zsír

  • Összesen
    79.9 g
  • Telített zsírsav
    28 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    36 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    9 g
  • Koleszterin
    235 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5711.5 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    54 mg
  • Kálcium
    370 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    160 mg
  • Foszfor
    511 mg
  • Nátrium
    4604 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    82.8 g
  • Cukor
    41 mg
  • Élelmi rost
    22 mg

VÍZ

  • Összesen
    1299 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    468 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    309 mg
  • D vitamin:
    51 micro
  • K vitamin:
    69 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    219 micro
  • Kolin:
    109 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    645 micro
  • β-karotin
    5034 micro
  • β-crypt
    512 micro
  • Likopin
    13894 micro
  • Lut-zea
    3038 micro
Összesen 1270 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 6% Szénhidrát
  • 5% Zsír
  • 85% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Likopin
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.6 g

Zsír

  • Összesen
    4.6 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    14 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    330.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    21 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    30 mg
  • Nátrium
    266 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.8 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    75.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    27 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    3 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    37 micro
  • β-karotin
    291 micro
  • β-crypt
    30 micro
  • Likopin
    804 micro
  • Lut-zea
    176 micro
Összesen 74 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A körmöket folyó víz alatt alaposan megmossuk, lekapargatjuk (1 körmöt 4 részre vág(at)unk).
  2. A hagymát felkockázzuk, és a forró zsíron megdinszteljük. Ha üveges, jöhet hozzá a fokhagyma, a pirospaprika, a körmök, az egyéb fűszerek, felkarikázott paprika, paradicsom. Mindezeket 2-3 percig sütögetjük, majd felengedjük vízzel (én zöldségalaplével készítettem), és kuktában 2 órát főzzük kis lángon, míg a csontról a hús le nem válik.
  3. Köretnek héjában főtt burgonyát adtam (és olyan korianderes csalamádét a piacról, hogy még olyan finomat nem is ettem.)
  • Elkészítettem: 10 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 15
  • 7 napos nézettség: 80
  • Össznézettség: 38390
  • Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 04.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Körömpörkölt Évi néni konyhájából
Évi néni 1830 recept

Férjemmel alig vártuk, hogy finnyás gyermekünk gólyatáborba menjen, amikor is végre elkészíthettem ezt az isteni ételt. Az "embert"idézem: - "Addig tudnám ezt enni, míg szét nem durranok."

Hozzászólások (5)

Gabys

Kedves Éva-néni:) Ez úgy finom ahogy van. Tuti fix, mert én is így készítem:DD (zöldségleves alap nélkül) Csak annyit teszek hozzá, én a kuktába a képen látható formába beleteszem a köröm mellé a krumplit is és összekeverem:) Fújástól számítva 1 órát f?z?m, a krumpli nem megy szét, felveszi a pörkölt ízét és a köröm is teljesen puha lesz. Csak halkan kérdezem nem sok az a 2 óra?:) Jaaaaa és mi is alig várjuk, hogy ilyeneket (is) ehessünk a férjemmel, rémesek ezek a finnyás gyerekek....:)))

Évi néni

Kedves Gabys! Úgy volt, hogy feltettem a körmöt, a lehet? legkisebb gázég?re, a legkisebb lángon, majd elmentem vásárolni. Hát így 2 óra. Egyébként arra jó volt, hogy maguktól kiestek a csontok, de nem ment szét a hús. Ugye, hogy ezek a legjobb falatok. Üdv: Évi néni

Törölt felhasználó

Teljesen megértem a férjed!!!!!Én így vagyok evvel.Csócsálni igazi friss kenyérrel..........jaj!:)üdv csató

Évi néni

Azt már tudjuk, hogy igen egyezik az ízlésünk. Üdv: Évi néni

Törölt felhasználó

Kedves Éva. Szívesen lennék nálatok manik?rös!! Üdv. Sándor

Évi néni

Kedves Sándor! Ez a legnagyobb show,- hogy a fiamat idézzem,- ez a legnagyobb beszólás. Nem akarok nagykép? lenni, de a férjem és a saját kollégáim közül is szívesen eljönnének hozzám kosztosnak. Igazából szívem szerint valami ilyesmib?l tengetném az életemet. Egyenl?re ez csak remény. Üdv: Évi néni

Törölt felhasználó

Kedves Évi néni! Még ugyan reggel van,de nagyon jól néz ki az a tányér!Imádom én is az ilyen alkatrészeket,jó ragadós,tapadós,nyami!Bográcsban is szoktad készíteni?Nálunk általában úgy f?:) Üdv.:Szneki

Évi néni

Kedves Szneki! Piszok jó ötlet. Ha bogrács köré keveredek, biztosan kipróbálom. Köszi az ötletet. Üdv: Évi néni

Törölt felhasználó

Feltétlenül!!! :D

Törölt felhasználó

Kedves Évi néni! És a többi konyhatárs is! Végigolvastam az összes körömpörkölt receptet, és mindegyikben van a hozzávalók közt zsír!? Én Baján tanultam K. Lászlótól hogy ebbe a pörköltbe nem kell zsír, mert van benne úgyis elég. (Lásd kocsonya teteje.) Minden hozzávaló - fokhagyma, v.hagyma, só, bors, paprika, 1 nagy babérlevél! stimmel. Innent?l kezdve rém egyszer?. Mindent pakolj egy méretes lábosba, öntsd föl vízzel(nem kell hogy ellepje! mert híg szaftja lesz) lassú t?zön 3-3,5 óra és kész. Próbáljátok ki! Ízéb?l nem hiányzik a zsír, és egy kicsit könnyedebb, már ha ilyet lehet írni körömpörköltr?l. Jó étvágyat!

Évi néni

Kedves Sagimano! Köszönöm az ötletet, ki fogom próbálni. Nagyon szeretem a hosszan f?zött ételeket, egészen más az ízük, állaguk, mint a turbózottaké. Gondolom régen ezt készíthették a kemence szegletébe, amikor már leégett a t?z. Szóval kipróbálom.Köszönöm még egyszer. Üdv: Évi néni

Zoli

Kedves Sagimano! Ma vettem körmöt és a fagyasztóban van kicsontozott csülök. Most kerestem egy nem szokványos receptet hozzá. A hozzászólásodat olvasva meg is találtam. Holnap fogom f?zni. Beszámolok az eredményr?l. Addig is jó f?z?cskézést kívánok mindenkinek! Zoli

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Ez történik, ha egy hónapig nem eszel húst és tejterméket

Egyre többen kezdik a hús elhagyásával az új évet: a Veganuár évről évre népszerűbbé válik, ami nem csoda, a húsfogyasztás visszafogása az egészségnek is jót tesz. Más kérdés, hogy a veganizmusnak milyen előnyei és hátrányai vannak – de az biztos, hogy rövid távon kifejezetten hasznos elhagyni az állati eredetű termékeket.