Csuka mama bejglije
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
pussycat
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
125g finomliszt455 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
10g porcukor39 kcal
-
1g élesztő1 kcal
-
21g tojás26 kcal
-
1g só0 kcal
-
25g tej14 kcal
A mákos töltelékhez
-
50g mák263 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
7 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
3g mazsola8 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
25g tej14 kcal
A diós töltelékhez
Összesen
1743
Kcal
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
1000g finomliszt3640 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
80g porcukor310 kcal
-
10g élesztő11 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
7g só0 kcal
-
200g tej112 kcal
A mákos töltelékhez
-
400g mák2100 kcal
-
400g cukor1548 kcal
-
56 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
22g mazsola66 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
3g citromhéj1 kcal
-
200g tej112 kcal
A diós töltelékhez
Összesen
13941
Kcal
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 20% Zsír
A tésztához
-
26.8g finomliszt98 kcal
-
5.4g vaj38 kcal
-
2.1g porcukor8 kcal
-
0.3g élesztő0 kcal
-
4.4g tojás6 kcal
-
0.2g só0 kcal
-
5.4g tej3 kcal
A mákos töltelékhez
-
10.7g mák56 kcal
-
10.7g cukor41 kcal
-
0.5g sárgabaracklekvár1 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.6g mazsola2 kcal
-
0g vanília0 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
-
5.4g tej3 kcal
A diós töltelékhez
Összesen
372
Kcal
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 11% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 34.6 g
Zsír
-
Összesen 78.2 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 39 g
-
Koleszterin 121 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2481.9 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 58 mg
-
Kálcium 895 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 285 mg
-
Foszfor 795 mg
-
Nátrium 425 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 235.9 g
-
Cukor 121 mg
-
Élelmi rost 17 mg
VÍZ
-
Összesen 40.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 201 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 15 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 142 micro
-
Kolin: 96 mg
-
Retinol - A vitamin: 197 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 46 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 118 micro
Összesen
1743
Kcal
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 11% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 276.6 g
Zsír
-
Összesen 625.2 g
-
Telített zsírsav 156 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 113 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 316 g
-
Koleszterin 970 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 19855.2 g
-
Cink 54 mg
-
Szelén 466 mg
-
Kálcium 7159 mg
-
Vas 67 mg
-
Magnézium 2283 mg
-
Foszfor 6361 mg
-
Nátrium 3403 mg
-
Réz 15 mg
-
Mangán 48 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1886.9 g
-
Cukor 967 mg
-
Élelmi rost 135 mg
VÍZ
-
Összesen 327.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1605 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 30 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1138 micro
-
Kolin: 771 mg
-
Retinol - A vitamin: 1574 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 364 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 947 micro
Összesen
13941
Kcal
- 9% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 20% Zsír
- 11% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 16.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 532 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 192 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 61 mg
-
Foszfor 170 mg
-
Nátrium 91 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.6 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 8.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 43 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 42 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 10 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 25 micro
Összesen
372
Kcal
-
Legnézettebb receptje
Hozzávalók
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet, vajat és a porcukrot elmorzsoljuk.
- Az élesztőt megfuttatjuk egy kis tejjel és cukorral, majdközé vegyítjük. Beletesszük a tojást, a sót, és összegyúrjuk.
- Hat cipóba osztjuk, és hideg helyen néhány órát pihentetjük.
- Hármat töltünk mákkal és hármat diótöltelékkel. A tölteléket 2 dl tejjel leforrázva hidegen kenjük a tésztára.
- Tepsibe rakjuk, és tojással megkenve fél órát meleg helyen pihentetjük, majd újra kenjük, és most fél órát hideg helyen tartjuk. Megszurkáljuk.
- Előmelegített sütőben 180-190 fokon sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 60 alkalommal
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 13
- 7 napos nézettség: 95
- Össznézettség: 350224
- Feltöltés dátuma: 2012. december 13.
Ajánló
Kimondottan édesszájúaknak való, aki nem szereti nagyon édesen, az kevesebb cukorral készítse.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
pussycat
150 recept
Ez a receptet így kaptam az Anyukámtól. Már én is kb. 50 éve ezt sütöm minden karácsonyra és húsvétra.
Hozzászólások
Gyönyör?ek. És az a rengeteg töltelék....:)
Koszonom szepen!
Kedves Veronika! Szép a bejglid és b?séges benne a töltelék. Így szeretem én is. Nincs is kihasadva. Készítettem én is, már a fotó is megvan, gondolkodom, hogy beküldjem-e. Piroska
Kedves Piroska! Koszonom szepen! a hat kozul sajnos volt amelyik kirepedt de azt nem fotoztam le...ha..ha. Nem mindig sikerul igy, mert en mindig sok toltelekkel keszitem es sok cukorral. Na meg talan tovabb kellett volna a hutoben tartani sutes elott, mert itt nagyon meleg van. En ugyan igy gondoltam mint te, hogy mar a foto is meg volt amikor meg mindig vacilaltam hogy bekuldjem-e. De ugy latszik sikere van. Egyebkent mar sutom a masodik adagot, mert a csalad mar elhordta. udv. Veronika
Szerintem küldjed be Piroska :) T :)
Kedves Piroska, "lecci" kuldd be..:)) Udv, Eva
Kedden beküldtem, Bejgli szelet néven. Így biztosan nem hasad ki. Üdv. Piroska
Jol tetted Piroska, alig varom, mi lehet a te trukkod arra hogy ne hasadjon ki. En mar ugy meguntam, hogy mindig kireped. Most fejeztem be a masodik 6 ruddal, mondanom sem kell, hogy most is kirepedt egy kicsit a dios, a makos jo lett. Udv. Veronika
Na ez az!Kevés tészta sok töltelék!És még szép is!!!!!!!!!!!Na itt kezd?dik a bejgli nálam!Üdv Csató
Nagyon koszi. A gyerekeim is ezt mondjak. udv.Veronika
A teszta csak jelzeserteku!!! Huu de jol nez ki! Azt hiszem iden ezt sutom meg. Majd beszamolok! Koszonom!
Nalunk is!!! a toltelek a lenyeg!!! Nagyon szivesen! Varom az eredmenyt. Udv. Veronika
Nagyon szép és bizonyára finom is! Biztos vagy benne, hogy 1 dkg éleszt? kell? Szerintem 1 kg liszthez 5 dkg (1 db) éleszt? szükséges.
Koszonom szepen! Sajnos en nem jutok hozza friss elesztohoz, es szarazbol keszitettem. Azert irtam csak 1dkg-ot mert ebbe a tesztaba nem kell sok, de ha te ugy gondolod, tehetsz egy kicsit tobbet is az nem ronthatja el. Udv. Veronika
Szerintem is kevés az 1-dkg éleszt?!!
Szia! Gyönyör? ez a bejglid! Igazi hangulatkelt?:) Hol szúrkálod meg az oldalán vagy a tetején? Nemrég próbasütést végeztem, új receptet próbáltam ki, de végigrepedt az oldala. Egy kiló liszthez 2 dkg éleszt?t használtam és 40 dkg margarint. Nagyon finom lett a tészta csak mint mondtam megrepedt. És külön kentem el?ször sárgájával pihentetés után fehérjével. Szép márványos volt.
Szia! Nagyon koszi, de ahogy mar irtam is nekem sem mindig sikerul ugy, hogy nem reped ki. En egyebkent oldalt szurkaltam meg de nem hiszem, hogy az szamitana. A lenyeg az hogy finom legyen es az a toltelek es a cukor mennyisegetol fugg nalam, az okozza a kirepedest is. Udv. Veronika
Tetszik a jo sok töltelék Veronika! Szépek nagyon, gratulálok, Torma :)
Koszonom szepen! Szep hetveget kivanok, es Boldog Karacsonyt!!! Udv. Veronika
Köszi, Neked is minden jot Karácsonyra es az Ujevre! Tovabbi jo sutest-fozest! Üdv, Torma :)
A baracklekvár hova kell?
A toltelekbe szoktam tenni, mindkettobe. A makosba lehet eper vagy malna lekvart tenni, a diosba a barack illik. Kellemes izt ad neki.
Kedves Veronika! Ez a kétféle bejgli: annyira csodás, hogy már most Karácsonyt érzek, és érzem a bejglik illatát.:-O Annyira jó, hogy a töltelék annyira vastag, mi is így szeretjük, köszönöm, mentve, elkészítésre fel!! :-O Éva-Anyóca
Koszonom a dicseretet, jo sutkerezest kivanok!
Kedves Veronika! A kilo liszthez mennyi szaraz elesztot teszel 2 csomaggal?Latom a hozzaszolasokat keveslik az eleszto mennyiseget.En 2 csomag elesztot rakok bele.Itt sincs rendes eleszto nalunk csak az europai uzletekben.Tulajdonkeppen en is edesanyamtol orokitettem a receptet es ugyanugy keszitem mint Te.Sok receptet neztem mar vegig eleg regieket, sehol nem irtak hogy egy egesz csomag eleszto kell bele.Mindenutt 2,5 deka volt.Nem az a lenyege a beiglinek hogy megkeljen es vastag legyen a tesztaja, hanem hogy ne szaradjon ki. Kedves Veronika es ismeretlen ismerosok.Kivanok mindenkinek nagyon BOLDOG BEKES KARACSONYT.Jo sutest fozest mindnyajunknak.Udvozlettel Valeria
Kedves Valeria! En azert irtam egy dekat mert otthon a friss elesztobol igy sutottuk. Ebbe a tesztaba itt 1.5 tk powder elesztot tettem, nem a tasakost hasznalom mert sokat sutok es igy nagyobb csomagolasban veszem (Lowan instant dried yeast) 280gr-os. Neked igazad van itt nem az eleszto a fontos mivel nem kelesztjuk a tesztat, csak hutoben pihentetjuk. Viszont egy kis eleszto azert kell bele, hogy konnyebb legyen a tesztaval banni. Neked is nagyon Boldog Karacsonyt, jo sutkerezest kivanok. Udv. Veronika
Koszonom kedves Veronika a jokivansagokat, mar csak egy kis meleg hianyzik, mert az iden itt Melbourneben nos mit is mondhatnak eleg mostoha az idojaras.Udv.Valeria
En akarmennyire fazos vagyok, de ez a meleg ami itt van mar nekem is sok, irigyellek hogy nalatok huvosebb van, legalabb karacsonykor lehetne itt is. Udv. Veronika
Köszönöm Csuka mama a receptet.Nagyon finom lett a bejgli.Annyit változtattunk, hogy 4 rudat készítettünk a megadott mennyiségb?l 2 dkg éleszt?vel.Ja, és a mákba aszalt vörös áfonyát tettünk.De mindent összevetve nagyon finom és vizuálisan gyönyör? lett a végeredmény. Boldog karácsonyt! :)
Kedves eperarc! Nagyon szivesen es szivbol orulok, hogy jol sikerult a beigli. Az otlet nem is rossz hogy 4 rudat keszitettetek, talan nincs vele annyi macera. Legkozelebb en is megprobalom ugy. A voros afonya lekvarral isteni lehet. Nektek is Kellemes Karacsonyt kivanok!:))
Kedves Veronika! Ez a 6 rúd belefér egyszerre egy gáztepsibe?
Kedves Ninane! Nekem nem fert bele csak 4, ugy-hogy kettot egy masik kissebb tepsibe raktam. Udv. Veronika
Melyik töltelékbe és mennyi baracklekvár szükséges? A tejet fel kell forralni, miel?tt a töltelékbe öntöm? Mekkora méret? tepsihez 6 rúd a mennyiség? Citromhéj, fahéj mindkét töltelékbe kerüljön? Egész tojással kenjük a tepsiben, vagy csak melyikkel és hányszor? Picit elnagyoltnak érzem a leírást. Részletesebb leírással garantáltabb az eredmény. Az, aki 60x elkészítette, az érti, az, aki 1x sem, az nem biztos. Üdv.,
D:))))