Csokis reform kuglóf cukormentesen

Name: Csokis reform kuglóf cukormentesen
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 165 ml Kókusztej; 6 ek Kókuszcukor vagy xilit; 8 dkg Mazsola; 8 dkg Cukormentes csokoládé; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; darált 10 dkg Mandula; darált 10 dkg Zabpehely; 0 csomag Sütőpor; 1 ek Rum vagy rumaroma; 1 csipet Só; 1 dkg Vaj a forma kikenéséhez; darált 1 dkg Zabpehely a forma kikenéséhez

edan

10adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 db tojás
165 ml kókusztej
6 ek kókuszcukor (vagy xilit)
8 dkg mazsola
8 dkg cukormentes csokoládé
2 ek cukrozatlan kakaópor
10 dkg mandula
10 dkg zabpehely
0.5 csomag sütőpor
1.5 ek rum (vagy rumaroma)
1 csipet só
1 dkg vaj (a forma kikenéséhez)
1 dkg zabpehely (a forma kikenéséhez)

277

Kalória

8.5g

Fehérje

26.9g

Szénhidrát

16.1g

Zsír

34.4g

Víz

92.2g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

15.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

28g tojás

35 kcal
17g kókusztej

33 kcal
6g kókuszcukor

23 kcal
8g mazsola

24 kcal
8g cukormentes csokoládé

46 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
10g mandula

59 kcal
10g zabpehely

38 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g rum

3 kcal
0g só

0 kcal
1g vaj

7 kcal
1g zabpehely

4 kcal

Összesen 277 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

275g tojás

346 kcal
165g kókusztej

325 kcal
60g kókuszcukor

234 kcal
80g mazsola

239 kcal
80g cukormentes csokoládé

463 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
100g mandula

590 kcal
100g zabpehely

379 kcal
6g sütőpor

3 kcal
12g rum

28 kcal
0g só

0 kcal
10g vaj

72 kcal
10g zabpehely

38 kcal

Összesen 2763 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír

30g tojás

38 kcal
18g kókusztej

35 kcal
6.5g kókuszcukor

25 kcal
8.7g mazsola

26 kcal
8.7g cukormentes csokoládé

50 kcal
2.2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
10.9g mandula

64 kcal
10.9g zabpehely

41 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
1.3g rum

3 kcal
0g só

0 kcal
1.1g vaj

8 kcal
1.1g zabpehely

4 kcal

Összesen 299 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

9% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
16.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
511.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
98 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
239 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 277 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
84.8 g

Zsír

Összesen
160.8 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
922 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5119.4 g
Cink
13 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
978 mg
Vas
23 mg
Magnézium
656 mg
Foszfor
2393 mg
Nátrium
934 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
268.8 g
Cukor
151 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
343.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
456 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
232 micro
Kolin:
835 mg
Retinol - A vitamin:
454 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1424 micro

Összesen 2763 kcal

9% Fehérje
32% Szénhidrát
19% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
557.7 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
107 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
261 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
37.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 299 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 175 fokra.
A mazsolát áztassuk vízbe vagy rumos vízbe, a csokit késsel daraboljuk durvára.
A kuglófformát kenjük ki vajjal, majd szórjuk meg 1 dkg zabpehelydarálékkal.
A mandulát keverjük össze a zabliszttel, a sütőporral és a kakaóval. A mazsolát csöpögtessük le, és szintén adjuk a lisztekhez, ugyanígy járjunk el a csokival is.
A tojásokat válasszuk szét. A sárgájához adjuk hozzá a kókusztejet és 3 ek cukrot, keverjük habosra. Beleszórhatjuk a lisztkeverék felét is.
A tojások fehérjébe tegyük bele a csipet sót, majd kezdjük habbá verni, fokozatosan szórjuk bele a maradék 3 ek kókuszcukrot.
Ha kemény lett a fehérjehab, fakanállal keverjük hozzá a tojásos-kókusztejes keveréket, végül a kakaós liszt másik felétis, ha egyneművé vált töltsük be a formába, és süssük készre. (Nekem 50 perc alatt sült meg, de végezzünk tűpróbát!)