Narancsos-csokoládés kuglóf
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
nyultanti
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 4% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
38g margarin269 kcal
-
38g porcukor145 kcal
-
34g tojás43 kcal
-
65g narancs22 kcal
-
23g narancslé11 kcal
-
2g narancshéj1 kcal
-
31g finomliszt114 kcal
-
6g étcsokoládé34 kcal
-
14 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
A díszítéshez
-
13g étcsokoládé68 kcal
-
20 kcal
Összesen
741
kcal
- 4% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
300g margarin2151 kcal
-
300g porcukor1161 kcal
-
275g tojás346 kcal
-
520g narancs178 kcal
-
180g narancslé85 kcal
-
12g narancshéj12 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
50g étcsokoládé273 kcal
-
114 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
A díszítéshez
-
100g étcsokoládé546 kcal
-
161 kcal
Összesen
5940
kcal
- 4% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 17% Zsír
A tésztához
-
14.3g margarin103 kcal
-
14.3g porcukor55 kcal
-
13.1g tojás17 kcal
-
24.8g narancs9 kcal
-
8.6g narancslé4 kcal
-
0.6g narancshéj1 kcal
-
11.9g finomliszt43 kcal
-
2.4g étcsokoládé13 kcal
-
2.4g cukrozatlan kakaópor5 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
A díszítéshez
-
4.8g étcsokoládé26 kcal
-
8 kcal
Összesen
284
kcal
- 4% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 9.9 g
Zsír
-
Összesen 40.3 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 114 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 610.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 122 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 78 mg
-
Foszfor 266 mg
-
Nátrium 117 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 90.7 g
-
Cukor 58 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 96.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 364 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 34 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 37 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 45 micro
-
Kolin: 103 mg
-
Retinol - A vitamin: 336 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 274 micro
-
β-crypt 92 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 254 micro
Összesen
741
kcal
- 4% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 79 g
Zsír
-
Összesen 322.1 g
-
Telített zsírsav 85 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 142 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 81 g
-
Koleszterin 912 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4880.6 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 175 mg
-
Kálcium 973 mg
-
Vas 28 mg
-
Magnézium 624 mg
-
Foszfor 2124 mg
-
Nátrium 934 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 725.5 g
-
Cukor 465 mg
-
Élelmi rost 47 mg
VÍZ
-
Összesen 771.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2908 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 32 mg
-
C vitamin: 273 mg
-
D vitamin: 198 micro
-
K vitamin: 294 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 358 micro
-
Kolin: 824 mg
-
Retinol - A vitamin: 2691 micro
-
α-karotin 61 micro
-
β-karotin 2195 micro
-
β-crypt 733 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2030 micro
Összesen
5940
kcal
- 4% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.8 g
Zsír
-
Összesen 15.4 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 233.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 101 mg
-
Nátrium 45 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.7 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 36.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 139 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 39 mg
-
Retinol - A vitamin: 129 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 105 micro
-
β-crypt 35 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 97 micro
Összesen
284
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
30 dkg margarin
-
30 dkg porcukor
-
5 db tojás
-
2 közepes db narancs
-
2 narancsból nyert narancslé
-
2 narancsból nyert narancshéj
-
25 dkg finomliszt
-
5 dkg étcsokoládé
-
5 dkg cukrozatlan kakaópor
-
0.5 csomag sütőpor
A díszítéshez
-
10 dkg étcsokoládé
-
5 dkg kandírozott narancshéj
Elkészítés
A tésztához
- Előkészítjük a narancsokat: kettőnek a héját lereszeljük, míg húsát kifilézzük, feldaraboljuk. A másik két narancsnak kifacsarjuk a levét.
- A puha margarint a porcukorral habosra keverjük, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk az egész tojásokat, azután belekeverjük a narancsok húsát, levét és héját, majd a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet.
- Legvégül belekeverjük az apróra vágott csokoládét is.
- Egy kuglófformát kikenünk margarinnal, megszórunk liszttel, és a tésztát 160 fokra előmelegített sütőben kb. 40-45 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
A díszítéshez
- A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, majd a kuglófot meglocsoljuk, megkenjük vele. Mielőtt teljesen megszilárdulna, kandírozott narancshéjjal díszítjük.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 98
- Tegnapi nézettség: 15
- 7 napos nézettség: 97
- Össznézettség: 18244
- Feltöltés dátuma: 2016. január 22.
Ajánló
Akkor a legtökéletesebb, ha még finoman langyos, amikor tálaljuk. Kívül a csokiréteg már megszilárdult, de belül a csokoládédarabkák még enyhén olvadtak, miközben narancsosan illatozik.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
nyultanti
100 recept
A kuglófról mindig az egyik kedvenc filmem, a Bazi nagy görög lagzi jelenete jut eszembe, ahol az amerikai szülők a bemutatkozó látogatásra kuglófot hoznak a görög családnak, amilyet az örömszülők még sosem láttak, így lyukas sütinek keresztelik, majd egy cserepes muskátlival a közepében tálalnak fel. Mindig is vágytam egy ilyen sütőformára, és most, hogy végre kaptam egyet, valami igazán különlegessel szerettem volna felavatni. Ez lett a kiválasztott.