Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Narancsos-csokoládés kuglóf

Narancsos-csokoládés kuglóf
Narancsos-csokoládés kuglóf
65 perc / előkészület: 20 perc sütés: 45 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A kuglófról mindig az egyik kedvenc filmem, a Bazi nagy görög lagzi jelenete jut eszembe, ahol az amerikai szülők a bemutatkozó látogatásra kuglófot hoznak a görög családnak, amilyet az örömszülők még sosem láttak, így lyukas sütinek keresztelik, majd egy cserepes muskátlival a közepében tálalnak fel. Mindig is vágytam egy ilyen sütőformára, és most, hogy végre kaptam egyet, valami igazán különlegessel szerettem volna felavatni. Ez lett a kiválasztott.

hozzávalók / 8 adag

A tésztához

A díszítéshez

ajánlat

Akkor a legtökéletesebb, ha még finoman langyos, amikor tálaljuk. Kívül a csokiréteg már megszilárdult, de belül a csokoládédarabkák még enyhén olvadtak, miközben narancsosan illatozik.

Szólj hozzá!

elkészítés

A tésztához

  1. Előkészítjük a narancsokat: kettőnek a héját lereszeljük, míg húsát kifilézzük, feldaraboljuk. A másik két narancsnak kifacsarjuk a levét.
  2. A puha margarint a porcukorral habosra keverjük, majd folyamatos keverés mellett hozzáadjuk az egész tojásokat, azután belekeverjük a narancsok húsát, levét és héját, majd a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet.
  3. Legvégül belekeverjük az apróra vágott csokoládét is.
  4. Egy kuglófformát kikenünk margarinnal, megszórunk liszttel, és a tésztát 160 fokra előmelegített sütőben kb. 40-45 perc alatt készre sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.

A díszítéshez

  1. A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, majd a kuglófot meglocsoljuk, megkenjük vele. Mielőtt teljesen megszilárdulna, kandírozott narancshéjjal díszítjük.
  • sütési hőfok: 160°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • költség: 1200 Ft
  • elkészítettem: 2 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 1
össznézettség: 11 249
elküldve: 0
receptkönyvben: 79
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: 1

szakács

nyultanti

Mióta szakács: 2011.04.23.
100 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
költség egy főre: olcsó receptek
receptverseny: Fűszeres sütemények receptverseny
nehézség: közepes
kategória: kuglóf
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
szezon: tél
alkalom: karácsonyi édességek, vasárnapi ebéd
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

csokimázas narancsos kuglóf, csokis narancsos kuglóf, csokimázas narancsos kuglóf narancshéjjal

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

741
margarin 30 dkg
porcukor 30 dkg
tojás 5 db
narancs 2 közepes db
narancslé 2 narancsból nyert
narancshéj 2 narancsból nyert
finomliszt 25 dkg
étcsokoládé 5 dkg
cukrozatlan kakaópor 5 dkg
sütőpor 0.5 csomag
étcsokoládé 10 dkg
kandírozott narancshéj 5 dkg