Csőben sült tejszínes spárga

Name: Csőben sült tejszínes spárga
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Fehér spárga; 4 db Koktélparadicsom; füstölt 5 dkg Sonka szarvassonka; 2 dl Főzőtejszín; 1 dl Tej; 1 evőkanál Finomliszt; 1 fél citromból nyert Citromlé; 0 citromból nyert Citromhéj; 0 db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Sajt ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 teáskanál Cukor; 2 ek Napraforgó olaj; 0 ízlés szerint Petrezselyem kevés, díszítésre

Katicabogaram

2adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g fehér spárga
4 db koktélparadicsom
5 dkg sonka (szarvassonka)
2 dl főzőtejszín
1 dl tej
1 evőkanál finomliszt
1 fél citromból nyert citromlé
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
10 dkg sajt (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
0.5 teáskanál cukor
2 ek napraforgó olaj
petrezselyem ízlés szerint (kevés, díszítésre)

533

Kalória

26.8g

Fehérje

26.3g

Szénhidrát

36g

Zsír

331.3g

Víz

96.5g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

13.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

250g fehér spárga

35 kcal
34g koktélparadicsom

6 kcal
25g sonka

35 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
50g tej

28 kcal
8g finomliszt

27 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g sajt

176 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
1g cukor

5 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 533 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

500g fehér spárga

70 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
50g sonka

69 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g tej

56 kcal
15g finomliszt

55 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
100g sajt

352 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3g cukor

10 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1064 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

44.2g fehér spárga

6 kcal
6g koktélparadicsom

1 kcal
4.4g sonka

6 kcal
17.7g főzőtejszín

23 kcal
8.8g tej

5 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
4g vöröshagyma

1 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
8.8g sajt

31 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
26.8 g

Zsír

Összesen
36 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1667.5 g
Cink
3 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
553 mg
Vas
4 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
397 mg
Nátrium
635 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
331.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
335 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
976 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
875 micro
Lut-zea
1289 micro

Összesen 533 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
53.6 g

Zsír

Összesen
72.1 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3335 g
Cink
6 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
1105 mg
Vas
9 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
795 mg
Nátrium
1271 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.6 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
662.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
671 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
157 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
233 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
503 micro
α-karotin
100 micro
β-karotin
1951 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1750 micro
Lut-zea
2578 micro

Összesen 1064 kcal

6% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.7 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
112 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
172 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
155 micro
Lut-zea
228 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

Először meghámozzuk a spárgát, és a végükből úgy 2 cm-t levágunk. Beledobjuk a cukros, sós, citromleves forrásban lévő vízbe, és 5 percig főzzük.
A hagymát és a fokhagymát apró kockákra vágjuk, és megpároljuk kevés olajon.
Elkészítjük a hamis besamelt úgy, hogy a hideg tejet feltesszük főni 1 ek liszttel. Amikor a liszt kezdi besűríteni a tejet, beleöntjük a tejszínt, és sűrű krémet főzünk belőle 1-2 perc alatt. Ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval és a citrom héjával.
A jénaiba belefektetjük a spárgákat, rászórjuk a fokhagymás-hagymás keveréket, meglocsoljuk a mártással és végül ráhintjük a felkockázott sonkát, a sajtot és a koktélparadicsomot.
Előmelegített sütőben addig pirítjuk, amíg a sajt szép barna lesz. A végén kevés petrezselyemmel díszítjük. (Kiváló előétel vagy egy könnyű vacsora.) Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 230 °C

A spárga nagyon finom, diétás étel. Mindenkinek csak ajánlani tudom! Egy nagyon finom vacsora lehet egy kis salátával egy nehéz nap után. Vigyázzunk, hogy sose főzzük túl a spárgát, mindig maradjon kicsit ress, így benne maradnak az értékes vitaminok és ásványi anyagok.