Csőben sült bolognai spaghetti vörösborral

Name: Csőben sült bolognai spaghetti vörösborral
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg Spagetti tészta; 2 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 20 dkg Csiperkegomba; 1 db Hegyes erős paprika; 1 db Chili; 2 db Paradicsom; 25 dkg Darált marhahús sertés-marha vegyesen; 5 dkg Bacon darabolt; 0 ízlés szerint Só; 1 kávéskanál Fekete bors őrölt; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 teáskanál Oregánó; 1 teáskanál Bazsalikom morzsolt; 1 teáskanál Chiliszósz; 3 ek Olívaolaj; 1 dl Vörösbor; 4 teáskanál Ketchup; 5 dkg Parmezán sajt; 12 db Zöld olajbogyó chilivel töltött; 2 db Chili friss; 6 db Koktélparadicsom

Hobbychef

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

25 dkg spagetti tészta
2 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
20 dkg csiperkegomba
1 db hegyes erős paprika
1 db chili
2 db paradicsom
25 dkg darált marhahús (sertés-marha vegyesen)
5 dkg bacon (darabolt)
só ízlés szerint
1 kávéskanál fekete bors (őrölt)
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 teáskanál oregánó
1 teáskanál bazsalikom (morzsolt)
1 teáskanál chiliszósz
3 ek olívaolaj
1 dl vörösbor
4 teáskanál ketchup
5 dkg parmezán sajt
12 db zöld olajbogyó (chilivel töltött)
2 db chili (friss)
6 db koktélparadicsom

gyors
olasz

1112

Kalória

61.8g

Fehérje

118.6g

Szénhidrát

39.2g

Zsír

516.7g

Víz

109.8g

Koleszterin

9.3g

Élelmi rost

15.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

125g spagetti tészta

464 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
125g darált marhahús

178 kcal
25g bacon

98 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g chiliszósz

1 kcal
12g olívaolaj

106 kcal
50g vörösbor

43 kcal
10g ketchup

10 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
18g zöld olajbogyó

21 kcal
0g chili

0 kcal
51g koktélparadicsom

9 kcal

Összesen 1112 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

250g spagetti tészta

928 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g csiperkegomba

43 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
250g darált marhahús

355 kcal
50g bacon

197 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5g chiliszósz

1 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
100g vörösbor

85 kcal
20g ketchup

20 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
36g zöld olajbogyó

42 kcal
0g chili

0 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal

Összesen 2223 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír

16.3g spagetti tészta

61 kcal
11.8g vöröshagyma

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
13.1g csiperkegomba

3 kcal
3.5g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
13.1g paradicsom

2 kcal
16.3g darált marhahús

23 kcal
3.3g bacon

13 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.3g chiliszósz

0 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
6.5g vörösbor

6 kcal
1.3g ketchup

1 kcal
3.3g parmezán sajt

13 kcal
2.4g zöld olajbogyó

3 kcal
0g chili

0 kcal
6.7g koktélparadicsom

1 kcal

Összesen 146 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61.8 g

Zsír

Összesen
39.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2416.7 g
Cink
9 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
399 mg
Vas
10 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
887 mg
Nátrium
812 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
118.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
516.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
368 micro
Kolin:
185 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
162 micro
β-karotin
810 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5091 micro
Lut-zea
332 micro

Összesen 1112 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
123.6 g

Zsír

Összesen
78.3 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4833.4 g
Cink
18 mg
Szelén
281 mg
Kálcium
798 mg
Vas
21 mg
Magnézium
314 mg
Foszfor
1773 mg
Nátrium
1623 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
237.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1033.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
256 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
737 micro
Kolin:
369 mg
Retinol - A vitamin:
106 micro
α-karotin
323 micro
β-karotin
1621 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
10183 micro
Lut-zea
663 micro

Összesen 2223 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
5% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.9 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
666 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 146 kcal

Elkészítés

A tésztát feltesszük főni.
A hagymákat aprítjuk, a gombát, paprikákat és a paradicsomot daraboljuk.
Egy serpenyőben elkészítjük a ragut. Olajon megdinszteljük a hagymákat, hozzáadjuk a gombát, fűszerezzük. A felét kivesszük, félretesszük.
Majd hozzáadjuk a húst és a darabolt bacont, amikor a hús már fehér, s a bacon is megsült, belerakjuk a paprikát, paradicsomot, utánfűszerezzük, beleöntjük a chiliszószt és a vörösbort.
Lereszeljük a sajtot.
Amikor a tészta már al dente megfőtt, leszűrjük, és a raguhoz keverjük.
A tésztát áttesszük egy szögletes tűzálló edénybe, s berakjuk a 180 C fokra előmelegített sütőbe 15 percre.
Tálaláskor négyzetesen felszeleteljük. Két darabot egy tányérra helyezünk, rakunk rá és mellé gombát, olívabogyót, koktélparadicsomot. Locsolunk rá és a tányérra ketchupot, szórunk rá sajtot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Kedvelem az olasz tésztákat, a Spaghetti Bolognese az egyik kedvenc. Sajnos a bazsalikom nem bírta a törődést, így szárított bazsalikomot kellett használnom, s elmaradt egy szép csúcs is a díszítésnél.