Csirkeraguleves nyári zöldségekkel

Name: Csirkeraguleves nyári zöldségekkel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Csirkeaprólék; 1 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 kis db Karalábé; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Burgonya; 10 dkg Zöldborsó; 1 szál Lestyán; 1 ek Petrezselyem; 4 szem Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 ízlés szerint Só; 1 ek Napraforgó olaj; 1 l Víz; 1 db Tojás; 8 evőkanál Búzadara

Olaszné Anci

4adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

70 dkg csirkeaprólék
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kis db karalábé
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db burgonya
10 dkg zöldborsó
1 szál lestyán
1 ek petrezselyem
4 szem bors
ételízesítő ízlés szerint
só ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj
1.5 l víz

A daragaluskához

1 db tojás
8 evőkanál búzadara

449

Kalória

29.6g

Fehérje

33.4g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

574.4g

Víz

153.7g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

175g csirkeaprólék

257 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
45g karalábé

9 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g burgonya

14 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
0g lestyán

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
375g víz

0 kcal

A daragaluskához

14g tojás

17 kcal
24g búzadara

86 kcal

Összesen 449 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

700g csirkeaprólék

1029 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
180g karalábé

36 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g burgonya

58 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
0g lestyán

0 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
1500g víz

0 kcal

A daragaluskához

55g tojás

69 kcal
96g búzadara

346 kcal

Összesen 1803 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

23.6g csirkeaprólék

35 kcal
2.7g sárgarépa

1 kcal
3g fehérrépa

2 kcal
6.1g karalábé

1 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.4g burgonya

2 kcal
3.4g zöldborsó

3 kcal
0g lestyán

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g só

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
50.5g víz

0 kcal

A daragaluskához

1.9g tojás

2 kcal
3.2g búzadara

12 kcal

Összesen 61 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
622.2 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
71 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
315 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
574.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
461 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
103 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
300 micro
α-karotin
624 micro
β-karotin
1633 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
770 micro

Összesen 449 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
118.5 g

Zsír

Összesen
86.3 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
615 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2488.8 g
Cink
11 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
283 mg
Vas
12 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
1261 mg
Nátrium
565 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
133.5 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
2297.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1846 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
176 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
103 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
412 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
1198 micro
α-karotin
2497 micro
β-karotin
6530 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3079 micro

Összesen 1803 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
3% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
83.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
84 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 61 kcal

Elkészítés

A leveshez

A sárgarépát, fehérrépát, karalábét, zöldborsót, petrezselymet olajon megdinszteljük.
Hozzáadjuk az előkészített aprólékot.
Még egy kicsit dinszteljük, majd kb. három liter vízzel felengedjük.
Beletesszük a vöröshagymát egészben, a 2 gerezd fokhagymát, a lestyánt, a krumplit, az egész borsot, ízlés szerint ételízesítőt és sót.
Lassú tűzön kb. egy órán át főzzük.
Ha kell, leszedjük a habját.
Ha megfőtt a hús, elkészítjük a daragaluskát.
A tojást kettéválsztjuk, a fehérjét habbá verjük, a sárgájához keverjük és a búzadarával daragaluskát készítünk.
A levesbe szaggatjuk.
Lassú tűzön kb. negyed órát, fedő alatt puhára főzzük.
Elzárjuk a hőforrást alatta és hagyjuk kicsit állni, mert még dagadnak a galuskák.
Kivesszük a vöröshagymát, fokhagymát és tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 70 p

Az én családom nyáron szereti legjobban a csirkeragu levest, mert friss, ropogós zöldségekkel tudjuk elkészíteni és a házi csirke sem elhanyagolandó. Ilyenkor nyáron a férjem a friss csirkéért, én meg a friss kerti zöldségekért vagyok felelős. Ma ez volt a levesünk és hozzá a romániai Alice almás, habos sütijét készítettem el.