Csirkenyakpörkölt gnocchival, lilakáposztával

Name: Csirkenyakpörkölt gnocchival, lilakáposztával
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkenyak; 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Hegyes erős paprika; 1 db Chili; 1 db Paradicsom; 1 ek Kacsazsír; 0 ízlés szerint Só; 1 késhegynyi Fekete bors; 1 teáskanál Csípős fűszerpaprika; 1 db Leveskocka pörköltszaft; 1 dl Vörösbor; 40 dkg Újkrumpli 4 nagyobb újkrumpli; 2 csapott ek Finomliszt; 1 db Tojássárgája; 5 dkg Vöröskáposzta 4 ek; 3 dkg Spenót bébispenót; 12 db Koktélparadicsom; 1 teáskanál Ecet; 1 teáskanál Olívaolaj

Hobbychef

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg csirkenyak
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 db hegyes erős paprika
1 db chili
1 db paradicsom
1 ek kacsazsír
só ízlés szerint
1 késhegynyi fekete bors
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 db leveskocka (pörköltszaft)
1 dl vörösbor
40 dkg újkrumpli (4 nagyobb újkrumpli)
2 csapott ek finomliszt
1 db tojássárgája
5 dkg vöröskáposzta (4 ek)
3 dkg spenót (bébispenót)
12 db koktélparadicsom
1 teáskanál ecet
1 teáskanál olívaolaj

405

Kalória

17.7g

Fehérje

51.8g

Szénhidrát

11g

Zsír

441.3g

Víz

150g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

200g csirkenyak

77 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
5g leveskocka

17 kcal
50g vörösbor

43 kcal
200g újkrumpli

123 kcal
10g finomliszt

36 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
25g vöröskáposzta

6 kcal
15g spenót

2 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal
0g ecet

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 405 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

400g csirkenyak

154 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
100g vörösbor

85 kcal
400g újkrumpli

246 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
50g vöröskáposzta

12 kcal
30g spenót

5 kcal
204g koktélparadicsom

37 kcal
0g ecet

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 811 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír

26.7g csirkenyak

10 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.6g hegyes erős paprika

1 kcal
0g chili

0 kcal
6.7g paradicsom

1 kcal
1g kacsazsír

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
6.7g vörösbor

6 kcal
26.7g újkrumpli

16 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
1.3g tojássárgája

4 kcal
3.3g vöröskáposzta

1 kcal
2g spenót

0 kcal
13.6g koktélparadicsom

2 kcal
0g ecet

0 kcal
0.3g olívaolaj

2 kcal

Összesen 52 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1343 g
Cink
3 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
101 mg
Vas
4 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
278 mg
Nátrium
848 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
441.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
166 micro
β-karotin
1476 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
3915 micro
Lut-zea
1701 micro

Összesen 405 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.5 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2685.9 g
Cink
5 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
202 mg
Vas
8 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
556 mg
Nátrium
1697 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
103.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
882.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
379 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
177 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
158 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
251 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
332 micro
β-karotin
2952 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
7830 micro
Lut-zea
3401 micro

Összesen 811 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
2% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
37 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
522 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 52 kcal

Elkészítés

A krumplit feltesszük főni.
A csirkenyakakat fűszerezzük, egy serpenyőben kacsazsírban megsütjük, félretesszük. A zsírba beletesszük az aprított hagymákat, megdinszteljük. Hozzáadjuk a kockára vágott paprikát és paradicsomot, a chili paprikát, fűszerezzük, a pörköltszaft kockát is belemorzsoljuk. Visszatesszük a csirkenyakakat, feleresztjük vízzel, főzzük. Amikor már majdnem puha, öntünk hozzá vörösbort.
Közben a főtt krumplit megpucoljuk, lereszeljük, összekeverjük a liszttel és a tojássárgájával, forró, sós vízbe szaggatjuk.
Tálalunk. A tányérra rakunk csirkenyakakat, gnocchit és lila káposztát, s meglocsoljuk a szafttal, díszítjük még koktélparadicsommal és ecetes, olívaolajos bébispenóttal.