Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csirkemell filé sütőtökös répával

Csirkemell filé sütőtökös répával
Csirkemell filé sütőtökös répával
45 perc / előkészület: 15 perc főzés: 20 perc sütés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Könnyű, kicsit "diétás"-ra vágytam.  A répa-sütőtök kombinációról leveshez már sokat hallottam, így most kipróbálásra került általam is köretnek. Aki szintén szereti a sárgarépát, nem fog csalódni, ha netán kipróbálja - legalábbis remélem...:)

hozzávalók / 1 adag

Sütőtökös répa

Vajban sült csirkemellfilé kakukkfüves

ajánlat

Sajnos nincs itthon, de ha lenne, megszórnám egy kis enyhén pirított, durvára vágott dióval, vagy szezámmaggal.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Megtisztítjuk a répát és a sütőtökdarabot, leöblítjük, majd mindkettőt közepes kockákra vágjuk. Lehámozzuk a fokhagymát, és apróra kockázzuk, a megmosott petrezselymet durvára vágjuk.
  2. A csirkemell filét leöblítjük, és keresztben 3 darabra felszeljük. Ezeket keresztben úgy vágjuk fel, hogy szét lehessen őket hajtani. Besózzuk, borsozzuk és pihentetjük.
  3. Egy kisebb (teflon) lábasban felhevítjük a vajat, beledobjuk a répa és a sütőtök kockákat, picit sózzuk-borsozzuk, és közepes hőmérsékleten kevergetve legalább 10 percen keresztül pároljuk, azaz karamellizáljuk. Nem ég oda, mert pici levet ereszt. Végül hozzáadjuk a fokhagymát és a petrezselymet. Ca. 1.5 dl  vizet öntünk rá, hozzáadjuk a zöldséges ételízesítőt, és készre főzzük. Meghintjük egy kis liszttel, elkeverjük, és hozzáöntjük a tejszínt, és besűrítjük. A lisztet el is lehet hagyni, ekkor a tejszínt kell tovább forralni, hogy besűrűsödjön a répa. Arra figyeljünk, hogy a víz kevés kivétellel főzés közben elpárologjon.
  4. Egy kisebb (teflon) serpenyőben felforrósítjuk a vajat és az olívaolajat, a filék (vastagságtól függően) mindkét oldalát hirtelen kisütjük (ca. 3-4 perc oldalanként). Alufóliára kiszedjük, rámorzsoljuk a kakukkfüvet, összehajtjuk a fóliát, és a húst pihentetjük a saját gőzében. (Ca. 10 perc)

  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 6 638
elküldve: 2
receptkönyvben: 179
elkészítve: 14/14
Facebookon megjelent: -

szakács

Marti48

Mióta szakács: 2013.05.28.
317 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
adag: 1 főre
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

sütőtökös tejszínes répa vajas csirkemell filével, csirkemell filé tejszínes sütőtökös répával, csirkemell filé sütőtökkel és répával

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

sirGalahad
sirGalahad / sirGalahad Tue, 2016-11-08 22:10

Szia Marti!
Részemről habtejszín helyett inkább főzőtejszínnel csinálnám.
Vélemény?
Majd jelzem hogy sikerült...

marti48
Marti48 / marti48 Tue, 2016-11-08 22:45

Szia, a fözötejszin sokkal erösebben sürit, en jobban szeretem a habtejszint, de ez izles kerdese. Remelem, hogy sikerül es izleni fog! Üdvözlettel, Marti

941
sárgarépa 3 nagy db
sütőtök 15 dkg
vaj 1 ek
habtejszín 0.5 dl
finomliszt 0.5 csapott ek
petrezselyem 2 ek
fokhagyma 1 gerezd
fekete bors 0 ízlés szerint
0 ízlés szerint
ételízesítő 1 kávéskanál
csirkemell filé 1 db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
kakukkfű 1 csipet
vaj 1 ek
olívaolaj 1 ek