Csirkemellel rakott zöld spárga

Name: Csirkemellel rakott zöld spárga
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Rizs; 250 g Csirkemellfilé; 2 gerezd Fokhagyma; 500 g Zöldspárga; 200 ml Főzőtejszín; 1 db Tojás; 4 ek Olívaolaj; 60 g Trappista sajt; 3 csipet Fekete bors; 0 ízlés szerint Só

Lizinka_

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g rizs
250 g csirkemellfilé
2 gerezd fokhagyma
500 g zöldspárga
200 ml főzőtejszín
1 db tojás
4 ek olívaolaj
60 g trappista sajt
3 csipet fekete bors
só ízlés szerint

526

Kalória

26.8g

Fehérje

55.6g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

193.2g

Víz

126.6g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

63g rizs

224 kcal
63g csirkemellfilé

75 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
125g zöldspárga

18 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
14g tojás

17 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
15g trappista sajt

53 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 526 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

250g rizs

895 kcal
250g csirkemellfilé

300 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
500g zöldspárga

70 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
55g tojás

69 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
60g trappista sajt

211 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2098 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

18.5g rizs

66 kcal
18.5g csirkemellfilé

22 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
37g zöldspárga

5 kcal
14.8g főzőtejszín

19 kcal
4.1g tojás

5 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
4.4g trappista sajt

16 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.8 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
127 mg

Ásványi anyagok

Összesen
807 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
186 mg
Vas
5 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
366 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
193.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
408 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
682 micro

Összesen 526 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
107.2 g

Zsír

Összesen
84.8 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
506 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3228 g
Cink
9 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
745 mg
Vas
20 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
1462 mg
Nátrium
635 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
222.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
772.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
616 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
169 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
822 micro
Kolin:
451 mg
Retinol - A vitamin:
478 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1633 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2729 micro

Összesen 2098 kcal

9% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
202 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A rizst egy méretes fazékban, mérsékelt tűzön kevés olajon kevergetve üvegesre pirítjuk. Sózzuk. Felöntjük kétszeres mennyiségű forró vízzel. Forrni hagyjuk kb. 5 – 6 percig, majd fedővel letakarjuk. Kikapcsoljuk alatta a tüzet és hagyjuk dagadni.
Vizet forralunk egy méretes lábasban. Sózzuk. A spárgát 8 – 10 percig főzzük benne, majd szűrőbe tesszük és lecsepegtetjük.
A csirkemellet kisebb kockákra vágjuk. Egy tálba tesszük, összekeverjük a zúzott fokhagymával, egy evőkanál olajjal, sóval. Egy serpenyőben felforrósítunk kevéske olajat és megsütjük benne a húst.
Egy méretesnek ítélt tepsi, vagy hőálló üvegtál aljába terítjük a rizst. Egyenletesen elosztjuk rajta a csirkemelldarabokat. Erre rakosgatjuk a spárgát.
Egy nagyobb tálban összekeverjük a tejszínt a tojással, a sóval, fekete borssal, reszelt sajttal és egy evőkanál olívaolajjal. Egyenletesen ráborítjuk a spárga tetejére.
Előmelegített 180 C-os sütőbe tesszük és kb. 35 perc alatt aranybarnára sütjük.
Langyosra hűtve tesszük asztalra.