Zöldségekkel rakott pácolt csirke

Name: Zöldségekkel rakott pácolt csirke
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Csirke alsócomb; 1 db Csirkemellfilé nagyobb; 5 db Burgonya; 1 közepes fej Lilahagyma; 20 dkg Mexikói keverék vagy fagyasztott vegyes zöldség; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Só; 0 dl Olívaolaj

4adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 db csirke alsócomb
1 db csirkemellfilé (nagyobb)
5 db burgonya
1 közepes fej lilahagyma
20 dkg mexikói keverék (vagy fagyasztott vegyes zöldség)
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint
só ízlés szerint
0.5 dl olívaolaj

490

Kalória

40.5g

Fehérje

26.4g

Szénhidrát

23.8g

Zsír

225.1g

Víz

156.6g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

188g csirke alsócomb

202 kcal
56g csirkemellfilé

68 kcal
125g burgonya

72 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
50g mexikói keverék

46 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal

Összesen 490 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

750g csirke alsócomb

809 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
500g burgonya

289 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
200g mexikói keverék

184 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Összesen 1961 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír

41.5g csirke alsócomb

45 kcal
12.4g csirkemellfilé

15 kcal
27.7g burgonya

16 kcal
5g lilahagyma

2 kcal
11.1g mexikói keverék

10 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.5 g

Zsír

Összesen
23.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
684.1 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
225.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 490 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
162.1 g

Zsír

Összesen
95 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
627 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2736.3 g
Cink
12 mg
Szelén
155 mg
Kálcium
116 mg
Vas
8 mg
Magnézium
248 mg
Foszfor
1536 mg
Nátrium
661 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
900.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
501 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
550 micro

Összesen 1961 kcal

13% Fehérje
8% Szénhidrát
8% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
151.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A hús pácolását előző este készítjük el. A csirkedarabokat sózzuk, megszórjuk a fűszerkeverékkel, majd ahogyan tálba rakosgatjuk őket, egyenként lelocsoljuk egy kis olívaolajjal. Lefedve 1 egész éjszakára hűtőszekrénybe tesszük.
A római tálat 30 percre hidegvízbe áztatjuk. Ezalatt felkarikázzuka lilahagymát, és a burgonyát is nagyobb cikkekre vágjuk.
A tál aljára fektetjük a hús felét, közé rendezzük a fele burgonyát, és rátesszük a hagymakarikák egyik részét. Erre kerül a többi hús, a maradék burgonya és lilahagyma, majd az egésznek a tetejét beborítjuk a vegyes zöldségkörettel (ebben lehet répakocka, kukorica, cukkini kockák, zöldborsó, zöldbab, paprika és paradicsomkockák, brokkoli, karfiol, stb.).A tálból, amiben a hús pácoltuk, ráöntjük az egészrea visszamaradt olívaolajat, majd a római tálat befedjük, és hideg sütőbe toljuk.
A sütő hőmérsékletét kb. 15 percenként fokozatosan, lassan emelve megsütjük. Végül levesszük a tál tetejét, és az utolsó 10-15 percben fedő nélkül fejezzük be a sütést.