húsételek hamburger

Csirkemell Dupla Burger

Friedrich Antal

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Pácolás

80 dkg csirkemellfilé (10 dkg tenyérnyi szeletekre vágva)
3 dkg só
1.5 dkg fehér bors
3 dl joghurt
2 dl napraforgó olaj
1 dkg kakukkfű
2 dkg bazsalikom

Előkészítés

4 db hamburger zsemle (nagy méretű zsemle kell)
15 dkg jégsaláta (csíkokra vágva)
25 dkg paradicsom (vékony karikára szeletelve)
25 dkg kígyóuborka (vékony karikára szeletelve)
15 dkg lilahagyma (vékony karikára szeletelve)
80 dkg hasábburgonya
3 dl napraforgó olaj

Elkészítés

15 dkg majonéz
150 g ketchup

Tálalás

1966

Kalória

60.5g

Fehérje

105g

Szénhidrát

148.4g

Zsír

579.5g

Víz

155.8g

Koleszterin

8.4g

Élelmi rost

22.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír

Pácolás

200g csirkemellfilé

240 kcal
8g só

0 kcal
4g fehér bors

11 kcal
75g joghurt

46 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
5g bazsalikom

1 kcal

Előkészítés

55g hamburger zsemle

153 kcal
38g jégsaláta

5 kcal
63g paradicsom

11 kcal
63g kígyóuborka

9 kcal
38g lilahagyma

14 kcal
200g hasábburgonya

294 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

Elkészítés

38g majonéz

201 kcal
38g ketchup

38 kcal

Tálalás

Összesen 1966 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír

Pácolás

800g csirkemellfilé

960 kcal
30g só

0 kcal
15g fehér bors

44 kcal
300g joghurt

183 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
10g kakukkfű

10 kcal
20g bazsalikom

5 kcal

Előkészítés

220g hamburger zsemle

614 kcal
150g jégsaláta

20 kcal
250g paradicsom

45 kcal
250g kígyóuborka

36 kcal
150g lilahagyma

55 kcal
800g hasábburgonya

1176 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Elkészítés

150g majonéz

803 kcal
150g ketchup

152 kcal

Tálalás

Összesen 7860 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír

Pácolás

21.5g csirkemellfilé

26 kcal
0.8g só

0 kcal
0.4g fehér bors

1 kcal
8.1g joghurt

5 kcal
4.6g napraforgó olaj

40 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
0.5g bazsalikom

0 kcal

Előkészítés

5.9g hamburger zsemle

17 kcal
4g jégsaláta

1 kcal
6.7g paradicsom

1 kcal
6.7g kígyóuborka

1 kcal
4g lilahagyma

1 kcal
21.5g hasábburgonya

32 kcal
6.9g napraforgó olaj

61 kcal

Elkészítés

4g majonéz

22 kcal
4g ketchup

4 kcal

Tálalás

Összesen 212 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
60.5 g

Zsír

Összesen
148.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5205.4 g
Cink
3 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
264 mg
Vas
6 mg
Magnézium
156 mg
Foszfor
787 mg
Nátrium
3924 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
579.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
46 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
201 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
71 micro
β-karotin
769 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
6131 micro
Lut-zea
537 micro

Összesen 1966 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
242.2 g

Zsír

Összesen
593.5 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
230 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
165 g
Koleszterin
623 mg

Ásványi anyagok

Összesen
20821.6 g
Cink
14 mg
Szelén
252 mg
Kálcium
1058 mg
Vas
23 mg
Magnézium
623 mg
Foszfor
3149 mg
Nátrium
15696 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
420.1 g
Cukor
89 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
2317.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
485 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
185 mg
C vitamin:
227 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
234 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
107 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
735 micro
Kolin:
805 mg
Retinol - A vitamin:
217 micro
α-karotin
285 micro
β-karotin
3077 micro
β-crypt
72 micro
Likopin
24526 micro
Lut-zea
2148 micro

Összesen 7860 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
17% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
559.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
422 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
659 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

Pácolás

A csirkemellet szeleteljük fél centis vastagságúra, szükség szerint klopfoljuk.
Az alapanyagokat merülőturmixszal egyneművé keverjük.
A húst a páccal bekenjük, és érleljük 2-3 órát.

Előkészítés

A hamburger zsemlét 3 részre vágjuk.
A zöldségeket előkészítjük, szeleteljük.

Elkészítés

A csirkemellet grillezzük.
A hamburger zsemle minden oldalát grillezzük.
Megsütjük a krumplit.

Tálalás

A pirított zsemléket megkenjük vékonyan majonézzel vagy ketchuppal.
Adagonként két szelet csirkemellet a zöldségekkel vegyesen rétegezzük, a kész hamburgert kis fanyárssal átszúrjuk, hogy stabil legyen.
Tálaláskor a hasábburgonya mellé adunk még ketchupot és majonézt.