levesek húsleves

Csirkefarhátleves eperlevél tésztával

Éva-Anyóca

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db csirkefarhát
4 közepes db sárgarépa (nagyobb darabokra vágva)
4 közepes db fehérrépa (nagyobb darabokra vágva)
2 kis fej vöröshagyma (az utolsó héj rajta hagyva, félbevágva)
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem (friss zöldje)
2 db zellerlevél
2 db babérlevél
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
bors ízlés szerint (őrölt)
3.5 ek ételízesítő
2 csipet szerecsendió
2 db zöldpaprika (friss)
3 db paradicsom (héja nélkül)
0.5 kis fej káposzta
10 dkg eperlevél tészta
só ízlés szerint
4 l víz

329

Kalória

11.6g

Fehérje

51.6g

Szénhidrát

9.6g

Zsír

1347.5g

Víz

23.2g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

14g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

53g csirkefarhát

94 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
75g paradicsom

14 kcal
88g káposzta

18 kcal
25g eperlevél tészta

93 kcal
0g só

0 kcal
1000g víz

0 kcal

Összesen 329 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

210g csirkefarhát

375 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
360g fehérrépa

230 kcal
100g vöröshagyma

36 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
300g paradicsom

54 kcal
350g káposzta

70 kcal
100g eperlevél tészta

371 kcal
0g só

0 kcal
4000g víz

0 kcal

Összesen 1314 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

3.5g csirkefarhát

6 kcal
5.3g sárgarépa

2 kcal
6g fehérrépa

4 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.8g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.3g zöldpaprika

1 kcal
5g paradicsom

1 kcal
5.8g káposzta

1 kcal
1.7g eperlevél tészta

6 kcal
0g só

0 kcal
66.7g víz

0 kcal

Összesen 22 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
632.3 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
154 mg
Vas
3 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
51.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1347.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
706 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
274 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
2583 micro
β-karotin
6919 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
1067 micro

Összesen 329 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
46.4 g

Zsír

Összesen
38.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2529.3 g
Cink
8 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
617 mg
Vas
13 mg
Magnézium
350 mg
Foszfor
881 mg
Nátrium
569 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
206.5 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
5390 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2825 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
415 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1097 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
771 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
10332 micro
β-karotin
27677 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
7722 micro
Lut-zea
4267 micro

Összesen 1314 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
95% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
42.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
89.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
462 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
129 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 22 kcal

Elkészítés

A csirke far-hát részéből kivágjuk a zsírmirigyet. Fazékba tesszük, felöntjük hideg vízzel.
Bele a tisztított és aprított zöldségek, a fűszerek, és feltesszük főni fedő alatt, közepes lángon. (Ez kb. 4-5 l víz. El is fővi, meg ami marad, az a jó finom leves leve a sok zöldségtől.)
Kóstoljuk, ha kell, ízesítjük. Megfőtt a répa, hús, kóstolás után kikapcsoljuk. Kb. 50-60 percig főzzük.
Megfőzzük a tésztát. Kis lábas, bele víz és só, forrás után ebben főzzük ki az eperlevél tésztát. Forrástól számítva 5-7 percig főzzük.
Ha készre főtt, leszűrjük, és tálaljuk a levessel.
A csirke far-hátakat szedjük ki csak egy külön tányérra. Tálaljuk. (A hagymát, paprikát, paradicsomot, petrezselyemzöldet félretesszük, mert nem kell.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 50 p

Tegnapi nap eldöntöttük, hogy jó lenne egy kis levest főzni, de nem erős húslevest, hanem valami némi húsos csont és sok zöldség, levestésztával. A fiam előző nap jól bekajált, és ezt úgymond gyógylevesnek szántam. Sikerült is!! Mindenkinek jól esett, még annak is, aki előzőleg nem evett túl sokat, de ebben a nagy melegben egy kis leves már üdítőleg hat.