húsételek fűszeres húsok

Csirke a'la Bloody Mary

Mi van itthon

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

6 db csirke felsőcomb
0.5 db csirkemellfilé (nagyobb darabokra vágva)
4 közepes db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
2 közepes szár halványító zeller
0.5 dl vodka
40 dkg konzerv paradicsom
2 ek vaj
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
3 teáskanál worcestershire-szósz
0.5 citromból nyert citromhéj
3 csepp tabasco szósz

541

Kalória

34.7g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

37.3g

Zsír

301.8g

Víz

191.8g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

188g csirke felsőcomb

352 kcal
28g csirkemellfilé

34 kcal
92g újhagyma

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
13g vodka

29 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
7g vaj

50 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g worcestershire-szósz

3 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g tabasco szósz

0 kcal

Összesen 541 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

750g csirke felsőcomb

1409 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
368g újhagyma

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
50g vodka

116 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
28g vaj

201 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
15g worcestershire-szósz

12 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g tabasco szósz

0 kcal

Összesen 2168 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

41g csirke felsőcomb

77 kcal
6.2g csirkemellfilé

7 kcal
20.1g újhagyma

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
4.4g halványító zeller

1 kcal
2.7g vodka

6 kcal
21.9g konzerv paradicsom

4 kcal
1.5g vaj

11 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.8g worcestershire-szósz

1 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g tabasco szósz

0 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
34.7 g

Zsír

Összesen
37.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
192 mg

Ásványi anyagok

Összesen
789.5 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
102 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
359 mg
Nátrium
225 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
301.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
129 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
656 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2745 micro
Lut-zea
937 micro

Összesen 541 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
138.9 g

Zsír

Összesen
149.1 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
63 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
767 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3157.8 g
Cink
11 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
406 mg
Vas
11 mg
Magnézium
243 mg
Foszfor
1434 mg
Nátrium
899 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
1207.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
563 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
515 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
231 micro
Kolin:
436 mg
Retinol - A vitamin:
345 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2624 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
3749 micro

Összesen 2168 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
143 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
600 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A húsokat sózzuk-borsozzuk, majd a vaj és az olívaolaj keverékében elősütjük.
A visszamaradt zsiradékba öntjük a vodkát, vigyázzunk mert ha kifröccsent az alkohol, akkor az pár másodpercre lángra is kaphat.
Miután fakanállal felkapartuk a serpenyő aljáról az odakapott husi darabkákat, beleszórjuk a felkarikázott újhagymát és az összezúzott fokhagymát. Átkeverjük, kicsit pároljuk, majd mehet bele a 2 paradicsomkonzerv és a felkarikázott zeller. Sózzuk, borsozzuk, és belekeverünk 2 evőkanál worcestershire szószt.
Visszatesszük a húst a serpenyőbe, és puhára pároljuk. Tehetünk bele némi tabasco-t is. Reszelt citrommal megszórva tálaljuk.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Valami másra vágytam ma, így fellapoztam a szakácskönyveimet, új ízt keresve. Láss csodát, az egyik Stahl könyvben leltem erre a receptre, ami szerintem tökéletes egy borongós, esős napra.