sós krémek zöldségkrém

Csípős vörösbabkrém paradicsom kockákkal

Buday Péter

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Krém

25 dkg vörösbab (vagy 1 doboz konzerv)
chili ízlés szerint
1 teáskanál mustár
8 dkg paradicsom
2 dkg halványító zeller
7 levél bazsalikom
1 dkg gyömbér (friss)
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj
0.5 csokor koriander
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek balzsamecet
1 ek olívaolaj

Tálalás

10 dkg paradicsom
25 dkg bagett

417

Kalória

21.4g

Fehérje

71.6g

Szénhidrát

5.7g

Zsír

93g

Víz

Koleszterin

13g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír

Krém

63g vörösbab

211 kcal
0g chili

0 kcal
0g mustár

0 kcal
20g paradicsom

4 kcal
5g halványító zeller

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g gyömbér

2 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
4g koriander

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g balzsamecet

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Tálalás

25g paradicsom

5 kcal
63g bagett

171 kcal

Összesen 417 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír

Krém

250g vörösbab

843 kcal
0g chili

0 kcal
0g mustár

0 kcal
80g paradicsom

14 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
10g gyömbér

8 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal
15g koriander

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g balzsamecet

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Tálalás

100g paradicsom

18 kcal
250g bagett

685 kcal

Összesen 1660 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír

Krém

31.9g vörösbab

107 kcal
0g chili

0 kcal
0g mustár

0 kcal
10.2g paradicsom

2 kcal
2.6g halványító zeller

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.3g gyömbér

1 kcal
5.1g citromlé

1 kcal
0.8g citromhéj

0 kcal
1.9g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g balzsamecet

1 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

Tálalás

12.8g paradicsom

2 kcal
31.9g bagett

87 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
955.4 g
Cink
3 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
142 mg
Vas
7 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
312 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
93 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
47 micro
β-karotin
362 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1158 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 417 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
85.5 g

Zsír

Összesen
22.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3821.6 g
Cink
10 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
569 mg
Vas
27 mg
Magnézium
481 mg
Foszfor
1400 mg
Nátrium
1246 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
286.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
52 mg

Víz

Összesen
372 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1250 micro
Kolin:
232 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
187 micro
β-karotin
1449 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
519 micro

Összesen 1660 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
3% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
487.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
73 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
47.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
591 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

Krém

Megfőzzük a vörösbabot sima sós vízben vagy veszünk egy dobozzal.
Leöntjük a levét, és beletesszük a turmixba. Adunk hozzá egy kevés chili paprikát, mustárt, sót, citromlevet, paradicsomot, zellerzöldet, bazsalikomlevelet, zöld koriandert, egy kevés gyömbért, balzsamecettel elkevert olívaolajat, és összeturmixoljuk.
Tálaláskor bagettből szeleteket vágunk, vastagon megkenjük krémmel, és apróra vágott paradicsomkockákat teszünk a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Kicsit szétszórt vagyok, ezért számtalanszor elfelejtem, hogy vendégeim jönnek. A barátaim általában elvárják, hogy legyen nálam valamilyen étel. Ilyenkor előkerül minden konyhák legfontosabb gépe, a turmix. Belekerülhet akár bab, sajt, hal vagy végtelen sokféle alapanyag, néhány finom ízesítő és kész is a krém.