Mudammas
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Takács Kriszti
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 3% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
50g koktélparadicsom9 kcal
-
125 kcal
-
28g olívaolaj250 kcal
-
20g fokhagyma27 kcal
-
61g újhagyma12 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
15g petrezselyem5 kcal
-
0 kcal
-
1g só0 kcal
-
0g bors1 kcal
Összesen
430
kcal
- 3% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
150g koktélparadicsom27 kcal
-
376 kcal
-
85g olívaolaj751 kcal
-
60g fokhagyma80 kcal
-
184g újhagyma35 kcal
-
8g citromlé2 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
0 kcal
-
4g só0 kcal
-
1g bors3 kcal
Összesen
1290
kcal
- 3% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 10% Zsír
-
16g koktélparadicsom3 kcal
-
42.7g paradicsomos babkonzerv40 kcal
-
9.1g olívaolaj80 kcal
-
6.4g fokhagyma9 kcal
-
19.6g újhagyma4 kcal
-
0.9g citromlé0 kcal
-
4.8g petrezselyem2 kcal
-
0 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0.1g bors0 kcal
Összesen
138
kcal
- 3% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.1 g
Zsír
-
Összesen 29.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1303 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 132 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 62 mg
-
Foszfor 161 mg
-
Nátrium 930 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.1 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 202.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 109 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 40 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 345 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 71 micro
-
Kolin: 54 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 51 micro
-
β-karotin 1291 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1968 micro
-
Lut-zea 1340 micro
Összesen
430
kcal
- 3% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.2 g
Zsír
-
Összesen 87.7 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 63 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3908.9 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 397 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 185 mg
-
Foszfor 484 mg
-
Nátrium 2790 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 120.4 g
-
Cukor 39 mg
-
Élelmi rost 24 mg
VÍZ
-
Összesen 607.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 328 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 121 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1035 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 213 micro
-
Kolin: 161 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 152 micro
-
β-karotin 3874 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 5904 micro
-
Lut-zea 4021 micro
Összesen
1290
kcal
- 3% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.9 g
Zsír
-
Összesen 9.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 417.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 52 mg
-
Nátrium 298 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 12.9 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 64.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 35 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 111 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 16 micro
-
β-karotin 414 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 630 micro
-
Lut-zea 429 micro
Összesen
138
kcal
Hozzávalók
-
15 dkg koktélparadicsom
-
1 dl olívaolaj
-
1 fej fokhagyma
-
2 db újhagyma
-
1 ek citromlé
-
1 csokor petrezselyem
-
0.5 tk őrölt fűszerkömény
-
0.5 tk só
-
0.5 tk bors
Elkészítés
- A sütőt előmelegítjük 180 C fokra. A paradicsomokat megmossuk és sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, sózzuk, borsozzuk, kevés olívaolajjal meglocsoljuk.
- A fokhagymát félbevágjuk, majd sózzuk, borsozzuk, kevés olívaolajjal meglocsoljuk és alufóliába csomagoljuk.
- Mehet a sütőbe kb. 20 percre, akkor lesz készen amikor a fokhagyma megpuhult.
- A babot leszűrjük, majd egy serpenyőben kevés olívaolajat hevítünk és elkezdjük pirítani rajta. Kb. 5-6 perc után felöntjük 150 ml vízzel és közepes lángon pároljuk. Amikor a paradicsom és a fokhagyma elkészült, hozzáadjuk a babhoz. Kb. 15-20 percig pároljuk, amíg a bab is megpuhult, majd krumplitörővel összenyomjuk.
- Hozzáadjuk a fűszereket, a citromlevet és a petrezselymet. Kissé folyós masszát kell kapnunk. A tetejére friss újhagymát szeletelünk, adhatunk még hozzá friss paradicsomot, paprikát ízlés szerint.
- A tetejét meglocsoljuk még egy kis olívaolajjal. Friss kenyérrel, tortillával tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 87
- Tegnapi nézettség: 6
- 7 napos nézettség: 19
- Össznézettség: 6349
- Feltöltés dátuma: 2021. október 26.
Ajánló
Hagyományosan olívaolajba áztatott hagymagerezdekkel kanalazzák, ezt is könnyen elkészíthetjük, ha meghámozunk 2 kisebb fej vöröshagymát, és negyedekre vágjuk. Szedjük szét a hagymaleveleket, majd áztassuk 1 órára annyi olívaolajba, ami elfedi.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Takács Kriszti
133 recept