Csípős-savanyú leves Julie konyhájából

Name: Csípős-savanyú leves Julie konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 evőkanál Kukoricakeményítő; 4 evőkanál Víz; 4 ek Szójaszósz ha lehet világos; 3 ek Rizsecet; 1 teáskanál Chilipaszta; 1 db Tojás közepes méretű; 2 ek Napraforgó olaj; 1 l Csirkealaplé; 2 nagy db Csiperkegomba; 50 g Csirkemellfilé; 1 közepes db Vöröshagyma; 0 teáskanál Fekete bors; 1 teáskanál Szezámolaj; 1 közepes db Piros kaliforniai paprika; 100 g Zöldborsó; 1 közepes db Sárgarépa

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 evőkanál kukoricakeményítő
4 evőkanál víz
4 ek szójaszósz (ha lehet világos)
3 ek rizsecet
1 teáskanál chilipaszta
1 db tojás (közepes méretű)
2 ek napraforgó olaj
1 l csirkealaplé
2 nagy db csiperkegomba
50 g csirkemellfilé
1 közepes db vöröshagyma
0.5 teáskanál fekete bors
1 teáskanál szezámolaj
1 közepes db piros kaliforniai paprika
100 g zöldborsó
1 közepes db sárgarépa

166

Kalória

8.2g

Fehérje

14.8g

Szénhidrát

6.9g

Zsír

152.9g

Víz

54.1g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

5.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

4g kukoricakeményítő

14 kcal
8g víz

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
4g rizsecet

1 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
14g tojás

17 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
250g csirkealaplé

18 kcal
21g csiperkegomba

4 kcal
13g csirkemellfilé

15 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g szezámolaj

9 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
20g sárgarépa

7 kcal

Összesen 166 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

15g kukoricakeményítő

57 kcal
32g víz

0 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
15g rizsecet

3 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
55g tojás

69 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1000g csirkealaplé

70 kcal
84g csiperkegomba

18 kcal
50g csirkemellfilé

60 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g szezámolaj

35 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
100g zöldborsó

81 kcal
80g sárgarépa

29 kcal

Összesen 669 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

0.8g kukoricakeményítő

3 kcal
1.8g víz

0 kcal
2.2g szójaszósz

1 kcal
0.8g rizsecet

0 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
3g tojás

4 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
55.2g csirkealaplé

4 kcal
4.6g csiperkegomba

1 kcal
2.8g csirkemellfilé

3 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g szezámolaj

2 kcal
12.7g piros kaliforniai paprika

3 kcal
5.5g zöldborsó

4 kcal
4.4g sárgarépa

2 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1604.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
1399 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
152.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
634 micro
β-karotin
2353 micro
β-crypt
232 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
751 micro

Összesen 166 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6417 g
Cink
4 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
123 mg
Vas
5 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
533 mg
Nátrium
5598 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
59.2 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
611.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1011 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
293 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
263 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
2534 micro
β-karotin
9412 micro
β-crypt
928 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3002 micro

Összesen 669 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
354.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
140 micro
β-karotin
520 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
166 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A kukoricakeményítőt vízzel, szójaszósszal, ecettel, borssal és chilikrémmel összekeverjük. A tojást egy pohárban felverjük.
Az olajat felforrósítjuk a wokban, és a felaprított hagymát 1-2 percig pirítjuk.
A gombát megpucoljuk, vékony szeletekre vágjuk. A répát, paprikát vékony csíkokra vágjuk, és a csirkehúst apró kockákra. Ezeket mind a leveshez adjuk a borsóval együtt, és felöntjük az alaplével.
15 perc alatt készre főzzük.
A keményítős szószt hozzákeverjük, és jól elkeverjük benne.
A tojást nagyon lassan és erős mozdulatokkal keverjük a levesbe, hogy kis darabkákat alkossanak.
A kész leveshez adjuk az 1 tk. szezámolajat, és forrón tálaljuk.