Thai vörös currys csirkeleves rizstésztával
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Gréti
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 6% Zsír
A leveshez
-
2g kókuszolaj15 kcal
-
117g csirkemellfilé140 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
2g gyömbér2 kcal
-
0 kcal
-
15g vöröshagyma5 kcal
-
8 kcal
-
100g csirke alaplé7 kcal
-
67g kókusztej131 kcal
-
2g halszósz1 kcal
-
2g barna cukor6 kcal
-
42g rizstészta152 kcal
A díszítéshez
Összesen
475
kcal
- 10% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 6% Zsír
A leveshez
-
10g kókuszolaj89 kcal
-
700g csirkemellfilé840 kcal
-
0g só0 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
12g gyömbér10 kcal
-
0 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
49 kcal
-
600g csirke alaplé42 kcal
-
400g kókusztej788 kcal
-
10g halszósz4 kcal
-
10g barna cukor38 kcal
-
250g rizstészta910 kcal
A díszítéshez
Összesen
2853
kcal
- 10% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 6% Zsír
A leveshez
-
0.4g kókuszolaj4 kcal
-
27.6g csirkemellfilé33 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0.5g gyömbér0 kcal
-
0 kcal
-
3.6g vöröshagyma1 kcal
-
2 kcal
-
23.7g csirke alaplé2 kcal
-
15.8g kókusztej31 kcal
-
0.4g halszósz0 kcal
-
0.4g barna cukor2 kcal
-
9.9g rizstészta36 kcal
A díszítéshez
Összesen
112
kcal
- 10% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 31.2 g
Zsír
-
Összesen 19.3 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 85 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1169.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 51 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 83 mg
-
Foszfor 400 mg
-
Nátrium 596 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 42.3 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 205.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 86 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 47 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 55 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 54 micro
-
Kolin: 109 mg
-
Retinol - A vitamin: 11 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 817 micro
-
β-crypt 164 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 269 micro
Összesen
475
kcal
- 10% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 187 g
Zsír
-
Összesen 116.1 g
-
Telített zsírsav 88 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 511 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7016 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 201 mg
-
Kálcium 308 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 496 mg
-
Foszfor 2399 mg
-
Nátrium 3575 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 254 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 1232.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 516 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 282 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 331 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 74 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 325 micro
-
Kolin: 654 mg
-
Retinol - A vitamin: 63 micro
-
α-karotin 49 micro
-
β-karotin 4903 micro
-
β-crypt 985 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1615 micro
Összesen
2853
kcal
- 10% Fehérje
- 14% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.4 g
Zsír
-
Összesen 4.6 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 277.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 95 mg
-
Nátrium 141 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 48.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 194 micro
-
β-crypt 39 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 64 micro
Összesen
112
kcal
Hozzávalók
A leveshez
-
1 ek kókuszolaj
-
só ízlés szerint
-
2 gerezd fokhagyma
-
2 ek gyömbér
-
3 ek piros curry paszta
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1 közepes db piros kaliforniai paprika
-
6 dl csirke alaplé
-
1 ek halszósz
-
1 dkg barna cukor
-
250 g rizstészta
A díszítéshez
Elkészítés
A leveshez
- Egy nagy vastag talpú vagy vasból készült edényben melegítsünk kókuszolajat. Sózzuk be a csirkemelleket, majd tegyük az edénybe, és pirítsuk mindkét oldalukon aranybarnára, ez kb. 2-3 perc/oldal. Ha kész, vegyük ki, és tegyük félre egy tálra pihenni.
- Reszeljük az edénybe a fokhagymát és a gyömbért, pirítsuk, míg az illatuk elér az orrunkig. Kanalazzuk rá a curryt, ezt is pirítsuk picit meg. Dobjuk rá a kockázott kaliforniai paprikát és az aprított vöröshagymát. Pároljuk üvegesre a hagymát, közben keverjük meg időnként, hogy minden megpuhuljon.
- Ekkor öntsük és keverjük hozzá az alaplevet és a kókusztejet úgy, hogy az edény aljára pirult részeket is szedjük fel vele.
- Tegyük vissza a csirkemellet, forraljuk fel a levest, majd vegyük alacsonyra a lángot, hogy csak gyöngyözzön a lé. Keverjük közben néha, ameddig tényleg lenyugszik a forrási folyamat, majd főzzük úgy 10 percig.
- Utána mehet bele a rizstészta, a halszósz, a barna cukor. Ezekkel együtt főzzük meg a tésztát, ez kb. 5 perc.
- Vegyük le az edényt a tűzről, kóstoljuk meg a levest, ha kell, fűszerezzük még.
- Tálaljuk azonnal: a csirkemelleket vágjuk csíkokba, szedjünk mellé tésztát, és merjük rá a levest. Díszítésként és ízesítőként szórjunk karikázott újhagymát és aprított koriandert rá. Jó étvágyat hozzá!
- Elkészítettem: 15 alkalommal
- Receptkönyvben: 424
- Tegnapi nézettség: 5
- 7 napos nézettség: 41
- Össznézettség: 21496
- Feltöltés dátuma: 2020. február 15.
Ajánló
Többféle tésztával is kipróbálhatod, de leginkább a cérnametélt vékonyságú rizstészta illik hozzá. Korianderrel és ami nekem pont nem volt, egy kis limelével dobhatod fel. Csirke helyett garnélával is nagyszerű lehet!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Gréti
576 recept
Amikor már minden leves unalmasnak tűnik számodra, akkor próbáld ki a thai vörös currys csirkelevest. Tényleg nem kell hozzá olyan sok alapanyag, mint más távol-keleti ételhez. Egyedül a vörös curry az, amit ha nem tartasz otthon nagy mennyiségben, akkor icipici utánjárással be kell szerezzél. Gyorsan, fél órán belül el tudod készíteni, és eszméletlen újdonsággal hat majd rád. A lényeg, hogy azonnal tálald, mert a rizstészta frissen jó, ha túlszívja magát a lével, akkor kására puhul, és akkor már senki nem fogja megenni.