Csíkos tejszínes túrós torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Flora1205
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
18g tojás23 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
10g finomliszt36 kcal
-
0 kcal
A krémhez
-
2g lapzselatin8 kcal
-
8g víz0 kcal
-
42g habtejszín122 kcal
-
17g cukor65 kcal
-
21g tej12 kcal
-
7g tojássárgája21 kcal
-
2g rum5 kcal
-
42g sovány túró39 kcal
-
0 kcal
Összesen
370
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
220g tojás277 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
0 kcal
A krémhez
-
28g lapzselatin99 kcal
-
100g víz0 kcal
-
500g habtejszín1460 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
250g tej140 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
24g rum55 kcal
-
500g sovány túró470 kcal
-
0 kcal
Összesen
4437
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
10.2g tojás13 kcal
-
5.6g cukor22 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
-
5.6g finomliszt20 kcal
-
0 kcal
A krémhez
-
1.3g lapzselatin5 kcal
-
4.7g víz0 kcal
-
23.3g habtejszín68 kcal
-
9.3g cukor36 kcal
-
11.6g tej7 kcal
-
3.7g tojássárgája12 kcal
-
1.1g rum3 kcal
-
23.3g sovány túró22 kcal
-
0 kcal
Összesen
208
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 13.1 g
Zsír
-
Összesen 17.5 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 179 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 366.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 109 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 144 mg
-
Nátrium 92 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.5 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 53.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 167 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 37 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 22 micro
-
Kolin: 110 mg
-
Retinol - A vitamin: 165 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 31 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 156 micro
Összesen
370
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 157.4 g
Zsír
-
Összesen 210.4 g
-
Telített zsírsav 113 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 62 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 12 g
-
Koleszterin 2143 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4396.8 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 149 mg
-
Kálcium 1308 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 92 mg
-
Foszfor 1726 mg
-
Nátrium 1106 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 462 g
-
Cukor 346 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 637.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2010 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 448 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 259 micro
-
Kolin: 1321 mg
-
Retinol - A vitamin: 1977 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 370 micro
-
β-crypt 44 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1871 micro
Összesen
4437
kcal
- 11% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 7.3 g
Zsír
-
Összesen 9.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 100 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 204.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 4 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 51 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 21.5 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 29.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 94 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 62 mg
-
Retinol - A vitamin: 92 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 87 micro
Összesen
208
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
4 db tojás
-
12 dkg cukor
-
0.5 csomag sütőpor
-
12 dkg finomliszt
-
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
A krémhez
-
14 db lapzselatin
-
1 dl víz
-
5 dl habtejszín
-
20 dkg cukor
-
2.5 dl tej
-
4 db tojássárgája
-
3 ek rum
-
50 dkg sovány túró
-
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
A tésztához
- A tojásokat a kristálycukorral habosra keverjük.
- A lisztet, kakaóport, sütőport beleszitáljuk a masszába, simára keverjük.
- Tortaformában megsütjük, kihűtjük.
- A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tejszínt habosra keverjük.
- A tejet, cukrot és a tojások sárgáját összekeverjük és felmelegítjük. Beletesszük a kinyomkodott zselatint, és tovább melegítjük. Nem forraljuk!
- A zsírszegény krémes túrót kikeverjük, és apránként hozzáadjuk állandó kevergetés közben a zselatinos masszát, majd a tejszínt.
- A masszát két részre osztjuk, a felében kakaóport szitálunk, összekeverjük.
- A kihűlt tészta köré magas tortakarikát teszünk, mivel magas lesz a krémünk. A tészta közepére egy kis merőkanálnyi világos, majd rá egy kakaós krémet öntünk. Ezt ismételjük, míg el nem fogy a krémünk. Mindig csak a közepére, ettől lesz csíkos.
- Hűtőben 8-10 órát hűtjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 8
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 1888
- Feltöltés dátuma: 2016. március 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
Flora1205
15 recept
Igazán finom és látványos torta!