torta sajttorta

Citrusos sajttorta túróval

Ági78

10adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg tehéntúró (félzsíros)
25 dkg krémsajt
4 evőkanál narancslé
1 narancsból nyert narancshéj (reszelt)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
5 dkg kandírozott citromhéj
5 dkg kandírozott narancshéj
8 dkg vaj (olvasztott)
8 dkg xilit
2 db tojás
1 csipet só
3 teáskanál búzadara
2 evőkanál graham-liszt
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

287

Kalória

11.1g

Fehérje

19.1g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

50.1g

Víz

56.2g

Koleszterin

716.5mg

Élelmi rost

9.9g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

50g tehéntúró

74 kcal
25g krémsajt

63 kcal
3g narancslé

2 kcal
1g narancshéj

1 kcal
0g citromhéj

0 kcal
5g kandírozott citromhéj

16 kcal
5g kandírozott narancshéj

16 kcal
8g vaj

57 kcal
8g xilit

19 kcal
11g tojás

14 kcal
0g só

0 kcal
2g búzadara

5 kcal
3g graham-liszt

10 kcal
1g vaj

10 kcal

Összesen 287 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

500g tehéntúró

735 kcal
250g krémsajt

625 kcal
32g narancslé

15 kcal
6g narancshéj

6 kcal
3g citromhéj

1 kcal
50g kandírozott citromhéj

161 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal
80g vaj

574 kcal
80g xilit

192 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
15g búzadara

54 kcal
30g graham-liszt

100 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2862 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír

41g tehéntúró

60 kcal
20.5g krémsajt

51 kcal
2.6g narancslé

1 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
4.1g kandírozott citromhéj

13 kcal
4.1g kandírozott narancshéj

13 kcal
6.6g vaj

47 kcal
6.6g xilit

16 kcal
9g tojás

11 kcal
0g só

0 kcal
1.2g búzadara

4 kcal
2.5g graham-liszt

8 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 232 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
469.3 g
Cink
130 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
52 mg
Vas
100 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
34 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 287 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
110.9 g

Zsír

Összesen
178.8 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
562 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4693.3 g
Cink
1302 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
524 mg
Vas
1003 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
1304 mg
Nátrium
338 mg
Réz
50 mg
Mangán
41 mg

Szénhidrát

Összesen
191.2 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
501.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
803 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
125 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
601 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
316 mg
Retinol - A vitamin:
786 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
601 micro

Összesen 2862 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
18% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.7 g
Cink
107 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
43 mg
Vas
82 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
28 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
15.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
49 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 232 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 170°C-ra.
Egy 22 cm átmérőjű kapcsos tortaformát kikenünk vajjal.
A kandírozott citurshéjat apróra vágjuk.
A sajjtorta minden hozzávalóját egy nagy tálba tesszük, majd robotgéppel alaposan összedolgozzuk.
A masszát a kivajatott formába kanalazzuk, elegyengetjük, majd betesszük az előmelegített sütőbe, és kb. 60 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 22

Az egyik szakácskönyvemben találtam egy jónak ígérkező sajttorta receptet. Az eredeti receptben nincs kandírozott citrushéj, illetve több cukorral készül. A sütési idő is rövidebb ott... Bár írja, hogy a közepének "remegősnek" kell lennie, ez inkább még folyós volt. Szóval visszakerült még a sütőbe. Így is egy nagyon lágy, krémes torta lett a végeredmény. Hidegen vagy langyosan, bármilyen házi dzsemmel, friss gyümölccsel vagy mézzel megcsorgatva fogyaszthatjuk. Én a sütési idő kétharmadánál átkapcsoltam a sütőt csak alul sütésre, nehogy túlságosan megpiruljon a torta teteje. http://konyhaninnenkertentul.blogspot.hu/