Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Citromos mascarpone torta

Citromos mascarpone torta
Citromos mascarpone torta
120 perc / előkészület: 30 perc sütés: 90 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Számomra a mascarpone mindig különleges marad. De nagyon szeretem... annak ellenére nem szoktam túl sokszor ilyen sütiket sütni!

hozzávalók / 5 adag

A tésztához

A krémhez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztához a vajat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a porcukrot, és alaposan összekeverjük.
  2. Hozzáadjuk a tojást, jól eldolgozzuk, majd jöhet bele a liszt is. Kézzel golyóvá gyúrjuk, kinyújtjuk, kibélelünk vele egy kapcsos tortaformát, és két órára hűtőbe tesszük. (Állítólag ez megakadályozza, hogy sütéskor a tészta tovább zsugorodjon a formában.)
  3. Ha eltelt a pihentetési idő, a sütőt előmelegítjük 170 fokra, a tésztára sütőpapírt terítünk, majd 4-5 percig sütjük. Ezután levesszük a papírt és tovább sütjük 10-12 percig, míg aranybarna nem lesz.
  4. Eztán megkenjük kissé felvert tojásfehérjével szigetelőanyag gyanánt, mert a krém elég híg lesz, nehogy eláztathassa a tésztát. Lekenés után még két percig sütjük.
  5. A krémhez a mascarponét elkeverjük a cukorral, citromlével, tejjel és tejszínnel, majd hozzákeverjük a kissé felvert tojássárgákat is.
  6. A sütő hőmérsékletét 110 fokra mérsékeljük, a krémet a már megsült tésztára öntjük, és kb. 70 perc alatt megsütjük.

  • sütési hőfok: 170°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • tepsi mérete: 23 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 11 765
elküldve: 3
receptkönyvben: 51
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Kynga

Mióta szakács: 2011.07.11.
206 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: torta
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 5 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

egyéb elnevezések

citromkrémes mascarponetorta, mascarponekrémes citromtorta

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

844
vaj 11.5 dkg
tojás 1 db
porcukor 7.5 dkg
finomliszt 22.5 dkg
tojásfehérje 1 db
mascarpone 30 dkg
tej 0.5 dl
habtejszín 0.5 dl
citromlé 1 citromból nyert
porcukor 10 dkg
tojás 6 db