húsételek citromos húsok

Citromos-gyömbéres sizzler

Évi néni

3adag

Idő

45perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

3 db csirkemellfilé
2 tk fahéj
1 db babérlevél
6 db szegfűszeg
8 szem fekete bors
3 db zöld kardamom
150 ml citromlé
1 tk chili
1 teáskanál római kömény
5 cm gyömbér
2 gerezd fokhagyma
1 nagy fej lilahagyma
300 ml görög joghurt
3 teáskanál méz
himalája só ízlés szerint

A körethez

20 dkg barnarizs
5 dkg vadrizs
0.5 db citrom
2 ek mangó chutney (elhagyható)

768

Kalória

63.3g

Fehérje

91.3g

Szénhidrátok

18.3g

Zsír

291g

Víz

164.3g

Koleszterin

5.2g

Rost

15.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

225g csirkemellfilé

270 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
50g citromlé

11 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
10g gyömbér

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
57g lilahagyma

21 kcal
100g görög joghurt

103 kcal
7g méz

21 kcal
0g himalája só

0 kcal

A körethez

67g barnarizs

245 kcal
17g vadrizs

60 kcal
28g citrom

4 kcal
10g mangó chutney

22 kcal

Összesen 768 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

675g csirkemellfilé

810 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
150g citromlé

33 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
30g gyömbér

24 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
170g lilahagyma

62 kcal
300g görög joghurt

309 kcal
21g méz

64 kcal
0g himalája só

0 kcal

A körethez

200g barnarizs

734 kcal
50g vadrizs

179 kcal
85g citrom

13 kcal
30g mangó chutney

65 kcal

Összesen 2301 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír

A húshoz

39.3g csirkemellfilé

47 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
8.7g citromlé

2 kcal
0g chili

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1.7g gyömbér

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
9.9g lilahagyma

4 kcal
17.5g görög joghurt

18 kcal
1.2g méz

4 kcal
0g himalája só

0 kcal

A körethez

11.6g barnarizs

43 kcal
2.9g vadrizs

10 kcal
5g citrom

1 kcal
1.7g mangó chutney

4 kcal

Összesen 134 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
63.3 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1359.1 g
Cink
4 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
787 mg
Nátrium
270 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
291 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 768 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
190 g

Zsír

Összesen
54.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
493 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4077.2 g
Cink
12 mg
Szelén
192 mg
Kálcium
134 mg
Vas
7 mg
Magnézium
552 mg
Foszfor
2360 mg
Nátrium
811 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
274 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
873.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
97 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
82 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
644 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 2301 kcal

14% Fehérje
20% Szénhidrát
4% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 134 kcal

Elkészítés

A húshoz

A por alakú fűszereket összekeverjük a citromlével.
A csirkét beirdaljuk, kissé sózzuk, és a mélyedésekbe is beledörzsöljük a citromos pácot, legalább 1 órát pácoljuk a húst benne.
A joghurthoz hozzáadjuk a reszelt fokhagymát és gyömbért. A hús tetejére 1-1 tk mézet csorgatunk,befedjük a felszeletelt lilahagymával, ráöntjük a gyömbéres joghurtot. Alufóliával lefedjük.
170 fokos sütőben grill alatt sütjük fél órát, majd levesszük a fóliát, és még 5-6 percig grillezzük, pirítjuk.
Vadrizses barnarizzsel, citromszeletekkel, mangó chutney-val tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés módja: grill
Sütés ideje: 35 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 27x20

Gyömbéres hangulatomban vagyok. Az igazság az, hogy a nap minden pillanatában szívesen ennék gyömbért gyömbérrel. Ehhez a hangulatomhoz keresve recepteket bukkantam rá erre a finomságra.