Cigánypecsenye
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Jolán
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 12% Zsír
A cigánypecsenyéhez
-
200g sertéstarja372 kcal
-
50g füstölt szalonna328 kcal
A páchoz
-
5g fokhagyma6 kcal
-
46g újhagyma9 kcal
-
4g mustár2 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3g só0 kcal
-
35 kcal
A körethez
Összesen
1046
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 12% Zsír
A cigánypecsenyéhez
-
800g sertéstarja1488 kcal
-
200g füstölt szalonna1310 kcal
A páchoz
-
18g fokhagyma24 kcal
-
184g újhagyma35 kcal
-
15g mustár9 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
11g só0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
A körethez
Összesen
4179
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 12% Zsír
A cigánypecsenyéhez
-
28.4g sertéstarja53 kcal
-
7.1g füstölt szalonna46 kcal
A páchoz
-
0.6g fokhagyma1 kcal
-
6.5g újhagyma1 kcal
-
0.5g mustár0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0.6g napraforgó olaj5 kcal
A körethez
Összesen
149
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 45.5 g
Zsír
-
Összesen 70.4 g
-
Telített zsírsav 23 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 32 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 169 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2676.7 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 59 mg
-
Kálcium 116 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 126 mg
-
Foszfor 625 mg
-
Nátrium 1736 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 57.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 426.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 25 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 67 mg
-
D vitamin: 60 micro
-
K vitamin: 64 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 68 micro
-
Kolin: 188 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 174 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 354 micro
Összesen
1046
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 181.9 g
Zsír
-
Összesen 281.8 g
-
Telített zsírsav 91 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 127 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 45 g
-
Koleszterin 676 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10707 g
-
Cink 31 mg
-
Szelén 235 mg
-
Kálcium 465 mg
-
Vas 23 mg
-
Magnézium 503 mg
-
Foszfor 2500 mg
-
Nátrium 6945 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 229 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 32 mg
VÍZ
-
Összesen 1706.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 100 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 20 mg
-
C vitamin: 266 mg
-
D vitamin: 240 micro
-
K vitamin: 256 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 57 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 272 micro
-
Kolin: 752 mg
-
Retinol - A vitamin: 22 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 696 micro
-
β-crypt 12 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1417 micro
Összesen
4179
kcal
- 8% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.5 g
Zsír
-
Összesen 10 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 379.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 17 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 89 mg
-
Nátrium 246 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8.1 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 60.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 50 micro
Összesen
149
kcal
Hozzávalók
A cigánypecsenyéhez
-
80 dkg sertéstarja
-
20 dkg füstölt szalonna
A páchoz
-
6 gerezd fokhagyma
-
2 közepes db újhagyma
-
1.5 ek mustár
-
1 kk fűszerpaprika
-
1 ek só
-
2 ek napraforgó olaj
A körethez
Elkészítés
A cigánypecsenyéhez
- A fokhagymát és az újhagymát pépesítjük, kisebb tálkába tesszük, és hozzáadjuk a többi fűszert (olaj, mustár, chili, pirospaprika, őrölt bors, só), az egészet jól kikeverjük.
- A hús mindkét oldalát megkenjük a keverékkel (a maradékot félretesszük a tálaláshoz).
- A szalonnákat bevagdossuk, és lassú tűzön megsütjük.
- A serpenyőnkben jócskán lesz a szalonnából kisült zsír, ezen oldalanként 1-2 perc alatt, fedő nélkül átpirítjuk a fűszerezett hússzeleteket.
- Miután a 8 hússzeletet elősütöttük, újból a serpenyőbe helyezzük őket és kevés vizet alátéve, fedő alatt puhára pároljuk őket.
- Tálra tesszük, megkenjük a bekevert fűszerekkelés a kakastaréjra sütött szalonnákat ráhelyezzük.
- A körethez az alaposan megmosott és lesúrolt burgonyákat négyfele vágjuk és tálba tesszük. A fűszerekkel összekeverjük és tepsibe terítjük, majd lefedjük alufóliával.
- 220 C-on kb. 1 óra alatt, közben néha átkeverve megsütjük.
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 1340
- Tegnapi nézettség: 17
- 7 napos nézettség: 54
- Össznézettség: 456910
- Feltöltés dátuma: 2010. július 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Jolán
84 recept
Fiam nagyon szereti a cigánypecsenyét, így a neten talált recepteket figyelembevéve elkészítettem. Sikerült :-).