r
Nosalty Logó

Cigánypecsenye hagymás tört krumplival

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes
Nosalty
Cigánypecsenye hagymás tört krumplival
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 7% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 605 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 2420 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 112 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    31.3 g

Zsír

  • Összesen
    34.8 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    93 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    747.2 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    42 mg
  • Kálcium
    80 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    82 mg
  • Foszfor
    426 mg
  • Nátrium
    107 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    42.1 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    313.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    3 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    45 mg
  • D vitamin:
    45 micro
  • K vitamin:
    5 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    40 micro
  • Kolin:
    139 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    3 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    21 micro
Összesen 605 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    125.3 g

Zsír

  • Összesen
    139 g
  • Telített zsírsav
    35 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    61 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    33 g
  • Koleszterin
    372 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2988.8 g
  • Cink
    22 mg
  • Szelén
    168 mg
  • Kálcium
    321 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    328 mg
  • Foszfor
    1705 mg
  • Nátrium
    428 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    168.4 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    21 mg

VÍZ

  • Összesen
    1253.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    12 micro
  • B6 vitamin:
    6 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    28 mg
  • C vitamin:
    179 mg
  • D vitamin:
    180 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    34 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    160 micro
  • Kolin:
    556 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    12 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    84 micro
Összesen 2420 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 74% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.8 g

Zsír

  • Összesen
    6.4 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    17 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    137.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    15 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    78 mg
  • Nátrium
    20 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    7.7 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    57.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    7 micro
  • Kolin:
    26 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    4 micro
Összesen 112 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Én a krumplit nem egyben, héjában főzöm, hanem megpucolva, félholdakra vágva főzöm meg. Szóval a krumplit meghámozzuk, félholdakra vágjuk, és feltesszük főni sós vízben.
  2. Közben a hagymákat meghámozzuk, nagyobb kockákra vágjuk, az olajat nagyobb edénybe öntjük (a felét, kb. 1-1,5 dl), és felhevülés után a beletett hagymákat addig pirítsuk folyamatos kevergetés közepette, míg meg nem barnulnak. Miután megfőtt a krumpli, leöntjük a vizet, és krumplinyomóval enyhén széttörjük.
  3. A megbarnult hagymához (még mindig a tűzön) hozzáöntjük a széttört krumplit, összekeverjük, és készre pirítjuk nagy lángon, kb. 3-5 perc alatt. A krumpli kész.
  4. Mi a cigánypecsenyét picit rágósabban és erősen foghagymásan szeretjük, szóval fogjuk a sertéshúsokat, és (én nagyon enyhén) kiklopfoljuk. Utána minden egyes szelet mindkét felére 1-1 csipet sót és borsot szórunk, és "beletetyegetjük", utána az egész felszínén megkenjük az összenyomott fokhagymával (kb. 2 gerezd per hús egyik oldala), és szintén "beletetyegetjük". Mikor kész (én néha szoktam hagyni letakarva a hűtőben 1-2 órát:) ), a maradék olajat felhevítjük egy serpenyőben, és (az én serpenyőmben 2 fér el) beletesszük a kiklopfolt megfűszerezett húsokat, és 4-5 percig sütjük fedő nélkül egyik-másik felén (,én ha a fokhagyma lepotyog a húsokról, az olajból ki szoktam merni, és a kész húsokra szórni). Én nem sütőben sütöm, és szalonnát se pirítok a tetejére, mert ez afféle ,,falunapos cigánypecsenye" számunkra.:)
  5. A kész cigánypecsenyét a kész tört krumplival tálaljuk, aki szereti, az tehet mellé pici mustárt és csemegeuborkát is. Jó étvágyat!:)
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Elkészítettem: 30 alkalommal
  • Receptkönyvben: 30
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 5
  • Össznézettség: 7304
  • Feltöltés dátuma: 2016. augusztus 15.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Mivel kamionozunk a férjemmel, így csak hétvégenként van esélyem igazán főzni. Ez az étel rettenetesen fogós a kenyér lecserélése végett tört krumplira, mivel ezekben az országokban igazán finom fehér kenyér csak 1 -1 helyen található, és most nem volt lehetőségem vásárolni.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Nem tart karácsonyi vásárt a főváros 2022-ben

Nem üzleti ok, hanem az V. kerület döntése miatt nem rendezi meg a főváros nonprofit cége a Vörösmarty téri vásárt. Ez nem jelenti azt, hogy nem is lesz egyáltalán vásár a budapesti főtéren, csak a főváros szervezésében nem.