tapas sajtos falatkák

Chilis kecskesajt mézes aranymazsola mártással

1adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg kecskesajt (francia soignon, sűrű, túró állagú)
1 db chili (friss, kimagozott)
1 marék mazsola (arany)
1.5 dl fehérbor (száraz)
1 teáskanál akácméz (ízlés szerint)
1 ek olívaolaj (extra szűz)
8 dkg rukkola
1 szelet toast kenyér (pirítva)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

720

Kalória

26.6g

Fehérje

39.7g

Szénhidrát

39.3g

Zsír

260.8g

Víz

79g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

24.4g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

100g kecskesajt

364 kcal
0g chili

0 kcal
22g mazsola

66 kcal
150g fehérbor

123 kcal
7g akácméz

21 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
80g rukkola

20 kcal
20g toast kenyér

55 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 720 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

100g kecskesajt

364 kcal
0g chili

0 kcal
22g mazsola

66 kcal
150g fehérbor

123 kcal
7g akácméz

21 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
80g rukkola

20 kcal
20g toast kenyér

55 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 720 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír

25.8g kecskesajt

94 kcal
0g chili

0 kcal
5.7g mazsola

17 kcal
38.8g fehérbor

32 kcal
1.8g akácméz

5 kcal
2.1g olívaolaj

18 kcal
20.7g rukkola

5 kcal
5.2g toast kenyér

14 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1630.2 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
479 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
545 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
260.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
502 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
401 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1216 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2853 micro

Összesen 720 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1630.2 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
479 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
545 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
260.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
502 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
401 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1216 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2853 micro

Összesen 720 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
11% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
124 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
127 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
314 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
737 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

Az aranymazsolát a fehérborban puhára felfőzzük, közben akácmézzel beállítjuk, selymesebbé tesszük az ízét.
Ha úgy érezzük, hogy elkészült, akkor az egészet pürésítjük egy elektromos aprítóval.
A szeletelt kenyeret megsütjük a kenyérpirítóban.
Közben a sajtot háromba vágjuk, a fülét, farkát titokban befaljuk (az elejét, végét).
A sajtokat a tányérra tesszük, rá a chilit és olívaolajjal megöntözzük.
Mellé a pirítós, a mártás, és az olívával szintén megöntözött ruccola.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Elképesztően jó íze van együtt fogyasztva a chilis olívás sajtnak, az édes, mézes mártásnak, és a fűszeres, vad ízű ruccolának. A dísz a frissen őrölt bors, ami egyébként plusz ízt is ad. A desszert és a főétel közé készült, de az édessége miatt akár a desszertet is kiválthatja.