Chilis csokoládémousse

Name: Chilis csokoládémousse
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: keserű 150 g Tortabevonó; 3 db Tojássárgája; 50 g Cukor; 50 ml Tej; 2 dkg Cappuccino por; 250 g Habtejszín; 1 db Vanília; 0 teáskanál Chilipehely; 0 ízlés szerint Menta levél; 0 ízlés szerint Chili piros; 4 ek Tejszínhab

Glaser

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Mousse

150 g tortabevonó
3 db tojássárgája
50 g cukor
50 ml tej
2 dkg cappuccino por
250 g habtejszín
1 db vanília
0.3 teáskanál chilipehely

Díszítéshez

menta ízlés szerint (levél)
chili ízlés szerint (piros)
4 ek tejszínhab

530

Kalória

6.4g

Fehérje

40.2g

Szénhidrát

38.6g

Zsír

57.1g

Víz

246.5g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

34.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír

Mousse

38g tortabevonó

205 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
13g cukor

48 kcal
13g tej

7 kcal
5g cappuccino por

0 kcal
63g habtejszín

183 kcal
0g vanília

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Díszítéshez

0g menta

0 kcal
0g chili

0 kcal
15g tejszínhab

39 kcal

Összesen 530 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír

Mousse

150g tortabevonó

819 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
50g cukor

194 kcal
50g tej

28 kcal
20g cappuccino por

0 kcal
250g habtejszín

730 kcal
0g vanília

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Díszítéshez

0g menta

0 kcal
0g chili

0 kcal
60g tejszínhab

154 kcal

Összesen 2118 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír

Mousse

23.4g tortabevonó

128 kcal
9.4g tojássárgája

30 kcal
7.8g cukor

30 kcal
7.8g tej

4 kcal
3.1g cappuccino por

0 kcal
39.1g habtejszín

114 kcal
0g vanília

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal

Díszítéshez

0g menta

0 kcal
0g chili

0 kcal
9.4g tejszínhab

24 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
38.6 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
247 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
113 mg
Vas
3 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
40.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
57.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
260 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
136 mg
Retinol - A vitamin:
255 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 530 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
154.5 g
Telített zsírsav
91 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
986 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1690.4 g
Cink
5 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
452 mg
Vas
14 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
749 mg
Nátrium
180 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
160.8 g
Cukor
136 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
228.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1042 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
544 mg
Retinol - A vitamin:
1018 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
703 micro

Összesen 2118 kcal

4% Fehérje
28% Szénhidrát
27% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
154 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
117 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
159 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

Mousse

A tortabevonót apróra vágjuk, majd gőzfürdőben felolvasztjuk.
A tojássárgáját elkeverjük a cukorral, chilivel, cappuccinóval, tejjel és a vaníliarúd kikapart magjával. Gőzfürdőben krémesre verjük.
A folyékony tortabevonót a tojáskrémhez keverjük. Hűlni hagyjuk.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan, 2 részletben a csokoládés masszához keverjük.
A mousset poharakba osztjuk, legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
Tejszínhabbal, chilivel és mentalevéllel díszítjük.