Cheddar sajtos karfiol
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Katharosz
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 6% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
175g karfiol18 kcal
-
50g főzőtejszín66 kcal
-
38g tej21 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
8g vaj54 kcal
-
6g finomliszt23 kcal
-
23g cheddar sajt91 kcal
-
2g snidling0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3g zsemlemorzsa10 kcal
-
6g olívaolaj53 kcal
Összesen
338
kcal
- 6% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
700g karfiol70 kcal
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
150g tej84 kcal
-
10g mustár6 kcal
-
30g vaj215 kcal
-
25g finomliszt91 kcal
-
90g cheddar sajt363 kcal
-
6g snidling2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
10g zsemlemorzsa40 kcal
-
24g olívaolaj212 kcal
Összesen
1345
kcal
- 6% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 16% Zsír
-
56.2g karfiol6 kcal
-
16.1g főzőtejszín21 kcal
-
12g tej7 kcal
-
0.8g mustár0 kcal
-
2.4g vaj17 kcal
-
2g finomliszt7 kcal
-
7.2g cheddar sajt29 kcal
-
0.5g snidling0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.8g zsemlemorzsa3 kcal
-
1.9g olívaolaj17 kcal
Összesen
107
kcal
- 6% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.4 g
Zsír
-
Összesen 26.6 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 56 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 783.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 282 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 197 mg
-
Nátrium 264 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 14.7 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 118.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 179 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 54 micro
-
Kolin: 47 mg
-
Retinol - A vitamin: 172 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 82 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 9 micro
Összesen
338
kcal
- 6% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 41.5 g
Zsír
-
Összesen 106.2 g
-
Telített zsírsav 52 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 40 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 224 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3132.7 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 48 mg
-
Kálcium 1127 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 104 mg
-
Foszfor 788 mg
-
Nátrium 1057 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 58.7 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 474.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 716 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 140 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 78 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 215 micro
-
Kolin: 189 mg
-
Retinol - A vitamin: 688 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 330 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 38 micro
Összesen
1345
kcal
- 6% Fehérje
- 9% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 70% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 3.3 g
Zsír
-
Összesen 8.5 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 18 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 251.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 91 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 63 mg
-
Nátrium 85 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.7 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 38.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 58 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 55 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3 micro
Összesen
107
kcal
Hozzávalók
-
1 közepes db karfiol
-
2 dl főzőtejszín
-
1.5 dl tej
-
1 ek mustár
-
3 dkg vaj
-
2.5 dkg finomliszt
-
2 ek snidling
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 ek zsemlemorzsa
-
3 ek olívaolaj
Elkészítés
- A megtisztított és rózsáira szedett karfiolt egy olajjal kikent sütőtálba rakosgatjuk, a maradék olajjal meglocsoljuk, és kissé meg is sózzuk, ezután alufóliával szorosan letakarjuk.
- Ezután 200 fokra előmelegített sütőben addig pároljuk, amíg majdnem puha lesz.
- Amíg a karfiol párolódik, elkészítjük a sajtmártást. Az olvasztott vajon kevergetve kissé megfuttatjuk a lisztet kb. 2 perc alatt, ekkor levesszük a tűzről, és kisebb adagokban belekeverjük a tej-tejszín keverékét, majd a mustárt is. Érdemes egy habverővel simára-csomómentesre dolgozni.
- Ekkor visszatesszük a tűzre alacsony hőfokra, és folyamatos keverés mellett besűrítjük, 1-2 perc alatt. Végül elzárjuk a hőt alatta, és belekeverünk 6 dkg reszelt sajtot, és a két evőkanál finomra vágott snidlinget, sóval-borssal fűszerezzük.
- A sütőből kivesszük a közben megpuhult karfiolt, ráöntjük a sajtmártást úgy, hogy mindenhová kerüljön belőle, megszórjuk a maradék reszelt sajttal és a zsemlemorzsával, végül visszatesszük a sütőbe, és kb. 25-30 perc alatt pirosra sütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 238
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 12
- Össznézettség: 10405
- Feltöltés dátuma: 2016. szeptember 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Katharosz
499 recept
Akár egy könnyű vacsora vagy ebéd is lehet ez a pikáns csőben sült karfiol. Forrás: net