Cézár öntet Ring Café módra
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
hidegkonyha
- 4% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 74% Zsír
-
2g fokhagyma3 kcal
-
5g tojássárgája16 kcal
-
32g olívaolaj282 kcal
-
3g mustár2 kcal
-
0 kcal
-
1g chiliszósz0 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
1g balzsamecet1 kcal
-
10 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
314
kcal
- 4% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 74% Zsír
-
9g fokhagyma12 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
128g olívaolaj1127 kcal
-
10g mustár6 kcal
-
0 kcal
-
5g chiliszósz1 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
5g balzsamecet4 kcal
-
10g parmezán sajt39 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
1253
kcal
- 4% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 74% Zsír
-
4.8g fokhagyma6 kcal
-
10.7g tojássárgája35 kcal
-
68.4g olívaolaj604 kcal
-
5.4g mustár3 kcal
-
0 kcal
-
2.7g chiliszósz1 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
2.7g balzsamecet2 kcal
-
5.4g parmezán sajt21 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
Összesen
672
kcal
- 4% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 74% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 1.9 g
Zsír
-
Összesen 33.9 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 56 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 154.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 3 mg
-
Foszfor 43 mg
-
Nátrium 61 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1.3 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 8.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 25 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 43 mg
-
Retinol - A vitamin: 24 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 11 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 62 micro
Összesen
314
kcal
- 4% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 74% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.7 g
Zsír
-
Összesen 135.7 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 96 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 224 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 618.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 168 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 172 mg
-
Nátrium 244 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 35.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 99 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 46 micro
-
K vitamin: 78 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 170 mg
-
Retinol - A vitamin: 94 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 43 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 248 micro
Összesen
1253
kcal
- 4% Fehérje
- 2% Szénhidrát
- 74% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Lut-zea
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 72.8 g
-
Telített zsírsav 11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 52 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 120 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 331.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 90 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 92 mg
-
Nátrium 131 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 18.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 53 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 42 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 91 mg
-
Retinol - A vitamin: 51 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 23 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 133 micro
Összesen
672
kcal
Hozzávalók
-
1 db tojássárgája
-
1.5 dl olívaolaj
-
3 csepp worcestershire-szósz
-
2 tk citromlé
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- A fokhagymát villával alaposan szétnyomkodjuk, és elkeverjük a tojássárgájával. Hozzáadjuk a mustárt, majd cseppenként adagoljuk, és egy habverő segítségével addig keverjük az olívaolajat, amíg lágy, krémes állagú nem lesz, ezután lehet kicsit bátrabban önteni és folyamatosan keverni.
- Ezután hozzáadjuk a frissen facsart citromlevet, az ecetet, a chiliszószt, végezetül pedig parmezánnal sűrítjük az öntetet, hogy bevonóképes legyen. Ennél a fázisnál már fakanállal dolgozzunk.
- Jöhet a saláta összeállítása. A salátástál aljára egy marék krutont teszünk, így nem szívja fel a salátalevél az öntetet, majd rátépjük a megmosott, alaposan lecsepegtetett római salátát, és lazán átkeverjük úgy, hogy mindenhol egyenletesen bevonja a leveleket.
- Elkészítettem: 40 alkalommal
- Receptkönyvben: 80
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 35108
- Feltöltés dátuma: 2013. március 22.
Ajánló
Egy ellenállhatatlan cézár saláta mellé a Kékfrankos Rosé kiváló italválasztás.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Ezt a pikáns cézár öntetet mindenképpen orosz mustárral ajánlott elkészíteni, mert így lesz igazán finom. Ne feledjük, hogy az eredeti cézár saláta római salátával lesz az igazi!